Ұзақ мерзімді пияз: түрлер, өсіру. Көкөністерде көп жыл пияз

Кәдімгі шырмаудан басқа, жергілікті бағбандарда әдеттегідей пайдалы ұзақ мерзімді пиязды жиі көре аласыз. Витаминді көктем мезгілін ашады, жасыл жапырақтарын босатып, балабақшаға бірінші болып келеді. Көпжылдық садақтардың ерекшелігі, ең алдымен, қамқорлықтағы қарапайымдылық пен жоғары өнімділікке жатады.

Жалпы сипаттамалары

Көптеген көпжылдық садақтар бар. Әрине, барлық басқа да бақша дақылдары сияқты, суаруды, жұмсартуды және тыңайтқышты қажет етеді. Дегенмен, жалпы алғанда, олар үшін қамқорлық әдеттегі пиязды айналымнан айырмашылығы жоқ. Өсімдіктер байланысты және олардың арасындағы айырмашылық өте көп емес. Шөлмек және басқа да жылдықтар негізінен ірі және шырынды шамдарға арналған. Көп жасар жапырақтар үшін бақшаға отырғызылады - жасылдар үшін. Соңғысы әдетте бір маусымға 2-3 рет кесіледі.

Көпжылдық пияздың әдеттегіден ерекшелігі - топырақтың сапасына деген сұраныстың артуы. Мұндай өсімдіктерді көбінесе сазды және құмды сазды қоректік топырақта өсіреді. Бұл жағдайда топырақтың қышқылдығы бейтараптамаға жақындауға тиіс. Егер бұл көрсеткіш 5,5-ке тең болса, әкке топыраққа қосылуы керек.

Кейде көпжылдық пияз құмды топыраққа отырғызылады. Алайда, мұндай топырақта өсімдіктер көптеген сабақтар дайындайды және жапырақтары өте жақсы кірістілік бермейді.

Сол жерде, ұзартқыш көбінесе 2-4 жылға дейін өседі. Содан кейін қайтадан отырғызу керек, себебі көгалдандыру сапасы нашарлай бастайды. Қалам тек қана емес, сонымен қатар өзінің тән бай дәмін жоғалтады.

Түрлері

Көптеген көпжылдық садақтар, өкінішке орай, өте аз. Бірақ оның көптеген сорттары бар. Бүгінде олар 600-ден астам біледі. Бірақ, әрине, бақшаларда және бақтарда өсіріледі. Ең көп таралған және танымал көпжылдық пияздың түрлері мыналар болып табылады:

• Жезден;
• Көп деңгейлі;
• Шнит;
• Хош иісті;
• Слим.

Пияз-Батун

Жақында біздің елімізде бұл әртүрлілік танымал болды. Батонның туған жері - Қытай. Бұл елде ол тіпті жабайы табиғатта да кездеседі. Бұл ұзақ мерзімді пияз Моңғолия, Корея және Вьетнамда өте танымал. Басқа жағынан ол «қыс», «құмды», «дуджатия» деп аталады.

Бұл пияздың ең жақсы предшественники - қызанақ, картоп, қырыққабат және қияр. Әдетте ылғалды топырақта отырғызылған жез (судың тоқыраусыз). Қондырмас бұрын жер күрек бунтына құйылады.

Сол жерде татулық бір, екі немесе үш жыл болуы мүмкін. Алғашқы екі жағдайда пияз көктемде отырғызылады (мүмкіндігінше тезірек). Үш жылдық өсіру кезінде төсек қазан айының ортасынан қазанға дейін отырғызылады.

Пиязды қалай өсіру керек

Бойды өсіруді жеделдету үшін осы мәдениеттің тұқымдары әдетте 24 сағат бойы сіңіріледі. Осы уақыт ішінде олар жақсы шөлейтеді. Ылғалмен су 2-3 рет өзгереді. Ісінуден кейін тұқымдар табақшасынан алынады және кептіріледі.

Ашық пияз мұқият дайындалған төсек-орынды екі-алты жолмен өндіріледі. Тұқымдар топырақта 1-2 сантиметрге жерленген. Жолдар мен жеке өсімдіктер арасындағы қашықтық шамамен 18-20 см болуы керек.

Пияз ботанына күтім - бұл мезгілдік суару және азықтандыру. Алғаш рет төсекке топырақ тұқымдар отырғызу алдында көктемде ұрықтандырылады. Сонымен қатар минералды тыңайтқыш қолданылады. Әрі қарай тыңайтқышты құстың әр кесегінен өткізеді. Бұл жағдайда азықтандырудың тамаша нұсқасы сұйылтылған майлы су болады. Өте жақсы, ұзақ пияз пирогы күлдің шешіміне де жауап береді. Бұталарды жиі суарудың қажеті жоқ. Бұл зауыт астында топырақ әдетте ұзаққа созылған құрғақшылықпен ғана ылғалдандырылады. Жаңбырдан кейін қалыптасқан жер қыртысын бұзады.

