Италия ұлттық тағам: фотосуреттермен рецептер

Италиялық тағамдар танылған әлемдегі ең үздік бірі. рецептері ұлттық тағамдар елдің барлық дерлік азаматтарға белгілі. Біздің елімізде емес, әркім олармен таныс. Ұлттық тағам Италияда (олардың фотосуреттер төменде ұсынылатын болады) дәмдеуіштер және ингредиенттер алуан болып табылады. пұттары теңіз, көкөніс, құс, майсыз шошқа, сиыр, ірімшік, жеміс, күріш, жеміс-жидек және бұршақ дәм татуға болады.

Мұндай бөлесіз, салат, қызанақ, баклажан, артишоками, және т.б., өте дәмді сияқты түрлі көкөністер мен дәмдеуіштер пайдалануды қамтуы итальян, ұлттық ыдыс-аяқ,. Көкөністер тәуелсіз тағам болуы мүмкін. олар сондай-ақ балық немесе ет бар гарнир.

Содан кейін біз Италия ең дәмді және сондай-ақ белгілі ұлттық тағамдарды қарастырады. Егер сіз осы тағамдар өзіңіз дайындауға көмектесу үшін суреттермен рецептер.

брушетта

белгілі ұлттық тағамдары Италия қандай? Мысалы, брушетта. Бұл күнделікті дәмтатым немесе таңғы ретінде үлкен опция. брушетта дайындау үшін көптеген нұсқалары бар. Біз қазір олардың біреуін қарастыру.

дайындау үшін сізге қажет:

• сарымсақ бір қалампыр;
• ciabatta;
• дәмдеуіштер;
• бір үлкен қызанақ;
• зәйтүн майы;
• бальзамды сірке;
• шөптер (кейбір, дәміне қарай);

үйде итальяндық тағамдарды пісіру:

1. майы жоқ табаға жарты ciabatta, ауада кептіріңіз кесіңіз.
2. Peel сарымсақ, бір ылғалдылығында (таяз) бойынша кесу керек.
3. дәмдеуішті көк Чоп.
4. кептірілген нан, сарымсақ, жаңа піскен шөптер сүрту. Жоғары зәйтүн майын (шағын сомасы) құйыңыз.
5. зәйтүн майы, құйып, туралған шөптермен қосылу, шағын төртбұрыштап қызанақ кесіңіз бальзамды сірке. Келесі, дәмдеуіштер және араластырыңыз қосыңыз.
6. Кейін шөптермен ciabatta қызанақты салыңыз және кестеге тағам қызмет.

неаполитандық пицца

басқа қандай ақ ұлттық тағамдарды Италия белгілі? Бұл, әрине, еліміздің, ең танымал тағам - пицца. оның түрлері үлкен саны бар. Енді біз нақты неаполитандық туралы айтып пицца. Бұл дәмді торт шетіне жоғары бампер жұқа қамырдан жасалған. тағам тез дайындалған, өте мол және дәмді болып табылады.

Неаполитандық пицца қамырын дайындау үшін, сізге қажет:

• қант жиырма грамм, жас ашытқы;
• ұн 250 грамм;
• Екі өнер. зәйтүн майы;
• тұз шымшу;
• су 130 мл.

толтыру үшін қажетті:

• Он үш құрғақ райхан жапырақтары;
• Ірімшік 175 грамм;
• орегано бір шай қасық;
• шырын қызанақ 200 грамм (туралған, аршылған);
• дәмдеуіштер.

үйде дәмді тағамдарды пісіру процесі:

1. жылы су, ашытқы мен қант тұз ериді.
2. Келесі, зәйтүн майын, ұн қосыңыз. Қамырды араластыру кейін. ол сіздің қолына ұстануымыз тоқтағанша, содан кейін дейін оны илеңіз.
3. Келесі, сүлгімен оны жабуға және оған сәйкес отыз минутқа қалдырыңыз.
4. Содан кейін текшелері моцарелла кесіңіз.
5. (Шырын жоқ) қызанақ тұздығы консистенциясы үшін блендер немесе шанышқы пайдаланып қайрайды. Келесі, дәмдеуіштер және араластырыңыз қосыңыз.
6. дайын қамыр оны жайып, пішінін жүзеге жатып.
7. Содан кейін, тұздықты салып қамыр біркелкі оны тарады. райхан жапырақтары, орегано мен Mozzarella текшелерін қосыңыз. Содан кейін, пицца жиегін жасау.
8. шамамен жиырма минут алдын ала қыздырылған пешке Кук.

рисотто

Италия ұлттық тағамын сипаттау жалғастыра отырып, ризотто туралы айтып береді. Бұл тағам күріш дайындалады.

дайындау үшін сізге қажет:

• Үш шалот;
• сары май елу грамм, ірімшік Pecorino Romano;
• асшаяндарды жүз грамм, Қабығы бақалшық;
• су немесе балық сорпасы;
• ақ шарап 100 мл;
• күріш abord 200 грамм;
• теңіз коктейльдер 200 грамм.

тұздықта үшін қажет:

• Бап үш. зәйтүн майы;
• бұрыш;
• байламы жаңа піскен жебіршөп;
• тұз;
• ас қасық лимон шырыны;
• ақ шарап.

