Serge Маркович: өмірбаяны, жеке өмірі, рецептер

Serge Маркович - белгілі мейрамханалардың, аспаз және бірнеше тұзы авторы. Ол, теледидар үнемі пайда мастер-кластар, және банкеттер ұйымдастырады, «ВКонтакте» тобына әкеледі.

өмірбаяны

Сербия 10 шілде Крагуевац қаласында, 1970 болашақ аспаз Serge Маркович дүниеге келген. Оның өмірбаяны тым тамаша емес. Serdzhan - Сербия алынған Оның нақты аты. Ол әр түрлі елдерде мейрамханаларда аспазшы болып жұмыс істеді. адам айналасында Serge деп атай бастады, сондықтан, айтылу үшін өте күрделі шетелдіктер үшін Serdzhan атаңыз. ол жұмыс істеді, әр елде, Markovic ұлттық асхананың тағамдарын дайындауға үйренді. Serge Маркович Испания, Италия, Болгария, Грекия, Канада, Черногория және, әрине, орыс тілінде белгілі атаңыз.

Канада Serdzhan жұмыс істеу «Алтын ковш» бар маңызды наградалармен марапатталды.

2005 жылы, Markovic Мәскеуге көшіп, осында өзінің мейрамхана ашылды. Serge балық жақсы көреді және теңіз мейрамхана «Жабайы теңіз» деп аталады бастап. 2011 жылы, мейрамхана жабылды. Енді ең мейрамханалардың мейрамханасында қарағанда теледидар көруге болады. Ол аспаздық беру «Ас ТВ» арналарын «Manor», «Аңшылық және балық аулау» әкеледі. Көптеген адамдар «түскі ауыртпалығын» өзінің шоу біледі және «Serzhem Markovichem пісіру».

бас және үш тұзы есебінен.

Мейрамхана «Жабайы теңіз»

Serdzhan балық жақсы көреді. Ол үнемі оны дайындайды. келушілер мейрамханасына келгенде, Serge тарелка бөлмеде балық құқығын дайындауға үйретті. Ол олар тек бірге пісіру, мұнда бірнеше рецепт бойымен келушілерге дайындау және залында үстелге оларды Отырған, еду болды. әрине жаңадан дайындалған ыдыс-аяқ, үлкен қуанышпен және тәбет отырып жеп жатыр.

Markovic - Жерорта тағамдар дайындау үшін кәсіби. Ол көкөністерді, салауатты азық-түлік, қарапайым рецептер жақсы көреді. мейрамханасында жұмыс, бір мезгілде шеф Италиялық тағамдар сабақ берді. Сыныптар өз мейрамханасында өткізіледі.

Жеке өмір

оның жеке өмірі туралы Serge аз құлықсыз дейді. массасы ол баласы бар ма, тіпті белгілі емес. Ол мейрамханалардың және аспаз Наталья есімді әйелге үйленген болатын белгілі. Сонымен олар бар бірлесіп дайындалған мейрамхана «Жабайы теңіз», ашылды. Наталья - жазушы. Енді олар кетті.

құпия табысқа

үнемі пара Serdzhan аспаздық шоу көріп Көптеген көрермендер сонша, мен пісіру рецепт оның табиғи Шарм, ерекше екпін ретінде бөлінеді емес. Ол Serge Маркович табиғатта олардың мамандық дайындау қалай көруге қызықты. Ол барлық қыр-сырын және құпияларды біледі - барбекю аспазшы ретінде ешқандай басқа пайдалану жолын біледі.

Серж жұмыстың міндеттерінің бірі - дайындауға және балық тағамдар үшін деген сүйіспеншілігін ояту да өзгелерге тәлім беруге, атап айтқанда, танымал серб тағамдары жасауға. Бос уақытында бас өткізеді көптеген мастер-кластар, күні, ол жиі балық тағамын артықшылық береді.

рецептер

Сондықтан қандай Serge Маркович арқылы дайындалады тағамдарды, шамамен сондықтан арнайы ғой? Оның рецептер қарапайым және Ресей тұрғындарының басым көпшілігі болып табылады.

осы рецептер Пісіру арнайы дағдыларын немесе бос уақытын үлкен көлемін талап етпейді. Кез келген, әрине, кем дегенде, оның қолы рецепт кейбір өзіңіз дайындауға болады.