Азық-түлікте осы пияздың жапырақтары 10-15 см биіктікке жеткеннен кейін қолданыла алады, өсімдіктер тұқымдарға екі немесе үш көрсеткі қалдырып, негізі бойынша кесіледі. Біраз уақыттан кейін жапырақтары қайтадан өседі. Соғыс мезгілі үшін 2-3 астықты алуға болады.

Көп деңгейлі көпжылдық пияз

Бұл сорттың өте ерекше ерекшелігі бар. Көп деңгейлі пияз тұқым бермейді. Сондықтан ол тек вегетативті түрде таралады. Көктемде тұқымның орнына кішкене әуе шамдарының 2-3 сатысы өседі. Олар егін жинаудан кейін дереу топыраққа отырғызылады, өйткені олар өте нашар емделеді. Басқа жағынан, көп деңгейлі пияз «ақбөкен», «мүйізді» жəне «мысырлық» деп те аталады. Оның жапырақтары 50 см ұзындығына жете алады.

Жезден айырмашылығы, бұл сорттың шамдарында тынығу уақыты жоқ. Олар ана зауытында жапырақтары қалыптастыра бастайды. Осы алуандылықтың ерекшеліктерінің қатарында ерте пісіп-жетілу кезеңдерін де қамтуы мүмкін. Ол өзеннің жапырақтарын түбінен бұрынғыдан көп деңгейлі пиязды жер астынан береді.

Өсімдіктің ерекшеліктері

Бұл әртүрлілікті сақтау өте қарапайым. Сіз жыл сайын, сондай-ақ көпжылдық ретінде көп деңгейлі пияз өсіруге болады. Келесі жылы көкөністерді алу үшін әуе шарлар тамыздың ортасына дейін жазда отырғызылуы тиіс. Көктемде өсімдіктер толық минералды тыңайтқышпен қоректенеді.

Луковиналар кесілгеннен кейінгі үшінші жыл үшін, көп деңгейлі пияз қызылшаларды бөліп, міндетті түрде жұғады. Соңғы отырғызу материалы ретінде қолдануға болады.

Хош иісті пияз

Батунаға ұқсайтын бұл отандастар Моңғолия мен Қытай. Басқа жағынан, хош иісті пияз сібір деп аталады, сондай-ақ «қытай сарымсақ». Бір жерде ол 4-5 жылға дейін өседі. Тамаққа, басқа көпжылдық пияз сияқты, хош иісті жапырақтар қолданылады. Бұл зауыттың шамдары коммерциялық құндылығы жоқ. Жапырақтары ұзындығы 25-40 см жетуі мүмкін.

Қалай өседі

Бұл пияз вегетациялық және тұқымдарды көбейте алады. Кішкентай аймақта әдетте бірінші әдіс қолданылады. Осы әдіспен астықты сол жылы алуға болады. Тұқым аз пайдаланады, өйткені бұл жерде өсірілген өсімдіктер әлдеқайда баяу дамиды. Жаз мезгілінде әр бұтадағы 5-6 ғана өте кішкентай парақшалар пайда болады.

Бақшаға отырғызудың кез келген әдісімен органикалық және минералды тыңайтқыштар алдын ала енгізілуі керек . Әртүрлі көпжылдық пияздың тұқымы жолдарға отырғызылады, олардың арасындағы қашықтық шамамен 35 см болуы керек. Топырақта олар 2 см жерленген, сіз екі және үш жасар өсімдіктерден тек тұқымдарды ала аласыз.

Хош иісті пиязға күтім жасау өте оңай. Кереует мезгіл алуы керек. Әрбір кесілгеннен кейін, топырақтың корпусы ерітіндісімен төгіледі. Демалыс кезеңдері осы мәдениеттің шамдары жоқ және оларды кез-келген уақытта трансплантациялауға болады.

Bow slizun

Бұл түрді жалпақ ұзын жапырақтармен ерекшеленеді және 1-2 жылда бір жерде өседі. Қуырылған пияз «дропинг» немесе «безендірілген» деп те аталады. Оның айрықша ерекшелігі басқа сорттар мен жапырақтарға қарағанда тым өткір дәм және біршама тендер емес. Табиғатта бұл пияз Моңғолия мен Забайкальяда өседі. Ол сондай-ақ Алтай тауларында кездеседі. Бұл, мүмкін, көптеген жылдар бойы пияздың барлық танымал түрлерінің ішіндегі ең дәмді болып табылады. Өкінішке орай, оның бағасы өте аз. Жергілікті бағбандар арасында танымал және танымал Тимирязев академиясының мамандары әзірлеген «жасыл» болып табылады .