дайындау:

1. арқылы өтіңіз және теңіз шайыңыз. контейнерге құйыңыз.
2. Келесі, тұздықталған сол компоненттерін қосу. Араластырыңыз. он минутқа қалдырыңыз.
3. бес минут, қуыру теңіз аясында
4. Shell мидии алыс қабығы, бөлек маринадтау. бір минут құртшабақтарды әр жағында.
5. асшаяны сол орындаңыз.
6. Әрі қарай, зәйтүн майы шалот пиязы, қалың төменгі қуырыңыз Табаға (майдалап туралған).
7. күріш қосу, бір минут қуырып.
8. шарап құйыңыз. ол, он минут бәйгеде Буланған кейін. Осы уақытта, ол рисотто дайындауға жалғастыруда. Егер қажет болса, сорпаны қосыңыз.
9. Келесі, бір рисотто теңіз қойылады. тағы да жеті минут пісіріңіз.
10. Кейін ірімшік, сары май қосыңыз. сондай-ақ, араластырамыз. көк, бұрын безендірілген теңіз ұсыныңыз.

фокачча

Фокачча - итальяндық торт. Ол пицца сияқты бірдей қамырдан жасалған. торт ғана жоғарғы қоспасы орналастырылған жоқ.

дайындау үшін сізге қажет:

• бұтағы құрғақ гүлшетен;
• ұн 250 грамм;
• шай қасық құрғақ ашытқы;
• су 130 мл;
• 1 сағ. Л. құрғақ ашытқы, қант;
• сәл дөрекі теңіз тұзы;
• картоп 100 грамм;
• Бап үш. зәйтүн майы.

дайындау процесі

1. жылы су қант, ашытқылар ерітіңіз. Келесі қоспасы. орамалмен контейнерді жабыңыз. он бес минут, сондықтан қалдырыңыз.
2. Содан кейін салқын тендер дейін картоп қайнатыңыз.
3. Содан кейін шағын текшелеп.
4. Келесі, ұн және картоп қосыңыз. Араластырыңыз.
5. , Ашытқы майды су қосыңыз. қамыр илеңіз.
6. розмарин Чоп. Келесі, Қамырды қосыңыз. Илеу жалғастырыңыз.
7. қамыр кейін, сүлгімен жауып. ол жартысында көлемі өсті етіп, жылы жерде қалдырыңыз.
8. Қамырды алдағы матамен жабады, пісіру парағында жатып. жиырма минутқа қалдырыңыз.
9. Содан кейін тұз себіңіз.
10. жиырма минут екі жүз градусқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
11. , Нан алып тастау орамалмен жабады және ол сәл тынығып көрейік.

тирамису

Біз қазір мен елдің тәтті тәтті-дәмділер туралы айтуға келеді, Италия ұлттық тағамы қарастырдық. Дәстүрлі десерт Тирамису болып табылады. Маскарпоне ірімшік оның дайындалған негізі.

дайындау үшін сізге қажет:

• 400 грамм Savoyardi печенье;
• он жұмыртқа;
• қант 200 грамм;
• крем 500 мл (35% май);
• эспрессо 200 мл;
• қара шоколад 25 грамм;
• 500 грамм Маскарпоне;
• бренди 30 мл;
• Какао ұнтағы - (міндетті емес)

дәмді итальяндық десерт Пісіру

1. сарысы белоктардың бөліп кейін. Бірінші компонент пісіру кезінде пайдаланылатын болады.
2. толық ерігенге дейін қант жұмыртқаның сарысын қосып көпіршітіп. маскарпоне қосу және ақырын араластырыңыз.
3. Бөлек, кілегейді шайқау.
4. Кейін ақырын крем оларды енгізіңіз.
5. Содан кейін кофе бренди және қант бір ас қасық қосыңыз.
6. Содан кейін, шыны бірінші крем салыңыз, содан кейін кофе батырылған печенье жатып.
7. қайталаңыз қабаттары кейін. Соңғы кремді болуы тиіс.
8. Әрі қарай себу какао десерт шоколад қималар безендіруге.
9. жеті сағат немесе одан да көп тоңазытқышқа қойыңыз

Панна Котта

Панна Котта - желатин және кілегей жасалған нәзік десерт. «Пісірілген крем» есімі сөзбе торт аударады.

осы десерт дайындау үшін, сізге қажет:

· Сүт пен қаймақ бір стақан;

· Лимон;

· Қант жарты тостаған;

. · 1 шай қасық ванильді қант;

· Желатин 8 грамм;

· 250 г мұздатылған құлпынай;

· Шоколад шарлар (безендіру үшін қажет).

Десерттерін дайындау:

1. Бірінші суық су желатин жібітіп.
2. ол набухает кезде, қыл-қыбыр дейін, су моншасында қойылады.
3. Крем, (екі көзілдірік) қант лимон қабығын, ванильді қант қосыңыз. сексен градусқа өрт Жылы бұқаралық.
4. Келесі, қоспасы және араластырып желатин қосыңыз.
5. массасы кейін үш сағат немесе одан да көп тоңазытқыш алып тастау үшін, зең құйыңыз.
6. тұздықты дайындау үшін, құлпынай ерітудің, араластырғыш бар (дәміне қарай) қант кесу керек.
7. Мұздану жасауға қант бірнеше қасық.
8. тарелка ыдысын бұрап, шөл даладан нысандарын алып тастаңыз.
9. , Тұздықты құйыңыз шоколад шарлармен безендіріңіз және қант себіңіз.

қорытынды

Енді сіз олардың тізімі осы бапта ұсынылған, Италия ұлттық тағамдарды білемін. Біз сізге үйде оларды дайындауға тура келеді деп үміттенеміз.