Өз лазанью жасауға қалай шағын кітап

Қазірдің өзінде Лазаньяны дайындауға тырысты? Бірақ сөз нәрсе естіген? Егер солай болса, сіз, бәлкім, оны итальяндық шығу ұстап. Әзірге бәрі дұрыс. Сөзсіз, сәнді құрлық танымал және жаппай пицца салыстыруға Батыс танымал Лазанья өйткені теледидар әркім, сөз, таныс болып табылады: ол бүкіл отбасымен дайындалады, мерекелік үстелге атқарды, кесектерге кесілген, тақталар мен көңілді лакпен созыңыз. Ал біздің отандастарымыздың көптеген үйреніп, айтпақшы, мен тырысты, тіпті осы тағамды дайындауға үйрену болды. Көптеген, бірақ барлық. Сондықтан бәрі лазанью және не қызмет етуге қалай жасауға, ол неден тұрады, қандай жақынырақ көрінісін, алайық.

генеалогия

Бұл тағамның шығу тегі және оның атауы, олардың отбасы рационында оны енгізу және барлық жеп мақтады лазанью қалай жасауға анықтау туралы шешім қабылдады ешкімге қызықты болады.
Сондықтан, біз, атауға итальяндық сөз Лазаньяны ең алдымен, бар - «. Үлкен, кең кеспе» Дәстүрлі лазанья парақтары кеспе бірдей қамырдан жасалған, бірақ ол үлкен төртбұрыш кесіп қажет етіледі. Зауыттық өнім әдетте бедерлі құрылымы бар. Сіз лазанью енгізер алдында, парақ тұздалған қайнаған суға қайнатып керек, және олардың қалыптастыру дайын өнім, pereslaivaya толтыру және құю тұздығы кейін.

Дәмді Лазанья: түрлiк сан алуандығын

дәл осы тағамды дайындау емес, қандай! Ол кез келген дерлік, ет немесе балық, көкөніс және Вегетариандық болуы мүмкін. Сондықтан, бәлкім, Лазаньясы сондықтан көптеген жанкүйерлері бар. Дәстүр бойынша, сөз атауын тек жартысы ғана, ал екінші бөлігі толтыру сипаттауға болады: бекон Лазаньясы, брокколи және басқалармен Лазаньясы.

ның дайындауға тырысайық? таңдау ингредиенттер

Ал, біз батылы? Біз үйде лазанью жасауға? Барлығы, ең бастысы шығады - рецепт орындаңыз және эксперименттер жоқ істеу алғаш рет дейін. Сіз таң келеді, бірақ ол сондай-ақ, осы шетелдік диковинок өнімдер үшін барлық қажетті сіздің тоңазытқышта қол жетімді болуы мүмкін! Иә, авокадо, каперсы және -ші жоқ - біз ұн, сүт, қызанақ, туралған ет және басқа да толық «кеңестік» өнімдері қажет. Ол мәселе тек парақ болуы мүмкін деп саналады. Біз таба алмадық - бұл маңызды емес, сіз үшін Қамырды жасауға болады қолдан кеспе, илеңіз және Bake. Бірақ соңғы жылдары, жартылай дайын өнім әр супермаркетте қол жетімді, сондықтан мұқият макарон бөлімі арқылы баруға тырысады.

Лазанья дайындауға қалай классикалық? бастауыш рецепті

Біз қажет:

парақ (250 немесе 275 г), 700 бұзау туралған грамм және сол аршылған қызанақ, пияз, тістері сарымсақ жұп, ¾ сүт литр, ұн, май орына (крем) және аздаған зәйтүн, жұп Perchina (ротондой немесе болгар) бір уыс шағын қатпарлану, ірімшік «Пармезан» және «Чеддер» - 200 г Spice (орегано, жер жұпар жаңғағы, насыбайгүл, гүлшетен, қара бұрыш). О, иә, мен тұз, әрине!

Біз қалай істеу:

1. Біріншіден, «Болон» тұздығын дайындаңыз.

зәйтүн майына табаны қыздырыңыз. туралған сарымсақ, майда-кесілген пияз және туралған бұрыш салыңыз. жеңіл-желпі қызарып тамыры дейін Фрай. Тұз және бұрыш. шикізат туралған және біздің мұқият созылып қосыңыз. ол сұр түске боялады кезде, орегано себіңіз. 5 минуттан кейін, біз сынған блендер қызанақ енгізу. гүлшетен дәмдеңіз.

2. бечамель тұздығын және ірімшік дайындау.

бір табаға немесе Wok сары ерітіңіз. Жарық қызарғанша, сары ұн қосып жайлап араластырыңыз және қуыру. мұнай-ұн қоспасын (ол «RU» деп аталады аспаздар) алыңыз. сәл суытып. жеке Пан podogreem сүт (1 кесе) және «Ru» (1,5 ас қасық) оған қосыңыз. Оң және сол жылы ағаш бар ыдысқа кесек болдырмау үшін күрек vzobem қоспасын. ол өртеп емес етіп Бечамель баяу отта пісіріңіз. сүт қалған қосыңыз. Араластырыңыз және ұсақ үгітілген ірімшік vsyplem. , Жылу шығарып алыңыз салқын.

лазанью жасауға қалай 3..

220 ^С пісіру құйма түбін қыза пешті беріңіз Бечамель тұздықты құйыңыз. Ол парақтарды тарады. Біз тым қалың емес оларды жабуға тұздығы Болон. Парақтар қайтадан оның үстіне. Осылайша, біз барлық 5 қабаттарын істеу. тұздығы Болон соңғы пакеттік үгітілген «Чеддер» ірімшік себіңіз қосылған. Біз бір параққа оны жабуға және Бешамель smazhem zasyplem «Пармезан» болады. А Bake Мұқаба парағының немесе била пісіру фольгамен алдын-ала қапталған, шамамен жарты сағат болады.