Санкт-Петербургтегі ерекше мейрамханалар: мекенжайлар, мәзірлер, шолулар

Алғашқы мейрамханалар Санкт-Петербургте пайда болған кезде пайда болды. Бастапқыда бұл таверналар болды, ал біраз уақыттан кейін ханым мен достармен бірге келіп, музыканттардың өнерлерін тамашалайды және тыңдайды.

Қазіргі адам үшін әр түрлі мәзір, тамаша ас және әдемі безендірілген бөлме жеткіліксіз. Сондықтан Санкт-Петербургтің ерекше кафелері мен мейрамханаларымен танысамыз.

«Dans le Noir»

Бұл мекеменің атауы француз тілінен «қараңғыда мейрамхана» деп аударылған. Мүмкін, бұл солтүстік астанадағы өзінің ең жұмбақ орыны, мүмкін, дизайн, қоғамдық және ыдыс-аяқтар келушілер үшін көрінбейді, себебі «бұл құпия құпия болып табылады».

Ыдыс-аяқты таңдауға ыңғайлы болу үшін бес мәзірлер бөлінеді:

• Қызыл (ет);
• Көк (балық);
• Жасыл (вегетариандық);
• Ақ (таңғажайып мәзір);
• Сары (жапон тағамдары).

Санкт-Петербургтағы ең әдемі мейрамханаға келген қонақтар өз қалауына қарай мәзірді таңдайды, жарқырата алатын барлық заттарды тапсырады және официанттармен бірге қараңғы залға кіреді. Көптеген қараңғылық болғандықтан, көптеген адамдар оны қолдарымен істеуді қалайды - келушінің әзіл-қалпы сияқты, «шанышқаны жалаңаштауға құлықсыз». Сессия аяқталғаннан кейін, ол екі сағатқа созылады, қонақтарды жарықтандырылған бөлмеге алып барады, онда олар қандай ыдыс-аяқтар ұсынылғанын және олардың қандай ингредиенттерден жасалатынын болжайды. Әкімші берілген ыдыстардың суретін көрсетеді.

Мейрамхана орналасқан: Биржевой Переулок, 2 («Сокос қонақ үйінің сарайы» қонақ үйінде).

«Фан-Флан»

Бұл Санкт-Петербургтегі тағы бір қызықты мейрам. Оның қабырғасында мейрамхана мен би студиясын біріктіреді. Аптасына бір рет өз залында би мастер-классы өткізіледі. Дизайн минимализм стилінде жасалған, ол тыныш тондар мен табиғи материалдармен ерекшеленеді. Бөлменің бір бөлігі тегін, бұл сіздерге билеуге мүмкіндік береді.

Пайдаланушылар ресейлік тағамдарға бағдарланған өте әдемі, бірақ талғамды мәзір сияқты. Еуропалық аспаздық дәстүрлерді сүйетіндерге арналған рецепттер бар. Сальсола, салқын қабан, көксерке, құймақ - мейрамхананың танымал тағамдары. Шошқаның шұжықтарын және балмұздақпен ерекше құлпынай капучиноды қолдануға тырысыңыз.

Санкт-Петербургтегі Рибай мейрамханасы

Қалада осы бірегей стейк үйі ет көрермендерімен өте танымал. Санкт-Петербургтегі «Рибай» мейрамханасында әртүрлі дәмді соустарға арналған жаңа пышақтарды қолдануға болады. Мекеменің ішкі интерьер дизайнымен және персоналдың керемет жұмысымен тартады. Бұдан басқа, әйгілі топтардың тұрақты көрсетілімдері бар. Мекен-жайы: Қазан, 3а.

«Орыс балық аулау»

Крестовский аралдарындағы балық мейрамханасы (Оңтүстік жол, 11) - табиғаттың жайлылығымен демалғыңыз келсе және Санкт-Петербургтің ерекше мейрамханалары не ұсына алатыны туралы білгіңіз келсе, тамаша орын.

Мейрамхана демалыс және балық аулау үшін орман үйінің стилінде салынған. Оның басты мақсаты - мекеменің аумағында өсірілген жаңа балық. Сонымен қатар, форель, перш немесе көксерке қолмен ұсталып, аспаз оны мәзірден рецепт бойынша дайындайды. Ет әуесқойлары үшін олар ащика, тауық және қоянмен қуырылған қуырылған кәуаптық тағамдарға қызмет етеді. Вегетарианцы да аш бола алмайды, мейрамханада үлкен ыдыс-аяқтар бар, мысалы, саңырауқұлақ сорпасы немесе анар тұздығымен грильден жасалған пите наны. Десерттерден келушілер, әсіресе әртүрлі жемістермен пирогтар сияқты.

