Дәмді тағам - шошқа, қуырылған «баян»

Досты келіп, және үстелге - шошқа «баян» пісірілген. Фотосуреттерде осындай дәмді етке көргенде, ол не істеу өте қиын көрінеді. Сондықтан дәмді және әдемі тағам оңай болмауы мүмкін дайындау. Ет , ірімшік қыртысының бар, жұмсақ шырынды және дәмді көрінеді. Алайда, шын мәнінде ол өте жай дайындалды, бір ғана бастау үшін шешім қабылдауға бар екен. ең ұзын - Пеш ішіндегі тікелей пісіру болып табылады.

тағам пісіру

Шошқа пісірілген құртып алмайды өте қарапайым тағам - «баян». Ол тіпті сол әрең пешті пайдалануға кім, дайындауға алады. Бастысы ет жақсы және тұщы екенін болып табылады.

Онда көп шошқа ыдыс-аяқ, бірақ бұл - ең қарапайым бір, бірақ дәмді. Олар әрқашан қонақтарға ұнаған болуы мүмкін. Өйткені, ол қонақтар қарсаңында болып табылады және ескертусіз келіп, тіпті, егер өте тез жүзеге асырылады.

ет немесе ішіндегі үстіне май қабаты жұқа үздік шошқа сөлін болады болар еді. Сондықтан, кесу қабылдауға емес, жақсы. ол нан аз нан ұқсас, тегіс Сопақша бөлігі екенін оған қараңыз. Ал мойын немесе иық ет қолайлы. ол кеуіп немесе қара түсті емес деп қараңыз.

Тағам «Шошқа-аккордеон», рецепт төменде берілген, оның, тек бірінші он бес минут мұқият назар аударуды талап етеді, содан кейін бір сағат пешке қойып, сіз бұл туралы ұмытып болады.

Құрамы

біз мынадай ингредиенттер қажет дайындау үшін: шошқа шамамен бір килограмм, қызанақ бірнеше, ірімшік екі жүзге жуық грамм, сарымсақ төрт түйір, дәмдеуіштер - Сіздің барлық дәмі, ол қара бұрыш болуына жөн, бірақ ол міндетті емес. ет оның қолайлы абхаз Кавказ және қоспалар.

Шошқа «баян» пісірілген: пісіру

істеу бірінші нәрсе - қағаз сүлгімен мұқият және құрғақ ет шайып болып табылады. Содан кейін ол шошқа қалыңдығы үш-төрттен арқылы (сәл жиі болуы мүмкін) әрбір жарты сантиметр кесіп емес.

ыстық таяз бойынша 2-3 минут алдын-ала қуырып ет болса, онда ол жақсы көрінеді, және сіз juicier алуға. Менің қызанақ, сақина кесіп бір бұтағы, бар орынды кесіп. Ол пышақ немесе өте өткір немесе тісті оны істеу үшін ең жақсы ғой. Ірімшік өзінде тілімдерге немесе дербес қиып сатып алуға болады. Сарымсақ жаншып немесе арнайы құрылғы арқылы сығып қажет.

Ет тұз жазып кетті және дәмдеуіштер пісірілген. дәмдеуіштер маусымы тым кеседі, егер «баян» пісірілген шошқа, одан дәмді болады. Содан кейін, әрбір нәтижесінде тесік қызанақ, ірімшік және сарымсақ салып. Біз бүкіл бөлігімен істеу бірдей. Сарымсақ алдын ала барлық дәмдеуіштер араласқан болуы мүмкін. Жоғары және сәл дәмдеуіштер қоспасымен қапталған.

фольгамен ет бірнеше рет орау, пісіру парағында немесе арнайы ыдысқа салыңыз. Содан кейін бір сағат пешке қойыңыз. температура, осылайша, шамамен екі жүз градус болуы тиіс сәл төмен болуы мүмкін. пешке «Шошқа-аккордеон» орналасқан жарым сағат болады, бірақ содан кейін бөлігі, мысалы, 1,5-2 кг үлкенірек болуы керек. Алайда, бір сағаттан оны алуға және ол дайын қалай көруге ең оңай жолы.

тағамдарды дайындау соңғы кезеңі

Содан кейін жоғарғы пленкасын алып тастаңыз және қысқа уақытқа пешке кері салып, ет сәл Қызартып қуыруға. Егер сіз функциясы бар болса, «Гриль», содан кейін жақсы мүмкіндік. Егер жоқ болса, сіз үстіне шошқа қайта реттеу керек. Сіз шырайлы Қорқыт көрген кезде, шошқа дайын. Ет жасыл үлкен табаққа мен гарнирге беріледі. гарнир салып сол табаққа болуы мүмкін. Алғанда тиімді немесе картоп пюресі көрінеді, бірақ алдын алу, әрине, мен көкөністер. асың тамашалаңыз!