Жабайы: рецептер

Бұғының сияқты ет бұл түрі көптеген ресейліктер үшін білгім. Шошқа және сиыр әлі таныс. Сіз дүкенде көріп, Бұғының құдіретті бөлігін сатып айтыңыз. Мен онымен не істеу керек? Қандай тағам дайындауға? Біз сізге Бұғының үшін қызықты және қарапайым рецептер ұсынамыз. Біз аспаздық сәттілік тілейміз!

Қуырылған құстар

Азық-түлік жиынтығы:

• сары май - 1 ас қасық. л;
• лавр жапырағы - 3 бірлік;
• 1 литр су;
• 150 г май (тұздалмаған);
• 2 ірі пияз;
• ұн - 2 ас қасық. л;
• сірке суы - жарты тостаған;
• қаймақ 400 г (кез келген май);
• бұрыш - 8-10 дана;.
• Жабайы 1,5 кг (мүмкіндігінше сан бөлігінен);
• тұз.

Практикалық бөлім:

1. біз қуырманы дайындайды, оның үстел өнімдерін өндіру бойынша жүзеге жатып. Ары қарай не? ковш пияз және дәмдеуіштерді кесектерін суды қайнату үшін қажет. Содан кейін оған сұйықтық және сірке қосыңыз суытыңыз.
2. Жабайы терең ыдысқа салып. бұрын дайындалған Тұздықты толтырыңыз. 5 күн бойы суық жерде жинау. Күн сайын, ет қосылған болуы тиіс.
3. тұздықталған құстар Гат жылғы 6 күні. сухожилия алып тастаңыз. Содан кейін ет бөлігі орамалмен құрғақ болуы тиіс. Бірақ бұл барлық емес. бекон Nashpigovyvaem құстар тілім. Тұз. Жоғары (1 ас қасық. L) Путассу.
4. Біз қызыл-ыстық май пайдаланып, табаға құртшабақтарды ет жібереді. бір жағынан оленина төңкеріс, содан кейін басқа. ет беті алтын сары пайда болғанда, сіз от өшіруге болады. Piece біз табаға жылжуын. Табада, онда көрсетілген оленина Қуыруға стакан су құю. Біз қайнау нүктесі дейін күтіңіз. Ал содан кейін кастрюлю табаға мазмұнын жібереді.
5. тұздықта және дәмдеуіштер ет пияз қосыңыз. Қақпағы бар Жоғарғы қақпақ. баяу от орнату арқылы оны барлық қайнатыңыз. мезгіл сол табасында құстар шырынын суару үшін ұмытпаңыз. Дайындық ет ашасын пайдалана отырып айқындалады. ол піскен кезде, содан кейін салқын болсын және астық арқылы оны кесіп. Бұл өте маңызды.
6. табаққа салып, қызға ет қойыңыз. Біз оны бүкіл шығарманың пішіні беруде. оленина сөндіру кейін біз тұздығын қалды. Ол керексіз қажеті жоқ. 1 ст қоюға. л ұн. қайнатыңыз. Жоғарыда крем сомасын қосу. Тағы да қайнатыңыз. Ол дуршлаг арқылы сүзу үшін барлық қалады. ет соусы пісірілген бөліктерін құйыңыз. Нәтижесінде, біз Бұғының бір хош иісті тағам алдым. асың тамашалаңыз!

Жабайы сорпа рецепт

Қажетті ингредиенттерді:

• картоп - 6 дана;.
• Жасылдар;
• 3 орта пияз;
• Бекон Бұғының 450 г;
• сарымсақ 2-3 түйір;
• дәмдеуіштер (бұрыш, тұз);
• кішкентай көкөніс (тазартылған) мұнай.

дайындау үшін нұсқаулары

Қадам №1. Сіз Нәрлендіргіш және дәмді бұғы сорпа шықты келеді? Содан кейін нұсқаулар жазылған ретінде бәрін жасаймыз. Біріншіден, біз су грудинка іске жуу керек. Содан кейін бөліктерге мәзір ішіне ет кесіп. су өсіретін оны жіберу. Сондай-ақ, (қауызы жоқ) тұтас пияз салып және сәбіз тазартылған. 2 Intersect сағат.

Қадам №2. Сәбіз және пияз сорпа алынып керек. Бұл көкөністерді, біз енді қажет. Олар тастап болады. Ет, сондай-ақ суырып ыдысқа салып. орташа отта қалған сорпасы қайнатыңыз. Ол шамамен 45 минут алады. Содан кейін сіз тұз қосуға және дәмдеуіштер құйып алады.

Қадам №3. жаңа пияз және сәбіз алыңыз. ағын сумен жуыңыз, тазарту және қайрайды. Біз табаға жібере. майды пайдаланып Passeruem. нәтижесінде қуыру сорпаның берілді.

Қадам №4. Енді біз картоп және ет тілімдері туралған табаға салып ие. сорпасын пісіруді жалғастыру. Өрт картоп жұмсақ кейін ғана өшіру. Бұғының бірінші тағам балғын мүкжидек немесе мүкжидек атқарды. сауыттары ішіне сорпа құйып, туралған шөптер безендіріңіз.

multivarka жылы Бұқтырылған құстар

өнімдерінің тізімі:

• Екі орта пияз;
• су 1,5 литр;
• (Сүйексіз) 1 кг құстар;
• алма сірке - 2 ас қасық. л;
• дәмдеуіштер (бұрыш, тұз);
• сәбіз - 2 дана.

