Сақал «Highland Park»: Пікірлер

Односолодовый сақал «Highland Park» өзінің бай және ұзақ тарихына белгілі. Бірінші арақ салынған Оркнейских 1798 жылы. Бұл сақал ұқсас сусындар арасында бөлінеді, және бірегей торф қақталған уыт арқылы алынған ерекше дәмі, негізінен,.

Провенанс

«Highland паркі» сақал өндірістік Керкуолл жақын бастады - Оркнейских ірі қала. Магнус Джонсон - Аңыз бойынша, рецепт ол Секстон келді. ұзақ уақыт билік үнемі оны тексеру барып, сондықтан оның жасырын бизнес туралы күдікті бар. Бірақ қу күзетші әрдайым білсек, осылайша жазасыз қалған, оның бизнесін жасырып.

Бір күні ол шіркеу іздеу жиналады, және ол күнделікті тексеру мүмкін емес деп білдік. Шіркеу жертөле толығымен заңсыз сусын оралған болатын, өйткені біз, бір нәрсе жасауға мәжбүр болды. Содан кейін Магнус, оның өндірістік үй көшіп келесі өтемі орналастырылған ақ матамен, оны жауып және оның достары қонаққа шақырды. Сондықтан ол жерлеу жалған және қайтадан жаза қашып. Кем дегенде, осы уақыт.

Бірақ көп ұзамай сәттілік кәсіпкерлік қорғаншы тастап, 1813 жылы, Магнус ұсталды. Алайда, оған не болды, және ол белгілі емес нәтижемен. Олар ол із-түссіз жоғалды деп айта, және алкоголь бизнес пайда оны тұтқындауға адамдарды алды - Роберт Pringle және Джон Робертсон.

бренд дамыту

Осыдан кейін, арақ бір реттен қолдар көп өзгерді. фермер Роберт Borvik - Ал енді компания 1818 жылы бұдан былай құпия болып табылады, және оның алғашқы ресми тең құрылтайшылары Джон Робертсон және заңда оның әкесі болды. Ал үлесі туысы алу арқылы Borvik 1926 жылы, ол бренд жалғыз иесі болды «Highland Park».

1840 жылы Borvik қайтыс болғанда, арақ дерлік өмір сүруін тоқтатты, ол тигенін оның ұлы Джордж, сондай-ақ, әрең оның дамуына айналысады. Осыған байланысты, оның бағасы ұрып алды. Ал оның шебері мынадай, інісі, Джордж, отбасылық бизнеске қатысуға жиналады емес. Ол дін болды, сондықтан мен арақ сатуға шешім қабылдады. Ал біз бұл үшін сатып алушыны тауып.

Компания Стюарт & Маккей арақ сатып алды. Ол тез виски «Highland Park» өндірісті қайта жандандырып, біраз уақыттан кейін оның беделді өнім осындай Chivas, Ballantines және деңгейдегі Дьюар ыдыстарын сияқты көптеген танымал компаниялардың негізі ретінде қолданылды. Олар Distillery барлық тұрақты клиенттер болды. Бірақ әлемге әйгілі сақал сәл кейінірек болды.

Бір матрос арақ келуге шешім қабылдады кезде бұл күні бүкіл басталды. Ол сондықтан ол сапарға бірнеше терезелерін алуға шешім қабылдады, сусын ұнады. Ал біз басқа елдерде Distillery «Highland Park» туралы білді.

1895 жылы, Uilyam Styuart қайтыс болды, сондықтан өндіріс бөлігі Джеймс Грант американдық саясатының сатылды. ол бірнеше арақ тиесілі осы уақытқа қазірдің өзінде холдингі Highland алкоголь «, сатып алды дейін ол 1937 жылға дейін арақ жүгірді. Рас, соғыс өндірісін тоқтатуға мәжбүр болды, және бөлме өзі басқа мақсаттар үшін пайдаланылуы бастады.

Ол, 1954 жылы ғана виски ликер кері иісі болды. тапсырыстар тұрақты тіпті өндірілген, өсіп келеді, бұл шын мәнінде фонында оның кеңейту кейбір жұмыс. Ал, егер барлық түзетілді, бірақ виски 15 жылдан кейін қайтадан жоғалып бастады. Атақты Grouse -. Компания Highland Distillers «, тағы бір компания Матай Gloag & Sons сатып алып, басқа сусынды өндіруге көшті, бұл факт Ал сақал «Highland Park» араластыру үшін пайдаланылатын материал ретінде. тәуелсіз болмаған сияқты маркалы 10 жыл. ұмытып өнімді енгізу тек кейбір көтерме болды. оған қайтадан есте Бірақ бұл жеткілікті болды.

