Zaim кезінде дайындамалар: өрік бастап Jam

Біз өрік өсті бақшасында ұзақ уақыт бар ағаштарды (атауы әр түрлі көк, ол тұман болды ретінде, қабығы, сары, шырынды салдарды және шағын сүйек, орта мөлшері жемісін ешқашан білмеген) және олар жай ешқайда баруға кейбір жылдары сонша болды . тұқым оларды аршылған, қайнатылған өрік қайнатпасын, тезірек ретінде соустар жасады қалың шырын, сондай-ақ кептірілген өрік бір бөлігі ғана - Біз дайындық эстрадалық істеу. жеміс қатты болды дейін егін жинау болғандықтан, ол перезрелых өрік бір бөлігін қайта пайдалану мүмкін емес болды, бал болды салдарды және тіпті ланып dotragivanii созылу шамада еріткіш қыртысы - біз кәмпиттер жасадық осындай жемістер.

Сол күндері үйлер әрқашан өрік тосабы болды, және жылына арналған жеп ретінде емес, сондықтан жиналды.

көк теріге өрік бастап Jam өте әдемі қосылады Бургундия түс, ол емес переварить бастысы, немесе ол түрсіз қоңыр зат айналуы мүмкін.

Мен опциялардың бірін ұсынамыз кептелуді дайындауға қалай өрік бастап.

өрік килограмм, біз қант екі жүз фунт алып, кәмпиті. Балқу бірнеше сағат (8 кем дегенде) аралығымен, 3 кезеңнен obchyno жүреді. Сондықтан Сіз қауіпсіз түнде нашар дайындалған джем және келесі күні таңертең Dowar бар жамбас қалдырыңыз, содан кейін депозит жабуға болады.

менің жемістер, тұқымдар алып тастау: технологиясын пісіру осы болып табылады. су екі Стакандар мен қант 800 грамм (дәлелдер, араластыра дейін қиыршық және жеңіл-желпі podzagusteet дейін пісірілген) бір сироп дайындау, оларды (ыстық) раковина және кірді жібіту түнде кем дегенде қалдырыңыз толтыру. Келесі күні, біз қайнаған дейін қызады, өрт табаны салып, provarivaya одан әрі жылу шығарып алыңыз емес. Бұл шәрбаты алхоры кешке дейін тұрып, содан кейін өрт киіп резервтелінген қайнау, үшін әкелсін! - оларға тіпті таңертең дейін тұрып көрейік. Ал үшінші рет, су кубогына бір қант қалған 400 грамм ғана айырмашылық бар, сол жолмен жасауға және сироп қайнату, өрік бар тиелген құйып, бір Барлығын бір қайнатып. Бәрі - бұл рецепт үшін өрік қайнатпасын бастап дайын, ол стерильденген банкалар кеңейді және депозит жабу керек болып қалады.

Аяқтағаннан емес, сондай-ақ бұрын, содан кейін маған бастапқы рецепт көрдім - - Мен сондай-ақ қара өрік кептелуді жасауға ұнады береді, менің ойымша, жасауға тырысамыз - және өкінген жоқ, және ол құймақ жеткізіледі - жай ғана ұшу! Бір наразылық - кептелуі сияқты, қант төмен төсеу қалдыру емес бір сәтке көріңіз көп өрік қайнатпасын қарағанда қалың және алаңдап, егер - бірден өртеп және ештеңе барлық жұмыс істейтін болады.

А - Рецепттер килограмм піскен қара өрік қабылдайды және қант су стакан және лимон қышқылын жарты шай қасық килограмм. бірден көп жасауға тырысады емес пе - сапасының төмендеуіне, егер Сізге ұнайды бұл, жақсы, бірнеше айлалар пісіріңіз. (- Мен емес кеңес дайындауға уақытта 2 кг астам, Айтпақшы, сол оқиғадан қара өрік джем).

Осылайша, іс-шаралар тізбегі: сондай-жуылған өрік кептелу су құйып, қара өрік дайын құйып, қайнатыңыз, және кейде араластыра отырып, өте жоғары температурада 15 минут бойы қант болғанша пісіріңіз пісіру үшін ыдысқа тұқым оларды бөліп. Қант (осы маңызды шарты болып табылады, сондықтан да мен сақтауға кеңес) бөліктерін қосады. ол ерітілген кезде, бірінші, қант бірі кесе құйып, келесі қосып, сондықтан, ағаш шпатель араластыруға, қант бүкіл келіден құйыңыз. орташа отта қайнатып кезінде қалыптасады көбік, алып тастаңыз. пісірілген кептелісі шамамен 40 минут дейін қайнатылған, қалың сироп алынған, және үздіксіз жұқа жіп ағызып тиіс. Лимон қышқылы пісіру соңына дейін 5 минут қосылады.

Егер сіз стерильденген ыстық ыдыстардың (жақсы шағын банкаларды дайындау, бір литр туралы етуіне) ыстық Кептелісті төгіп кейін, суытып, содан кейін қараңғы жерде сақтаңыз оларды орап. кептелісі желе айналады тұрған кезінде. ғажайып дұрыс дайындалған джем түсі!

Мен сізге өрік осы барлар ұнайды деп үміттенеміз!