Тұшпара арналған оңай дайындау рецептер.

Дәстүрлі украин тағам - тұшпара, олар көптеген ырым, аңыздар мен сиқырлы күзету байланысты, ұзақ тарихы бар. Украина халқы ұзақ сиқырлы қасиеттері тұшпара жатқызылған болатын, ол осы тағам, байлық, денсаулық, күш үйіне алып жын қарсы қорғау және ұдайы өсу береді деп сенген болатын. Бүгін тұшпара - бұл жай ғана мол және дәмді тағам, ересектер мен балалар арасында сүйікті ғой. Ал оған сияқты әр түрлі тұшпара рецептер түрлі гарнирлерді тарту фактісі байланысты, сондықтан әр түрлі аудитория болып табылады. Тұшпара тәтті болуы мүмкін: ірімшік, бар шие, құлпынай, таңқурай, қара өрік, құлпынай, алма, джем, көкнәр тұқым. Ал ол жабуға болады және олардың картоп, қырыққабат Бұқтырылған ет, бауыр, саңырауқұлақтар, бұршақ, ірімшік (сыр) жылы, май бар бауыр т.б.

Рецептер тұшпара негізінен барлық бірдей, және тек толтырғыштар ерекшелік тек өзгеше жалқау pierogi. Пісірудің процесі классикалық айырмашылығы аз болып табылады. Сондықтан мен сізге классикалық ұсынуға келеді ірімшік тұшпара бар рецепт және картоп жалқау тұшпара.

сүзбе Тұшпара.

Still қалай дайындауға қызық сүзбе бар тұшпара? бұл өкпе оқығаннан кейін, жауап өздерін таба. Ал нәтиже отбасында әркім бағалайтынына қуантты.

сынау үшін сізге қажет: ұн (2,5 кесе), жұмыртқа (3 дана.), Су (0,5-1 тостаған), сәл қант (ас қасық), тұз шөкім.

Толтыру: сүзбе (600-700 гр.), Қант (дәміне қарай), ваниль. Таңдау бойынша, сіз мейіз бір уыс қосуға болады.

Дайындау. Барлық дерлік рецептер тұшпара илейтін мынадай тарту. (Ыңғайлы болу үшін) үлкен тостаған електен просеивают жұмыртқа келтіріледі, оған ұясын жасалған ұн, ұн қант және тұз аздап лақтырады. Бұл суық (өте маңызды) су құйып. қамыр илеңіз. Ол бірыңғай емес, тым тік, бірақ сұйық емес болуы тиіс.

қоспасы дайындаңыз. қант ыдысқа сүзбе майлап. оған сәл ваниль қосыңыз. Сіз, мейіз салып қайнаған сумен оны толтыру және тұруға бірнеше минут беріңіз, мұқият жуып алдында. Барлық араластыру. болашаққа тұшпара дайын салмасы.

Қамырды алыңыз. шағын бөлігін өшіру шымшу және 0,5 см-ден артық емес орташа қалыңдығы қабаты оны прокат. ортасында және сүзбе zaschipyvaem шетіне салып Қысу кубогы үйірмелер. Осылайша бір ай пирожок қалыптастыру.

Ол басқа жолды таңдауға тұшпара арналған шеңберлерді қалыптастыру, сондай-ақ мүмкіндігі бар. оның шұжық ролл қамырдың аздап алыңыз. шағын кесектерге кесілген, әр бөлігі сәл сәл ұн таптап және себіңіз. Roll қажетті қалыңдығына скалка. сүзбе дейін жабу үшін алынған дайындау.

олар төменгі тірілуге кейін жеңіл-желпі тұздалған қайнаған суға біз 3-5 минут қайнатады, біздің Varenichki тастайды. тарелка таңдау және сарымай аздап лақтырып. Ол дайын өнім бір-бірімен бірге жабысып бермейді. Қаймақ сүзбе бар дайын тұшпара тамаша қосынды болып табылады.

картоп Lazy тұшпара.

Біз қажет: картоп, бір жұмыртқа, ұн (1,5 кесе), шөптер (аскөк, ақжелкен), қаймақ (дәміне қарай), бұрыш, тұз (6-7 дана.).

Дайындау. Тендерге дейін тұзды суға кесуге және қайнатып, мұқият жуып, аршылған картоп тазалаңыз. Блендер немесе қолмен картоп пюресі турау үшін Дайын, сәл салқын береді. бұрыш пюресі Алынған және жақсы жұмыртқа, нәтижесінде пастасы қоспасын енгізіңіз. аз ұн қосып, қамыр илеңіз арқылы Little.

нәтижесінде қамыр, бұрауды құлатып ұсақ кішкентай кесектерге кесіп, тікелей болуы мүмкін, және сәл қиғаш болуы мүмкін болып табылады. Әрбір бөлігі жеңіл-желпі ұн прокат. 6-7 минут қайнатады, тұздалған қайнаған суға қамырынан Throw. шөптер себілген картоп Дайын жалқау тұшпара қаймақ қызмет етеді.

сол принцип сүзбе немесе кез келген дәмі бар классикалық тұшпара бар жалқау тұшпара дайындалған болуы мүмкін. Бұл әрекетті орындау үшін, жоғарыда рецептер тұшпара қабылдауға және кез келген басқа да қоспасыз ірімшік және картоп ауыстырыңыз.