Сүйікті рецепт құлшынысты Итальяндықтар: Homemade Pizza

Бұл, жұқа және дәмді пицца дәмі сияқты көптеген адамдар. Бірақ бұл жерде күн сайын жүре, мен тіпті ол тиімсіз болып табылады, кейбір адамдар үшін жеткізу қызметіне қоңырау. АҚШ-тың бұл тағам отбасы оның кешкі аяқталған жоқ деп лақтырып жеткілікті кедей болды құлшынысты Калабрия үй шаруасындағы санасында пайда екенін есте болсын. Сондықтан олар таңертең Қамырды прокат және кешегі қалды, бұл барлық тарады: ветчина тілім, көкөніс, ірімшік. Неге біз олардан үлгі емес пе? Сондықтан, қалай жасауға , үйде пицца туралы оқыңыз.

ең қиын кезең - қамыр дайындау

Әрине, ең жалқау дүкенде дайын торт сатып алуды шектей аласыз. Бірақ сол нәтижемен мұздатылған пицца сатып алуға болады. супермаркеттерде сатылады сэндвич, шынайы өнімге аз ұқсастықты. қолдан пицца Ол мұқият жұқа қабаты прокат қамырдан жасалған болуы керек. торт сантиметр артық биіктігі болса - ол грузин хачапури, Киев Perepichka, бірақ пицца болып табылады. шикізат ашытқы қамырды (жоқ майы) сатып алуға және үй оны жайып рұқсат «шайнектің» үшін. тәжірибесі бар аспазшы үшін басқа параметрді ұсынады.

қолдан пицца дайындауға қалай

кептірілген ашытқы шай қасық тұз және кептірілген аздап жарты қасық қоюға, алқа жарты кесе ұн просеять итальяндық шөптер. Mix, нысаны «вулканы» жылы су стакан толтыру табылатын аузына және (нашар күнбағыс бойынша) жарым зәйтүн майы 2 ас қасық. Біз сағат алыс жобалары жылғы жылы жерге қазудың орамалмен орап, кетуге, он минут араластырамыз. Осы уақыт ішінде, қамыр екі есеге тиіс.

толтыру

Қамыр жарамды дейін, біз жоғарғы қолмен қандай болады туралы ойлаймын. қолдан пицца Ол сіздің қиял шектеуге, бірақ екі міндетті өнімді қамтиды емес. Бұл Томат пастасын алмастыра алады кетчуп, және ірімшік (шағын кесектерге кесілген моццареллой жақсырақ тозған Пармезан, бірақ кез келген болуы мүмкін - қатты, ірімшік және тіпті балқыған). Тоңазытқышты ашу және басқа да ингредиенттер іздеңіз. Бұл қамтуы мүмкін: сарымсақ, тәтті бұрыш, қызанақ, ветчина, кез келген шұжық, шпроты, теңіз, жасыл бұршақ және тәтті жүгері, балық және ет ысталған. таңдау сенікі.

жиналыс

220 градус пешті қосу және қамыр астам қабылдайды. ұн бар разделочную себіңіз, тағы да біздің Қамырды және пюре тарады. жұқа торт (жақсырақ дөңгелек пішінді) алу үшін тиісті жаю. кез келген өсімдік майы майды Пісіру және дайындамаға қойды. Ол кетчуп немесе томат пастасы жоғарғы майды. Таңдалған гарнир үстіне ингредиенттерді салыңыз. ірімшік үстіңгі жағында болуы тиіс: ұнтақталған Пармезан немесе pritrusite туралған моццареллой себіңіз. Жеңіл-желпі өсімдік майымен, оны барлық себіңіз және пештің оны жіберіңіз. қолдан пицца   Ол сағат шамамен төрттен пісіріледі тиіс.

Бірнеше шағын құпиялар

Сіз ірімшік өнімдерін бірнеше түрін пайдаланып жатсаңыз, қамыр, содан кейін қиын мұндай сүзбе рикоттой ретінде Қатал болмаған түріне, тікелей орналасқан - кейбір сары (және т.б. эмменталь, Гауда,), және келесі қатты себіңіз. қолдан пицца бастап көкөністер құны салат, маринадталған пияз сияқты, сергек көзқарас болып табылады, және сәбіз, саңырауқұлақтар және ұқсас өнімдер алдын ала қуырылған немесе қойылады, сондықтан, бұл қысқа уақыт пісіреді.