1980 жылы, «Highland Park» виски өндірістік ғана 100-ден астам қораптар бірнеше айдан сатылды соншалық өсті. Бірақ 1990 жылға қарай, сату бірнеше рет жоғары болды. Осы алкогольді сусын жетістігі оның бай тарихы түсіндіріледі. Дегенмен көп оның өндіріс бірегей әдісіне байланысты.

өндірістік процесс

виски көп өндірісінде ерекшеліктері. қажетті арпа ғана шағын бөлігі өз өсіріледі. уыт қалған Шотландия басқа облыстардың теңіз арқылы жеткізіледі. Ал импортталатын ашытқының бір маңызды талапты ұсынды - бұл шымтезек prokopchen тиіс емес. Өйткені, бұл үшін олар Хизер филиалдарының қабаты астында барлық жаз сәуір және құрғақ жиналған өз минералды ресурстар бар. Әрине, торф емес қолмен өндірілген, бірақ арнайы техника қолмен жұмыс нәтижесі болып табылады блоктар нысанын жасау, мүмкіндік береді.

Арақ «Highland Park» арпа бірнеше жүз тонна орналастыруға болады өте үлкен сақтау кеңістік бар. Уыт бірден кеуіп бастайды, бірақ алғашқы 48 сағат оны жібітіп емес. Содан кейін уыт үйдің қабатында аптасына оны қалдыру, содан кейін ғана кептіру бастайды.

түтін құбырлары түрінде ұйымдастырылған Distillery төбесінде ескірген жолмен кептірілген шымтезек түтін. бүкіл процесс екі күн кетеді, ал температура 60 градустан аспауға тиіс. Осы уақыт ішінде, уыт, олардың дене салмағы шағын бөлігін жоғалтады. шымтезек толығымен жанып емес болғанша осы кейін ашытқының dosushit болады. уыт ылғал деңгейін, сайып келгенде, 25% -дан аспайды деп бастысы. ол виски әйгілі хош иісімен байланысты, себебі бұл өте маңызды, «Highland саябағында».

барлық рәсімдер кейін дұрыс сусын төтеп болып табылады. Бұл әрекетті орындау үшін, бөшкелердегі екі түрі қолданылады: еуропалық және американдық емен. Айтпақшы, Distillery «Highland Park» өнімді өткізу 12-ден 40 жасқа дейін созылады. Біз «Highland Park» виски жекелеген түрлерінің сипаттамасын береді. Осы сусынның көптеген әуесқойлары Пікірлер олар туралы түсінік беру көмектеседі.

«Highland Park» 12 YO

Бұл сақал алуан жұмсақ дәм мен бар кәріптас түсті. хош иіс бал, жеміс және гүл өзгешеліктерін бар. тегіс және аздап өткір иісі бар, Бұл классикалық сақал жаңғақ дәмі нотада апельсин қабығы, емен және кептірілген жеміс бар.

сақал бағалаушылар «Highland Park» қартаю Ескерту жаңғақтар мен шөптер 12 жыл послевкусия жылы.

«Highland Park» 18 YO

ол тендер және алтын қоңыр, дәмі туралы, Хизер бар онда, ысталған және бал, зімбір және даршын реңктері сезініп майлы және ащылау дәмі, үздіксіз, құрғақ және аздап дәмдеуішті емен тонна туралы айтуға бұл сусын әуесқойлары сипаттайтын послевкусие.

Айтпақшы, виски «Highland Park» қартаю 18 жыл бүкіл әлем бойынша ең танымал болып саналады.

«Highland Park» 21 YO

Осы түрлі өндірісі 2007 жылы басталды, және сол уақыттан бері ол сондай-ақ белгілі сарапшылар оң рейтингтер көп алуға білді. Бұл односолодовый сақал қара кәріптас түсті. Оның бай дәмі, крем, жеміс-жидек пен шоколад үндерін кіреді. сусынның сарапшылар, сонымен қатар білгірі ғана емес, оның теңдесі жоқ сапасын белгілеу.

дәмі, печенье және цитрус өңді мағынада. виски послевкусия жылы «Highland Park» '21 vderzhki түтінді жазбаларды және тәттілеу байқалады.

Қалай ішу?

Rocks бастап сақал сусынның бұл дәстүр қарамастан, кейбір судьялар сусын қызғалдақ көзілдірік көреді. Ол ашып дәм татуға жақсы деп саналады. Сонымен қатар, шыны бесінші мұз алдын ала қосу немесе сусын өзі салқындату арқылы толтырылуы тиіс.