дайындау:

1. тағам Сіз сондай-ақ ет маринадтау керек, шырынды және дәмді шықты. Ол үшін не керек? терең ыдысқа салып Бұғының бір бөлігі. сірке және дәмдеуіштерді жапқанша Пісіру. оларға ет құйыңыз. Біз 8 сағат қалдыру, және бұл түнде үшін ең жақсы болып табылады.
2. Біз тұздықталған Бұғының алу. Артық сұйық ағызып тиіс. Ет мұқият тікбұрышты барлар (шағын) кесіп су, шаяды. дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл куркума немесе тмин болуы мүмкін.
3. сәбіз тазартуға және жуу. орта ылғалдылығында бойынша майдаламаңыз.
4. Садақ қауыздан алыңыз. Пияз жұқа жарты сақина кесіңіз.
5. Ыдысқа жарым Multivarki туралған көкөніс қойды. Содан кейін ет қабаты бар. Енді пияз және сәбіз қалдықтары жатып. қабаттарының саны кубогының пішіні мен өлшеміне байланысты болады.
6. режимін іске қосу «шынығуы». таймер 1,5-2 сағатқа орнату керек. Осыдан кейін, құстар бола алады. оған тамаша қосынды картоп пісірілген болады.

Басты шұжық құстар

Құрамы:

• жарасы - 6 м;
• құлмақ-suneli;
• жаңа піскен шошқа шошқа майы 400 г;
• Сарымсақ - басы жартысы;
• Кейбір кептірілген аскөк;
• 1,8 кг құстар;
• дәмдеуіштер (бұрыш, тұз).

нұсқау

1. Бірінші, қарыздар өңдеу ет кезде. Бұл жуу үшін қажетті және құрғақ болып табылады. Келесі текшелерін майдаламаңыз.
2. май алыңыз. оның бөліктерін кесіп. мөлшерін, олар тағы да біраз ет кесектері болуы тиіс. Бұл өте маңызды.
3. Сарымсақ қауызынан тазартылады. Біз арнайы баспасөз арқылы өткен.
4. ыдысқа, май және ет кесектерін араластырыңыз. Тұз. дәмдеуіштер себіңіз.
5. Жабайы шұжық ішек пайдалануды көздейді. олар қоспасы төселеді деп. Сондықтан, су ішек іске жуыңыз. Ет тартқышты орнатылған арнайы саптама оларды тізбелеу. туралған ет (құстар + бекон және дәмдеуіштер) бар ішек толтырыңыз. Ары қарай не? Ол Колон әрбір 30 см майыстырмаңыз қажет. Абайлап шұжық оларды бөліңіз. әуе жиналды орын бар болса, онда олар бір инені тесіп рет, ол қажет.
6. Пешті алдын ала қыздырыңыз. А қолайлы температура - 200 ° С Пісіруге, майымен майлап, оның төменгі, шұжық тарады. пештің осы кемесінің Барлық. 30 минут уақыты аяқталды. шұжық талқандай. Тағамның Тағы 10 минут. Содан кейін үстелге оларды қызмет. Әрбір бұғы шұжық бірнеше бөлікке кесіп отыр. Бұл тағамның үшін тамаша томат немесе кремді саңырауқұлақ тұздығы болып табылады.

бұғы ет тамақ пісіріп жасауға қалай

Біз уақыт рецепт сізге қарапайым және үнемді ұсынамыз. бұқтырылған ет дайындау бойынша нұсқаулық төменде берілген:

Қадам №1. суық суға ет жуу. текшелерді (орташа) кесу. Әрбір бөлігі сәл арнайы балға тойтарыс. тұз және бұрыш себіңіз.

Қадам №2. Жабайы Бұқтырылған әдетте қыста жиналды. Сондықтан, біз алдын ала ыдыстардың дайындау керек. оларды зарарсыздандыруға және жабу. әрбір банкісіне төменгі жағындағы lavrushku (3 парақ) қойылады.

Қадам №3. орындалған жұмыстардың көп. банктер алыңыз, оларға құстар тілімдерін таратуға, содан кейін Фольганы бірнеше рет орап. суық пешке ыдыс қойыңыз. 180 ° С температураны орнатыңыз Ет шыны ыдыста 3 сағ томиться тиіс.

Қадам №4. Бұғының туралы Бұқтырылған пісірілген кезде, пештің оны алу қажет. мазмұнымен Банктер суытып керек. Осыдан кейін, біз таза қақпақтарды оларды жабуға және қыста ширату.

Қорытындылай келе

Біз мақала рецептер Бұғының сипатталған Сізге ұнайды, құлап, аспаздық ерліктері шабыт деп үміттенеміз. Қарамастан, сіз осы ет дайындауға келетін қандай - сорпа, қуыруға немесе шұжық. Кез келген жағдайда, ол тендер, Бұғының дәмді және қанағаттандырарлық тағам шығады.