Bagels құм: нанғысыз, дәмді тез және оңай

Тәжірибесіз аспаздар пісіру қамыр олардың эксперименттер бастау бейім. үлкен рассыпчатый куки дайындауға қарағанда оңай ештеңе жоқ екеніне келісесіз.

Тағы бір ұтымды жағдай - рогаликах құм. өте бұл жеңсік дайындау үшін нұсқалары - джем, жаңа піскен жемістер, шоколад, жаңғақ немесе цукаттар отырып, бос.

негізгі ингредиенттер

біз ең дәмді рецепт туралы айтып бұрын, рогаликов үшін қамыр дайындау үшін пайдаланылатын ингредиенттер бар тереңірек үңіліп көрейік.

• Ұн. Ұнтақталуын сынақ ұн санына байланысты. крахмал ауыстыру ұсынылады тамақтан осы бөлігі үшін кейбір рецепт.
• Мұнай. Пісіру дәмі әсерін осы компоненттің майлылығы мен сапасын пайыздық. Ол нашар дене жұтып өсімдік майы, қамтылған, себебі маргарин пайдалану ұсынылмайды. Екінші жағынан маргарин бойынша, рогалики құм - экономикалық параметр болып табылады, сондықтан әркім қаржы сыйымдылығы негізінде, шешім қабылдайды.
• Қант. рецепт көзделген қант енгізу үшін екі параметрлер. Бірінші, біз ол ұнтақ қант, жұмыртқа, екінші өзгерту үшін, оны-Grind алдын ала.
• Су және жұмыртқа. май және ұн бірге байлау компоненттері.
• ұнтақ және содасы. олардың құм сынау үшін тәжірибелі иесі, әдетте, пайдаланбаңыз. Сіз өз күшіне сенімді емес, бірақ егер, сода нашар шымшым дәл болмайды.
• Тұз. Бұл ингредиент жарқын астам, сондықтан аз шөкім тіпті тәтті десерт қосылған болуы тиіс пісіру дәмі етеді.

жоқ қоспалары бар Bagels

Қамырдың рогаликов үшін ең оңай рецепт демалыс үшін таңғы ыңғайлы келеді. Құрамы:

• 200 г сары май;
• ұн екі кесе;
• ванилин;
• қант бір тостаған;
• крем - 100 г;
• жұмыртқа - 4 дана.

сары май алдын ала мұздатылған бөлігі ірі Үккіштер үшін ұсақтауға және просеивают ұн қосып араластырыңыз қажет. Бөлек, қаймақ қосу, содан кейін жұмыртқа және қант көпірту. барлық ингредиенттер біріктіру және қамыр тендер илеңіз.

Roll қамыр (қалыңдығы: шамамен 5 мм) және шағын үшбұрыш кесіңіз. бублики Roll және 15 минут пеште (темп. 180 ° C) жібереді. Пісірмес бұрын, сіз даршын, қант, көкнәр тұқым немесе ұсақталған печенье себілген емдеуге болады.

джем Bagels (рецептура)

Ашымаған кондитерлік тіпті шағын тәтті компанияларда, өте жай пісіріңіз. Балалар аналар көруге және процесіне қатысуға жақсы көретін болады.

Құрамы:

• крем - 100 г;
• сода - 0,3 шай қасық;
• сары май - 100 г;
• қалың кептелісі - 150 г;
• еленген ұн - 200 гр

Ерітіп май және бөлме температурасына дейін суытып, сода және кілегей қосыңыз. Кішкентай шайқауға біртіндеп қамыр vymeshivaya ұн қосыңыз. пластикалық қаптама Үгілмелі қамыр орап және ол тоңазытқышта 30 минут қалдырыңыз.

бұқаралық екі бөліктен және нысаны шарлар бөлуге. Roll шеңбер (қалыңдығы 2-3 мм) және кесектерге кесілген бәліш ретінде. кең маржа, сәл кептелісін орналастыру және бублики орап, содан кейін оны тегістеңіз. шеттері пісіру кезінде «қашып» емес, сұйық қағаз кептеле zaschipnut болады.

пешке қойыңыз бос пісірме (температура 180 градус.) - 25 минуттан кейін сіз үстел дәмді рогаликах құм болады. рецепт қоюландырылған сүт, алма кесектерін, ірімшік, мармелад немесе шоколад әр түрлі болуы мүмкін - бұл барлық жас аспазшы қалауына байланысты.

Шоколад және шие

ересектер мен балалардың толтыру сұраймыз, біз мынадай рецепт көмектесе аласыз. құм шие және шоколад Bagels - тамаша стакан сүт толықтырады ғанибет немесе шыныаяқ кофе.

Құрамы:

• крем - 200 г;
• ағызып. мұнай - 200 г;
• Екі жұмыртқа;
• ұн - 400 г;
• қант бір тостаған;
• тұз - 1/3 шай қасық. қасық;
• шоколад жартысы тақтайша;
• грек жаңғағы - 100 г;
• кәмпиті шие - 100g

дайындау процесі

Бірінші кезеңде пышақпен мұздатылған май ұсақтауға немесе біріктіру. Содан кейін қаймақ пен тұз қосыңыз. Ол балқыманың соңына дейін уақыт жоқ майы тез Қамырды дайындауға маңызды болып табылады. , Салмағы жұмыртқаның сарысын және ұн қосып жақсылап араластырыңыз және қамыр ұстануға жабысқақ емес еді. дайын құм базасы тоңазытқышта тазаланады.

Екінші кезең - дәмді гарнир дайындау. Содан кейін блендер ұнтақталған шие, шоколад және жаңғақтар тамаша Нан жұмсағының дейін мемлекеттік, қант 100 г қосыңыз. бублики майлау сәл қалған екі ақуыз көпірту.

Үшінші кезеңде зерттелетін қосылыс және толтыру бастау. шамамен жұдырық жаю қабаты (2 мм) дана және керекті пластиналар жиектерін тегістеңіз, содан кейін тең бөлікке бөліңіз пайдаланып. үшбұрыштың базалық хош иісті қоспасы жатып және рогалика орап. ақуыз және қалған қант әрбір куки батырыңыз. Пеш рогаликах құм 180 градус шамамен 20 минут ұстап тиіс.

қаймақ және жұмыртқа жоқ

Көріп отырғандарыңыздай, ең қамыр рецепт қаймақ және жұмыртқа кіреді. Тіпті тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер, осы ингредиенттер қатысуымен әрдайым емес, бірақ онсыз құм бублики дайындау өте қарапайым болып табылады. рецепт әрине вегетариандық азық-түлік жүйесін жақтаушылары ие болады.

Құрамы:

• қант немесе ұнтақ қант - 80 г;
• ұн - 170 г;
• мұнай (крем) немесе маргарин - 120 г;
• Крахмал - 40 г;
• қопсытқыш - 0,5 шай қасық ;.
• ванилин - бір шөкім.

жұмыртқа жоқ, және аз дәмді және рассыпчатый емес қаймақ рогаликах жүзеге. крахмал, қопсытқыш қантпен қосыңыз. Майда қималар алуға Содан кейін, түйіршікті қоспасы мұздатылған майды қайрайды. суық су бірнеше ас қасық тығыз, қамырды илеу фольгаға орап және жарты сағат тоңазытқышқа қойыңыз.

толтыру болсақ, онда бұл жерде тек аспаздық қиял арқылы шектелген. шоколад немесе аз рогаликах дана қосу үшін ең жылдам жолы шоколад таралуына жаңғақ, сонымен қатар қарапайым печенье, тым даршын және қант себілген, дереу аяқталады.