Дұрыс кофе қалай жасауға туралы бірер сөз

Бұл менің өмірімдегі кофе ішіп адам сенімдірек басқаларды сезінуге, және, әрине, дұрыс кофе жасауға қалай білеміз белгілі. Жолдары әлдеқайда жіңішке. Сондықтан тек белгілі бәрін қорытуға.

Қалай астық ұсақтауға және сақтау үшін.

Grind астық ғана қайнату дейін және толық пайдаланылуы еді дәрежеде ең жақсы болып табылады.

Егер сіз ұнтақталған кофені сатып алуға және дайындауға қаласаңыз, ол өзінің тиісті сақтауды қамтамасыз етуге маңызды болып табылады. ереже қарапайым - ол басқа заттардан оқшау және сондай-ақ жабылған ыдыста орналасқан, өйткені кофе, оның дәмі жоғалтады емес.

жақсы бұршақтар вакуум-оралған сатып, бұл жағдайда, олардың қасиеттері ретінде ұзақ болады сақталады. ашық бумасында мазмұны сондай-ақ жерге қақпағы бар шыны ыдыста құйыңыз. Үйдің сақтау орны пеш және сумен жойылады, құрғақ болуы тиіс. Ол күшті иісі заттардың жақындығы (мысалы дәмдеуіштер) берілмейді.

Енді, тамақ сапасы туралы. Ол барлық кофе қайнатылған болады қалай байланысты. ол Cezve (түріктер), өсіретін немесе кастрюльге қайнатылған болса, онда жұқа болуы тегістеу. Содан кейін су мен астық арасындағы байланыс ауданы максималды болып және біз шынымен хош иісті сусын алуға.

кофе машинада Brew кофе болса, тегістеу орташа болуы тиіс. Әйтпесе кесек астықтың шаңының қойын өшірілуі және сүзгі арқылы сұйықтықтың өтуін болдырмау үшін.

дәнді және су O қатынасы.

Мұнда әрине консенсус, жоқ. күшті кофе ұнатады біреу, кейбір әлсіз. орта есеппен белгілі бір үлесі: бір - жер бұршақ екі қасық кофе шыныаяқ. Су пайдалану тек сүзгіден. Және бұл кофе көп мөлшерде қайнатылған емес, ол сусын емес екенін есте ұстау қажет.

Қалай кофе жасау үшін Cezve (түріктердің) қаласында.

Қысқаша ең көп тараған тәсілдерінің бірі сипаттайды.

Türk (кәстрөлдер), мысалы, қайнаған сумен жылытылатын жуады. Содан кейін ол уатылған астық құйылады және оларды құйып отыр ыстық сумен. сұйықтық деңгейі сәл dzhezovoy «белінің» төмен болуы тиіс. Жөн, бетінде кофе емес еді. Енді кәстрөлдер сәл өрт қоюға және оның мазмұнын көруді.

Ол түріктерден «қашып» ұмтылады көбік қоспасын, бетінде пайда болады. Бұл су қайнайды алдында жүреді, ол (өлі презумпциясы қайнатылған кофе) болдырмау үшін мүмкін емес. Бойда ретінде көбік кәстрөлдер жылу өшіру, шығу үшін қозғала бастайды. көбік күтіп А биттік қоныстанды. Кейбір суық бірнеше тамшысын қосу қажет ыдыс-аяқ, сену , қайнаған су , ол седиментация тездетеді деп есептеп. Дайын сусын мұқият дайындалған кесе құйыңыз.

Кем емес жалпы оның ізбасарлары сұраққа ғана дұрыс жауап сенемін, ол пісіру тағы бір жолы болып табылады «көбік бар кофені қалай».

кәстрөлдер суық су құйып, қайнауына оны әкеледі. Түрік жылу шығарып алыңыз және оның кофе құйып, қалың көбік дейін жігерлі араластыра. Содан кейін ол үшін (көбік) күтіп қоныстанды және қайтадан өрт өсіретін қойды.

қысқа уақыт көбік кейін қайтадан белсенді тіріледі, содан кейін Түрік жылу шығарып алыңыз және «ішкі дауыл» жайландырмауға және Crema өтегенге дейін күтіңіз. «Жоғалған» нәтижесінде көбік астық дәмі мен иісі сіңіріп және сусын дәмі болдырмайды. Бұл процедура бірнеше рет (3-тен 7) қайталанады. Содан кейін шыныаяқ кофе құйып.

Қалай көбік «қуып» ұнайды емес, кім үшін кофе машина, немесе ақпаратты кофе жасауға.

Бүгін, үлкен кең таралған кофе машиналар, үйде кофе үшін арнайы машиналар. Олар, өте ыңғайлы болып табылады түрлі кафе пайдалану үшін жарамды өнімділігін, кеңсеге немесе үйге ие. Сіз кофе автоматтандырылған процесін қаласаңыз, ол автокөлік сатып алу туралы ойлауға мағынасы.

Таңдау, ол бірлік өндіруші (Kataysk, сен білесің ...), және сүзгіні ауыстыру болуына назар аудару, сатып алу. сізге керек, ол нұсқаларын қарастыру. Сіздің отбасында біреу капучино сүйеді Мысалы, егер, сіздің машина оны дайындауға қабілетті екеніне көз жеткізіңіз.

Шын мәнінде, көп мүдделі сусын дайындау бойынша кофе машиналар сатып бері қажеті жоқ. тек астық брендін таңдап, нұсқауларды орындаңыз болады.

Сондықтан қорытындылау. кофені қалай, әркім өзі шешеді. басқаларға қарағанда пайдаланады және қамтамасыз ету тәсілдері, сайып келгенде, кейбір. Немесе сіз жағдайлар мен көңіл-күй байланысты әр түрлі жолмен оны пісіруге болады. Ең бастысы, көңілді және сусын және оның пісіру айналасында құрылған атмосферасы бар болып табылады.

Және, ақыр соңында, Голсуорси есте рет қысқа деді: «адал болуға оларға тұр нәрселер бар. Мысалы, кофе. «