Сақтау саласындағы ботулизм: сипаттамалары және анықтау әдістері. Ботулизм: белгілері, диагностикасы, емі, алдын алу

сақтау ботулизм, бірінші қарағанда байқаған оның белгілері, ол байсалды адамның денсаулығына әсер және жиі жағдайларда, өлімге әкелуі мүмкін, өте қиын. оның дамуын тудыруы микробтарды, тіпті ауада жоқ ұсақ дамытуға болады. Осы қорқынышты диагноз ең консервіленген азық-түлік пайдалану кейін алуға болады, сол себепті. Матч ботулизм өте жиі ол қарапайым белгілері улану еске және дұрыс диагноз бірден айқын емес, болып табылады. Осы уақытта, ауру адамның миын әсер етуі мүмкін және қайтымсыз зардаптарға әкелуі. екендігі туралы сұрақтар ботулизм, ботулизм, белгілері осы аурудың емдеу және диагностика біздің бапта талқыланатын болады.

инфекциясының өзін қорғау үшін, сіз әрқашан олар тиісті жылу емдеу өте алмады, тіпті егер сақтау үшін қосымша, микробтардың, сүт тұтыну кейін адамға ет және көкөніс алуға болады, бұл есте сақтау қажет.

Ботулизм: белгілері, диагностикасы, емі, ботулизм алдын алу

Бұл ауру жұқпалы агент болып табылады және оның шығу тегі, тіпті оттегі болмаған көшірілуі мүмкін микробтық (Clostridium botullini) болып табылады. ботулотоксин, 400 000 есе күшті және аса қауіпті ысылдағыш улы жылан тістеу табылады - Бірде органға, ол арнайы уын шығаруға бастайды. ол адамның миын жойып және ағзадағы мүлдем барлық бұлшық сал тудыруы қабілетті тануға өте қиын болып табылатын сақтау белгілері бойынша ботулизм.

Бұл аурудың белгілері кәдімгі спирт немесе өте ұқсас азық-түлік улану. Ботулизм сүйемелдеуімен болады:

• лоқсу;
• іштің ауыруы;
• құсу;
• диарея.

нақты белгілері

бірінші симптомдары ластанған азық-түлік тамақ қабылдағаннан кейін 2 24 сағатқа дейін кезеңінде туындауы мүмкін. Дене температурасы сәл ғана осылайша көтеріледі, бірақ. атап айтқанда, азық-түлік улану - ұқсас шағымдар бар дәрігерге көру үшін, науқас жиі дұрыс диагноз қоюға болар. Ол спирттік ішімдіктерді тұтыну кезінде ботулизм тудыруы мүмкін консервіленген азық-түлік, өте жиі дәмтатым ретінде пайдаланылатын айта кету керек. Сондықтан, жүрек айнуы, құсу, диарея ретінде танылуға болады симптом алкоголь улану.

уақыт, кез келген шараларды қабылдауға келмесе, ұрық денесін түсіп, оның улы әсерлері басталады. Адамда, жаңа, ерекше синдромдар болуы мүмкін:

• ауыз кебуіне сезімі;
• пелена;
• Қиындық жұтып;
• дауыс өзгерту;
• әлсіздік белгіленген;
• сөзінде өзгерту.

Арқасында ботулотоксин нервтердің және көз бұлшық әрекет бастайды, бұл шын мәнінде, косоглазием кейбір жағдайларда орын алуы мүмкін. Егер сіз осындай симптомдары байқасаңыз тез дәрігерге қоңырау шалу қажет.

күдікті ботулизм үшін мәжбүрлеп жатқызу

толық көрінбейтін болуы мүмкін, оның сақталу белгілері бойынша ботулизм, дене түскенге, ол тез жүйке жүйесін соққы және қайтымсыз зардаптарға әкелуі қабілетті. Осы себепті, ботулизм жұқтырған жатқан кәсіппен сезген кезде, ауруханада науқастың ауруханаға өтті. Ауруханада, нәтижелерін күтпестен, қан Clostridium botullini анықтау үшін және жағдайды шиеленістіріп бермеу мақсатында сынақтар істеп бірінші нәрсе шаралар қабылдауға бастайды. алғашқы қадам жүзеге асыру болып табылады детоксикация және осы жедел тәртібін тазартып асқазан жүзеге асыру үшін. Науқас мақсатында нәжістің разряды жеделдету және, осылайша, ішек уыттылығы азайту үшін, слабительное үлкен мөлшерін берілді.

адам функцияны жұтып бұзылады, онда ол түтік арқылы тамақтандыруға бастайды. Бұл науқас тыныс бұзылуының алдын алу үшін өте маңызды болып табылады. өкпе спазм адамның жағдайда жасанды желдету құрылғыға қосылған.

