Үйде жүзім шарап жасауға қалай

Мысырда шарап кез келген басқа сусын орнына қолданылған ежелгі заманда: тоңазытқыштар болған жоқ, пастерлеу әлі ойлап тапқан жоқ, сондықтан ыстық климатта шырындар, тіпті су тез ашытылған. дәлірек егер шарап ол ерке емес, сондықтан шарап белгілі бір сомасы, суға қосылады деп, қатты сумен таратылған, мас алуға емес болып табылады.

Жүзім тамаша дәмі, дәрілік және тағамдық қасиеттері - таң қаларлық Ежелгі гректер күн Нектар деп атады. Бұлардан басқа, жүзім ғана емес дәрумендер бар, сонымен қатар ашыту процесінде жаңа қоректік қабылдайды. Ол тамаша тәбетті жақсартады, мысалы, дәрігерлер, тұрақсыз қысым адамдар үшін анемия науқастарды шарап шағын доза белгілеу, көптеген ауруларды емдеу және алдын алу үшін дәрігерлер пайдаланылады. Көптеген адамдар бүгін жасауға жүзім шарап біз сусынның 100 грамм күнделікті тұтынылатын екенін білеміз, өйткені, үйде органның барлық радионуклидтердің жояды, сондықтан ол өте пайдалы болып табылады, мысалы, атом электр станцияларында жұмыс істейтіндерді.

үйде жүзім шарап жасауға қалай?

бар пісіру туралы тым күрделі ешнәрсе: процесс тек екі негізгі кезеңнен тұрады - жинау және дайындау, жидектер мен, шын мәнінде, ашыту.

Бастапқыда, сіз кластерлерін жылғы жидек алып тастау және олар арқылы өту, шірік, құрт-жеп және бүлінген жидектер бөліп, сондықтан олар болашақ шарап құлап емес, қажет. Әйтпесе, сусын жағымсыз иісі мен дәмі болады.

жидектер шаң және басқа да ластаушы жабылған жоқ болса жоқ, - оларды жуу үшін қажеті жоқ: оның бетінде қабығы ашыту процесіне оң әсер болады бактериялар бар. жүзім жуылған болса, онда ол біраз нашар болады.

Бұл қыспаңыз жидек жүреді. қазір бұл әдіс, сондай-ақ жиі пайдаланылады - ежелгі заманда, жүзім аяқтарын қиыршық. олар сізді пайдалануға болады, тек мұқият аяқтарыңды жуып есте - қолданыстағы бактериялар айырмашылығы, сусынға бөгде қажет емес. үйде шарап дайындау міндетті ежелгі дәстүрлері сәйкес жүргізілген жоқ, сондықтан сіз қауіпсіз жидек үшін арнайы сыққышты немесе Masher пайдалануға болады. Ол әрбір жидек теңестіріледі деп маңызды болып табылады. контейнер жұқа үлкен металл горшок болғандықтан, жақсы эмальданған. Кейін - шырыннан торт бөлек дәке немесе дуршлаг пайдаланып.

Енді сіз жүзім шырынын дайындауға болады, не, немесе үйде жүзім шарап жасауға. шырынын дайындау үшін, сізге тек қант қыспаңыз салмағы алынған ақпаратқа қосып, жақсылап қайнатып, содан кейін шөлмектегі алынған ролл қажет. өнім шоғырланған екенін есте сақтаңыз, сондықтан оны сумен сұйылтылған керек.

үйде жүзім шарабы: қорытынды кезеңі

оны дайындауға, сіз арнайы контейнер қажет болады - 10-биттік немесе 20-tilitrovye бөтелке болып табылады. ашытқысының көлемінің артуына ферменттеу нәтижелері ретінде, екі-үштен олардың қажеттілігін толтырыңыз.

ол ішіне онда (ашыту ішінде өндірілетін көмірқышқыл газының арқылы ағызылатын болады) пластикалық кірістіру түтікті жасалған Тесіктерді кейін, шырын бөтелке, олардың zakuporte полипропилен қақпақтарын құйыңыз. Тесіктері құбырлар пластилин немесе балауыз дейін жабу қажет, олардың басқа да соңы су кеме батырылады тиіс: ол бөтелкесіне оттегінің кіріс мүмкін болады, әйтпесе ол теріс ашыту процесін бұзатын, сусынды дәмдік сапасын әсер етуі мүмкін.

Бөтелкенің кейін үздік бәрі жүріп қалай жүзеге тексеру аптасына бір рет, шамамен екі немесе үш айдың жертөле немесе жертөле орналастырылады. белгіленген уақыттан кейін, (бес градус күші туралы) үйде жүзім шарап дайын болады.