құлақ

оң құлағын дайындау үшін, алдымен сіздің қолданыстағы үй дәмдеуіштер мен тамырларының сорпаны қайнатып тиіс. Осы мақсатта, қолайлы пияз, сәбіз, ақжелкен, қара бұрыш және басқалар үшін.

Кезде тамырлар prokipeli, сорпа үлкен кесектерге, тұздалған балық кесіп, тазалап шамамен 2 немесе 3 фунт оны салып, сүзіледі. Бұл сорпа шортан, ruffs, алабұға үшін ең қолайлы болып табылады. туралған тамыры бар табаға қосу және ол дайын болғанша сорпаға балық пісіру.

кешкі ас горшок 0,5 шампан шыныға құйып болады бұрын тағам арнайы «мейрамханасы» дәм жасау үшін, лимон және дәмдеуіштер ақжелкен 3 тілімдерін қосыңыз.

үрмебұршақ қосылған салат «Испан»

Бұл салат нұсқама Serge Маркович дайындау үшін, келесі ингредиенттер қажет:

• Бэкон - 200 г
• Аңғар - 200 г
• Зәйтүн кәмпиті - 2-3 дана.
• Capers - 1 ас қасық. л.
• Сарымсақ - 7 немесе 8 қалампыр.
• Жасыл бұршақтар - 0,5 кг.
• Пияз - 1 дана.
• Піскен қызанақ - 2 дана.
• Зәйтүн майы - 100 мл.
• Шарап сірке суы - 60 мл.
• Тұз, қара бұрыш.

Біз испан салат дайындауға кірісу:

1. , Төртбұрыштап Бекон кесіңіз ыдысқа қосу және ветчина кесектерін қосыңыз.
2. таба зәйтүн майын қыздырып алыңыз және Jamón бар беконды қуырамыз.
3. Ұсақ салат ыдысқа салып пияз, кесілген. зәйтүн, туралған қызанақ, каперсы және қиыршық сарымсақ қосыңыз.
4. Бұршақ және су қасық жұп және шамамен 10 минут Бекон passeruem бар табаға қосу.
5. Қуырылған, protushennye өнімдер салат ыдысқа қосу. Біз, тұз және бұрыш салат араластырыңыз.
6. Салат дайын, және ол бола алады.

Бұлдырық, қуырылған орман жаңғағы саз

Бұл талғамды рецепт Serge Маркович ол сонша жақсы көреді және кім келіп жылдарға арналған тәуелді ұлттық тағамдары, білдім. ол ірі қалалардың ең тұрғындарына қол жетімді емес, бірақ сіз бұлдырық ұстап алуға басқарушы болса, онда бұл рецепт оны дайындауға және сіз боласыз разочарованы Тіпті. рецепт аңшылар үшін өте ыңғайлы. Кук бұл тағам табиғатта, орманда ұсынылады.

дайындау:

1. өсіретін Жаңғақтар Peel қайнатыңыз. суды төгіңіз.
2. Енді, унесла жүндері жұлынған және қаңқа бұлдырық іші мен сыртын тұз қосу керек жуып.
3. Ішінде құс пісірілген жаңғақтар жатып және жіп іштің тігу.
4. , Жабайы қарақат және үйеңкі жапырақтары барлық тараптар жапырақтар бұлдырық орап емес сұйық балшықтан пальто және Қуыру үшін отқа көмір салып.
5. былайша анықталады дайындығы ыдыс-аяқ: - дайын бұлдырық тезірек саз құрғақ болып, сыну және құстардың бөліктерін құлап бастайды.

нәтижелері

Serge Маркович - тамаша аспаз, мейрамханалардың, кеңінен Ресей мен шетелде белгілі. оның тағамдарды рецептер қарапайым және бастапқы болып табылады.

гриль дала жағдайында Serge тамаша аспаз, және шын мәнінде пайдалы және әрқашан тиісті, оның пісіру кеңестері. Serge Маркович - өз саласында шебер, сондықтан оның ыдыс-аяқ әрқашан олар дайындалған, олар үшін бар танымал, Босс және сол табыстар ұнайды семинарлар.