Өсіру

Көптеген басқа түрлер сияқты, пияз сүңгісі ылғалды бейтарап топырақты жақсы көреді. Ол күн сәулесінің бөлінген жерлерінде де, ішінара көлеңкеде де отырғызылуы мүмкін. Ол вегетативті немесе тұқым арқылы таралады. Бірінші жағдайда көпжылдық пияз отырғызу ерте көктемде немесе шілде айының соңында жасалады. Егіс тереңдігі - өте аз - шамамен 1,5 см, жолдар арасында 70 см, өсімдіктер арасында - 20 см. Бұл өсімдікке арналған ең жақсы предшественники - қырыққабат, салат, ақжелкен, аскөк.

Бұл пиязды, сондай-ақ басқа да көпжылдық түрлерді: көктемде және жапырақтары кескеннен кейін беріңіз. Маусымға 3-4 есе жинау керек.

Пияз шнит

Бұл әртүрліктің негізгі ерекшелігі өте жұқа және ұзын емес құбырлы жапырақтар. Егіндіктен кейін екінші жылы шнить пияз бұтақ бастайды және 50-100 қашу бас тарту. Тамақты осы зауыттың жапырақтары мен оның шырынды жалған шамдарын жейді. Біздің елімізде көбінесе Алтай немесе Сібір шниті (ұзақ жылдар бойы аязға төзімді пияз) өседі. Ең танымаллардың арасында Bohemia, Chemal және Médono сорттары бар.

Өсімдіктің ерекшеліктері

Көптеген көпжылдық садақтардан айырмашылығы, шнит топырақтың құрамына мүлдем ұқсамайды. Топырақ өте жақсы дамыған тамыр жүйесі бар көпжылдық арамшөптермен өте қатты бітеліп қалған жерлерде ғана жақсы өседі. Тұқымдар аз береді, сондықтан көбіне вегетативтік жолмен таралады. Бұл жағдайда бұталар әрқайсысының 8-10 шамында қалдырып, бөліктерге бөлінеді. Өсімдіктер 30 см қашықтықта болатын жолдарға отырғызылады.

Тұқымдар мамыр айының басында немесе шілдеде егіледі. Шабуды тездету үшін, олар алдымен сіңдірілген, содан кейін сәл кептіріледі.

Өте қарапайым технологияны қолданып, көкөністерге арналған ұзақ уақыт пиязды өсіріңіз. Жақсы егін жинау үшін қажет мезгілді суару және азықтандыру, сондай-ақ жұмсарту және жұту. Бұл садақ әдетте маусымда бір рет ұрықтандырылады - жаздың ортасында. Түрдің айрықша ерекшелігі - ылғалға төзімділік. Сондықтан оны жиі суару керек. Әйтпесе, жапырақтары қиын болады және олардың жағымды дәм сапасын жоғалтады. Вегетациялық кезеңде бұл өсімдіктің топырағын 3-5 рет ылғалдандырыңыз.

Отырғызудың бірінші жылынан бастап, пияз шниті жұқа. Тұқымдарды алу керек болатын бұтадан жапырақтары кесілмейді. Әйтпесе, көгалдандыру материалы өте аз болады.

Қыста көктемгі пиязды қалай өсіру керек

Жоғарыда сипатталған барлық сорттар суық мезгілде мәжбүрлеуге тамаша. Көпжылдық пияздың қауырсындары көптеген дәрумендерден тұрады. Осыған байланысты, дәмі де, олар тіпті таңқаларлықтан да жоғары. Олардың сиырлары отырғызылған. Яғни, бұтаны қазып, оны бірнеше бөлікке бөліп, мүмкіндігінше жердің көп бөлігін қалдырыңыз. Сиыр пиязында шнита шамамен 30 пияз, басқа көпжылдықтарда - 3-5 болуы керек. Жапырақтары, егер олар қурап қалмаса, кесіледі. Осылайша дайындалған сад қараша-желтоқсан айларына дейін салқын жерде сақталады. Қазіргі уақытта олар дайындалған контейнерлерге ауыстырылады. Көп жылдық табандар жайылымындағы кәстрөлдер кем дегенде 15 см биіктікте болуы керек, 10-12 см қабаттағы жеңіл қоректік топырақ құйылады, содан кейін олар өздерінің ситтерін орнатады және оларды жоғарыдан шашыратады.

Беткейлер бет үстінде пайда болғаннан кейін, пеш пен пияз терезе табағына ауысады. Өте жиі суарылатын өсімдіктер қажет емес. Көптеген жылдар бойы пиязды тамақтандырып, терезе өсіріп, әлсіз несепнәр ерітіндісімен (1 литр суға 1 г) қыста бірнеше рет қарапайым рәсім. Бұл мол өнім алуға мүмкіндік береді.

Көріп отырғаныңыздай, бұл мәдениет қамқорлықта өте қарапайым болып табылады - ұзаққа созылған. Жазда да, тіпті қыста да оны өсіріп, толық тәжірибесіз бағбан бола алады. Өйткені, суару, тыңайтқыш және жұмсарту уақытында - бұл пайдалы өсімдік жақсы егін алу үшін талап етілетін барлық.