Мизу

Егер Санкт-Петербургтің ерекше мейрамханалары қызықтырса, онда «Мизу» сөзсіз олардың бірі. Өйткені, бұл қаладағы өзінің жалғыз су зауыты. Мейрамхана «Вода» акваториясында (Приморское шоссе 256а) орналасқан және «ылғалды» және «құрғақ» аймақтарға бөлінген. «Ылғал» аймақтың екі қабаты аквариум ортасында орналасқан және «құрғақ» аймақтың келушілері панорамалық терезелер арқылы су бетіне таң қалдыра алады. Дизайн қазіргі заманғы пластикалық, шыны, металл, заманауи жиһазға ерекше назар аударылады. Мейрамхана танымал ди-джейлердің көрсетілімдерімен таныстыру, сән көрсетілімдері, көбік кештері үшін танымал орын. Жұртшылық маңызды.

Мәзір минималды калория бар еуропалық, славян және жапон тағамдарының қоспасы. Пайдаланушылар арасында әсіресе танымал болып табылады, фитнес салаттар және суши. Бөлек жидек мәзірі бар.

«Патша»

Бұл атаумен мейрамхана Санкт-Петербургтің ерекше мейрамханаларына жатады, себебі ол 1750 жылы салынған тарихи үйде орналасқан. Сергей Третьяков басқарған дизайнерлер тобы екі жылға дизайны бойынша жұмыс істеді . Нәтижесі ең батыл үміттерден асып түсті. Хрустальді кристалды шамдар, жұмсақ жұмсақ креслолар, ақ мәрмәрмен және әшекеймен безендірілген өрт сөндіргіштер, ең жоғары ресейлік әулет өмірінің картиналары, мүсіндер, сирек кездесетін және антиквариат объектілері - XX ғасырдың басындағы орыс сарайының салтанатына ұқсас.

Бейсенбіде келушілер тірі музыка тыңдай алады, жұма күндері олар балалайкада ойнайды, ал сенбіде саксофон ойнайды. Азық-түлік тағамдық таблеткаларда, ал қолға немесе науаларға шығарылмайды.

Ас үй жан-жақтан туындаған үміттерді алдамайды. Орыс империясының бай үйінде қызмет ететін мәзір тағамдарында - түпнұсқада ресейлік тағамдар мен басқа да тағамдардан жасалған ыдыс-аяқтар бұрыннан бері кешкі астар мен түскі астарға тығыз қоныстанды.

Қандай және жеуге керек:

• Фермадағы Olivier ысталған стерлеттермен. Сонымен қатар, Оливье үшін бірнеше нұсқалар бар, мысалы, краб немесе порсини саңырауқұлақтары.
• Кез келген дәм үшін уылдырық - шорша, бекіре, белуга, лосось, стеллат. Мейрамхана тіпті уылдырық дәмін де сақтайды. Татымдықтар ресейлік әдет-ғұрыптар бойынша қызмет етеді: құймақ, қара бидай наны, қаймақ және арақ. Бұған қоса, дәм беруде мүкжидек майын, су мен шампанның құнын қамтиды.
• Таңқураймен милях мейрамхананың корпоративтік десерті. Кейбір келушілер Наполеон тортын тағы да дәмді емес деп сендіріп отыруға тырысады.
• Вендрон кедровый тұздықта және өрт котлеті - бастапқыда ресейлік ет тағамдары.
• Шантереллермен, сиыр еті, поляк, винегрет, жеміс-жидек шырыны бар крем-сорпа ... Сіз шексіз жалғастыра аласыз.

Кездесуге шетелдіктерді «патша» деп шақырады, оларға орыс тағамдарын көрсету. Мейрамхана ул. Бақша, 12.

Санкт-Петербургтегі мейрамханалар «Bona Capona»

Бұл итальяндық асханасы бар гурмандармен танымал мекемелердің желісі. Олар «Bona Capon» - Санкт-Петербургтегі мейрамханаларды жақсы тамақтануға және бүкіл жанұямен жағымды кеш өткізуге болатындығын біледі. Олардың ерекшелігі ең кішкентай және тәттіге арналған арнайы мәзірдің болуы. Ардагерлер даңғылында орналасқан осы мекемелерге бару. Есенин мен басқа да мекен-жайлар, ересектер мен балалар үшін ұзақ уақыт еске алынуы керек.

Ірі мейрамханалар

Солтүстік астанамызда ыңғайлы кафелермен қатар, онда 2-3 адам бар, онда бір мезгілде бірнеше қонақтарды қабылдауға арналған мекемелер бар. Оларға Лиговский даңғылы бойынша «Галерея» сауда орталығында орналасқан «Үлкен тағамдар» кіреді. Онда танымал аспазшы В. Стебуновтың авторлық тағамдарын көруге болады, ал сіздің балаларыңыз балалар клубында көңілді болады. Сіз Санкт-Петербургтегі үлкен ресторандарға мерекелік іс-шараларды ұйымдастыруға мүдделі болсаңыз, онда 170 адамға арналған ашық веранда бар «Екі капитан», 120 адамға арналған «Абердин», 120 орындық буфет залы бар, «Air Hall», онда сіз 600 адамға үйлену ұйымдастыра аласыз. .