тест нәтижелері токсиндердің түрі айқындалатын болады кейін, пациент жедел protivobotulinicheskaya іркіт енгізілді. медициналық мекемеге және дұрыс мінез-құлық емдеу уақтылы емдеу, толық қалпына келтіру 3 апта ішінде орын алады.

сақтау қауіп тануға қалай

Өкінішке орай, әлі күнге дейін ботулизм, егер сақтау анықтау үшін қалай сұраққа бірде-бір жауап жоқ. Кейде сіз дұрыс нәрсе бар екенін мүлдем жоқ нұсқау болған сақтау қабылдағаннан кейін аурудың, жұқтырған болуы мүмкін. аурудың дамуын арандата, микробтардың бұл факт, жиі топырақта өмір сүреді және оның споралар сыртқы факторларға өте төзімді және төзімді болып табылады. Бұл ластанған топырақ, құм, тіпті бір кішкентай астық ол осындай өнімнің жеп кейін, сақтау дайындау үшін пайдаланылған жидек, көкөніс немесе жеміс, адам инфекция қалса, сөзсіз болады.

сақтау хабарламада ботулизм белгілері кейде ол мүлдем өнімнің дәмі, иісі немесе түсін әсер етпейді, жай ғана мүмкін емес болып табылады. Сыртқы, қалайы өкінішке орай, деформацияланған, бірақ болуы мүмкін, ол әрқашан өнім болып табылады қауіпсіз дегенді білдірмейді.

сыртқы белгілері

сақтаудағы ботулизм белгілерін тануға қалай дәл нұсқаулар жоқ, болса да, жұқтыру қаупін болдырмау көмектесу үшін кейбір кеңестер бар:

• адамдардың алдында үй сақталуын сатып ешқашан;
• ласталған банкаларда консервіленген сатып алмайды;
• Сақтау жөніндегі қақпағы алымының болса - кез келген жағдайда азық-түлік өнімдерін пайдалану емес;
• оғаш жарманың бланкілері баллдар сұйық болса, саңырауқұлақтар өсуі - ниет білдірген емес осындай консервілері тастаңыз.

Дұрыс термоөңдеу

Шын мәнінде, үйде ботулизм туралы микробтардың өлтіруді өте қиын. өнім 100 C ° температурада қайнату үшін, тіпті егер ол жоғалады деп кепілдік алу мүмкін емес. өнеркәсіп өндірісінің көлемі бойынша, сақтау, әсіресе, ет пен балықты, бұрын көптеген өнімдер автоклав ұзақ мерзімді емдеу болып табылады. Бірақ, кез келген жағдайда, үй сақтау зарарсыздандыру қалбыр кемінде 15 минутқа ғана созылуы тиіс.

Егер сіз әлі үйде сақтау өндірілген болса, қақпағын жылжымалы бұрын, сіз кем дегенде 20 минут қайнату үшін жасау қажет. Сондай-ақ, дайындамаға кейін ол пайдалану алдында қайта пісірілген болады, ашылды.

Сірке суы мен тұз - ботулизм қарсы күресте көмекшілер

ботулизм қорғайтын бір жолы сірке сақтау қосу деп аталады. Ол деп саналады сірке қышқылы Clostridium botullini бейтараптандыру қабілетті. Осы себепті ол қатаң рецепт ұстану және консервілеу сірке және тұз көрсетілген соманы сақтауға өте маңызды болып табылады. Әсіресе бұл өнім өзінің қышқылы (қияр, баклажан, асқабақ, сквош) бір бөлігі ретінде құрамында емес, көкөніс сатып алуды қосу ұсынылады.

ауруынан қалай қорғануға болады

Шынында да, адам денсаулығына ауыр салдары осы сирек ауру әсер етуі мүмкін - ботулизм. Ережелер мен дайындамаларды дайындау барысында сақталуға жататын сақ сақтау шаралары, жағымсыз проблемалар сізді сақтау мүмкін:

• металл қақпақтарын пайдаланбаңыз;
• зарарсыздандыру уақыты кесіп емес;
• банктердің мазмұны ауа көпіршіктері біртүрлі немесе бұлдырлық пайда құрылған болса дереу осындай дайындауды тастауға;
• кез келген жағдайда, қақпақты выпученными бар консервіленген тағамдарды жеуге емес, (осы термоөңдеу жабдықтар пісіру кезінде сынған деп көрсетуі мүмкін);
• кез келген өнімдер, әсіресе саңырауқұлақтар сақтаудағы, таза және мұқият жуыңыз.

сақтау ботулизм, іс жүзінде көрінбейтін болып табылатын белгілері, одан ешқандай егу жоқ, және дене оның иммунитет микробтарды қарсы мүлдем шығарады емес, қауіптенеді. Бұл ауру адам денсаулығына тұрғысынан оның міндеттері туралы тек байланысты және азық-түлік өнімдерінде пайдалану сынақтан.