Дұрыс шәрбат кептелісі - жоғары сапалы және дәмді рахат алу кепілі

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер көз кез келген қатаң пропорцияда барлық ингредиенттерді қолдану арқылы, жидектер мен жеміс қысқы егін жинау пісіріңіз. сақтау кезінде - - қант мазмұны шамадан тыс салмақ әкеледі Бұл жиі алынған дәрумені қоспасы одан әрі бұл қалың сіңіріледі, бұл шын мәнінде әкеледі. кезде, жеткіліксіз ашыған борпылдақ құм кептелісі мен мармелад басынан саны мен зең байланысты кері жағдай бар.

Сондықтан, сіз қашан және қалай сироп кептелуді дайындауға білу қажет. Бұл мақалада кеңестер мен береді рецептер қант және су тәтті қоспасы. өнімдерінің қатынасы жемістер мен жидектер байлығы байланысты сондай-ақ сипатталған.

Кейбір жағдайларда, сироп джем үшін қолданылады?

технология және шикізат өңдеу әдісін таңдау дәрумені шырынды жемістер мен жидектер әсер етеді. олар тіпті шырын қант рұқсат жеткілікті мөлшерде бар қарапайым араластыру кейін, өйткені Осыған орай, көптеген жемістер, тәтті шешу толтыру қажет емес. Сондықтан, бұл, әдетте, қант шәрбаты үшін пайдаланылмайтын құлпынай, бастап джем таңқурай, шие, өрік дана және кейбір басқа да шырынды жеміс.

Сіздің мақсаты Бірақ егер бұл ережені елемейді болады - бүкіл жидек және мөлдір сұйықтық тұратын, жақсы ықыласпен алуға. Сондықтан, әрқашан ингредиенттердің көрсетілген қатынасы кептелу қажетті концентрациясы мен көлемі үшін сироп алуға онда рецепт ұстануға тырысады. Бұл жақсы нәтиже қамтамасыз ету үшін кепілдік!

шәрбаты джем үшін пайдаланылады тағы бір себебі, термиялық өңдеу тағамдарды ерекшелігі. Біз негізінен технологиясы барлық жемістер мен жидектер үшін бірдей болып табылады, рецепт «Бағдар Кездесу» туралы айтып отырмыз. Ол бүлінген жоқ ұзақ уақыт бойы сақталған шәрбат жеміс тез жылыту, консервіленген Бағанында байланысты. қант және су қайнаған қоспасы, дайын бөліктерін құйып, өрт қойды. Қысқа қайнау кейін кептелу банкаларды құйып және орама.

жұмыс бірнеше кезеңнен өтеді жағдайларда, жемістер суық сироп құйып, оны дайындауға мүмкіндік берді. Тек содан кейін жеміс шырынын мүмкіндік, джем және екі немесе үш бір қыздыру арқылы дайындауға бастайды.

Қант шәрбаты кептелісі: классикалық рецепт

Негізгі ингредиенттер стандартты арақатынасы қарастырайық. жеміс 1 кг өңдеу әдетте сонша қант алуға арналған. тығыздығы және құрғақ жемістер дайын массасы толтырылған сироп, пісірілген кезде. Осы мақсатта, қант әр килограмына 1-2 стақан су керек. Бұл екі компоненттер өрт киіп, 2-3 минут жақсы, қайнату тарата араластыра отыр.

қант шәрбаты тез пісіру жеміс целлюлоза бал ауыстырылады кейбір гурманы, сіз қайнаған емес, сәл салқындатылған сұйықтық қоюға келеді. құлпынай осындай рахат дайындау, мысалы, көріңіз. 1 піскен тұтас кг, бірақ тығыз, жидектер алыңыз және бит ostyvshim шәрбаты 1 ішінара шикізат су шыны толтырыңыз, ақ қант 0,5 кг және кез келген бал 400 мл. , Отқа қойыңыз қайнатыңыз және жігерлі білім көпіршіктердің бар, 2-3 минут қайнатыңыз. банкалар қоспасы құйыңыз және дереу ширату. Қосымша зарарсыздандыру қажет.