Demerara (қант): сипаттамасы, артықшылықтары, артықшылықтары

Бір қызығы, қоңыр қант қамысы әлдеқайда бұрын ақ тазартылған қант қарағанда пайда болды. Бұл жылы болған Таяу Шығыс III ғасырда әлі. Үндістан осында әкелді қант қамысы, табысты қатарынан арабтар бірнеше ғасырлар тапқыр өңделді. Испания мен Португалия - Ал ол Еуропа елдерінде енгізілді VII ғасырда мұнда. Hristofor Kolumb Жаңа әлемдегі таяқтар енгізілді кейін Америкада, бірінші қант қамысы плантациялары, XV ғасырда пайда болды.

Muskovado, Turbinado, Demerara: қоңыр қант бірнеше түрі бар. Қант соңғы сынып өз ерекшеліктерін және бірегей қасиеттері бар болып табылады. Бұл біз осы мақалада қарастырамыз.

Demerara (қант): сипаттамасы, өндіріс

Ең көп таралған бірі қант түрлері әлемде Demerara қант деп аталады. Demerara - қант қатты және ірі ұстағанда жабысқақ алтын қоңыр, болып табылады. оның өңдеу сірне кезінде босатылған иісі байланысты нақты дәм бар. атауы қант қамысы Гайана Республикасы (Оңтүстік Америка) ағындарын Demerara өзенінің аңғарында болды. Ол бастапқыда басқа елдерде істегендей жерде болды.

Қоңыр қант шырыны босатылған кристалдану сірне алынған қант қамысы. Арқасында қант құрағы минималды өнеркәсіптік өңдеуге өзіне береді, бұл шын мәнінде, ол әлдеқайда пайдалы кәдімгі ақ тазартылған қант қарағанда.

Demerara - жиі торттар, бәліштер ретінде кондитерлік өнімдерді себілетін үшін пайдаланылады қант. Және бұл қоңыр қант сироп майлауға пісіру дейін ет болса, онда пеште пісіру кезінде, ол хош иісті және дәмді қыртыс болады.

Cane қант Demerara: пайдалы қасиеттері

Осыдан бірнеше жыл бұрын Батыс елдерінің диетологтардың тобы сірне сақтайды, ол бұл қоңыр, ол қоңыр қант жеуге әлдеқайда пайдалы екенін айтты. Бұл арқылы-өнім, сондай-ақ сірне деп аталады қант өндіру, жылдың, пайдалы микроэлементтер мен витаминдер түрлі тұрады. сірне кальций, магний, калий, фосфор және темір бар.

Бұл қоңыр қант Demerara нәтижесінде организмнің мынадай пайдалы қасиеттері бар:

• қант қамтылған кальций, тіс және сүйектің нығайтады, қан ұю қалыпқа;
• Магний, раздражительности және бессонница жеңілдететін көмектеседі жүйке жүйесін тұрақтандырады;
• калий мазмұны purgation орын арқасында, уыттар алып тастау процесін бастады.

Қоңыр қант күрделі көмірсулар болып табылады, сондықтан ол күні бойы энергия балансын толықтыру үшін балалар мен спортшыларға арналған қолдану ұсынылады.

ақ алдында Құрақ қант артықшылықтары

Ақ қант, қоңыр айырмашылығы, толық тазартылған және тазартылған болып табылады. өңдеу ол бумен тазартылады, содан кейін кептірілген және выпаривают қант шәрбаты, айналады. Ақ қант - бұл таза, тез көмірсулар болып табылады. олар барлық қайта өңдеу процесiнде жойылып, өйткені, кез келген нәрді сақтап емес. Бұл өнім жоғары калориялы сипатталады, және оның тұрақты пайдалану жиі денсаулығына елеулі проблемалардың алып келеді. Қант диабеті, семіздік, атеросклероз - бұл ақ қант туғызады аурулардың тек шағын ғана тізімі болып табылады.

Қоңыр қант тазартылмаған болып табылады. Оның негізгі компоненті - ол түстер меласса, немесе сірне, айырым түсті өнімі болып табылады. Ол қоректік, дәрумендер мен минералдардың үлкен көлемін қамтиды. Қант қамысы, ол көп калориялы, тіпті, күн сайын ішу ұсынылады.

Осылайша, қоңыр қант басты артықшылығы ол, ақ қарағанда, зиян емес, пайдасына денені алып, бұл.

шынайылығын тексеру

Көптеген көздері су шыны оны еритін, түпнұсқалығын тексеру үшін қоңыр қант ұсынамыз. Кейбір «сарапшылардың» айтуынша, сол уақытта сұйық қоңыр боялған тиіс емес. Бұл шын мәнінде аңыз болып табылады. Содан кейін қоңыр қант қамтылған меласса, алғашқы қадам суда еріген, ал кристалдар өздері.

осындай өнімнің түпнұсқалығын тексеру өте қиын. Біріншіден, сіз өндірістің елге назар аудару қажет. Бұл DC немесе Маврикий болуы мүмкін. Екіншіден, сіз зерттеу зертханасында сертификат немесе өнімді асыруға сатушы сұрай аласыз.

Ресейде, сапаны бақылау ғана Колумбия шыққан құрақ қант «Demerara Brownie», болды. Ол тән түсі, жабысқақ құрылымы мен табиғи сірне айқын хош иісі бар.