Мускат жаңғағы. Белгілі дәмдеуішті пайдалану және зиян

Шығыста бұл ағаш өте жоғары бағаланады. Керісінше, ағаштың өзі емес, жемісі мускат жаңғайды . Грек жаңғағының пайдасы мен зияны ежелгі халықтарға, әсіресе шумерлерге, белгілі, өйткені олар 5 мың жыл бұрын хош иісті дәмдеуіштер ретінде қызмет етті. Дәмдеуіштердің аздығы осындай қызықты өткен және бай тарихпен мақтана алмайды. Қазіргі уақытта мускат пісіруге ғана емес, парфюмерия мен халықтық медицинада да қолданылады. Маскат ағаштары өте жоғары - 9-дан 12 метрге дейін, орта есеппен 120 жылға дейін өмір сүреді, шынайы, өмірінің тек жартысын қиындайды. Диаметрі 6 см-ден 9 см-ге дейін жететін ағаштың жемісі - оның мөлшері - 1-2 см шамасында, ал бір ағаштың жылдық өнімі шамамен 10 мың жаңғақты құрайды.

Мускат жаңғағын қолдану. Құрамы

Мускат жаңғағы құрамында бар пайдалы заттарға арналған және олардың емдік қасиеттері бойынша анықталады. Жаңғақ әбден калориялы, көптеген ақуызды, шамамен 3% эфир майы (эгенол, линаола), 40% майлы майы, 20% крахмал, пигментті және пектинді заттар бар. Мясистің құрамында фосфор, темір, кальций, магний сияқты микроэлементтер бар. Ол сондай-ақ А дәруменін және В дәрумендерінің бір бөлігін қамтиды.

Мускат жаңғағы. Пайда мен зиян

Нутмег - бұл «екі жақты қылыш». Осы дәмдеуіштерді шамадан тыс пайдалану өте қауіпті және өлімге әкелуі мүмкін (медициналық тарихта гинексульфоксидтің 2 жағдайы бар)! Құрамында галлюциноген болып табылатын есірткі заты бар элимицин бар. Үстіңгі 3-ден астам дәнін жеуге болмайды, ал пісіруді пышақ ұшына қосу өте дәмдік болғандықтан, артық аритмияға және ішек қысымының скиптеріне әкеледі.

Мускат жаңғағы. Пісіруге арналған дәмдеуіштердің пайдасы мен зияны

Spice керемет хош иіспен ерекшеленеді! Мускат жаңғағының иісін шығарып, бақыт серотонин гормоны шығарылады, сондықтан ол тағамды дәмді етіп қана қоймайды, бірақ ол сіздің рухтарыңызды көтереді! Еуропа тұрғындары, әсіресе Голландия, бұл дәмдеуіштерді кеңінен қолданып, оны барлық тағамдарға қосады. Ет, балық, әртүрлі тұздықтар, макарон және саңырауқұлақтардан басқа, жаңғақ мүлде араласпаған дәмдеуіштер. Ең жақсы тұздықтар тәттілерде (торт және басқа печенье), сусындарда (какао, кофе, шарап, шай) болды. Балаларды сау ұйқы үшін, сондай-ақ кернеуді жеңілдету үшін кез-келген ересек адамға имбирь, бал, даршын және мускат жаңғағы қосылған сүтке сусын беріледі. Мұндай коктейль бүкіл ағзаға пайдалы әсер етеді және жүйке жүйесін тыныштандырады.

Медицинадағы нутмег

Ұтымды пайдалану кезінде мускат жаңғағы бүкіл денеге үлкен пайда әкеледі. Дәрілік қасиеттеріне байланысты ол имбиратордан және басқа құнды тұздықтардан кем түспейді. Нутмег «жаңа күшіне және позитивті қуатқа ие болады, қан тамырларын күшейтеді, жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады, жүйке жүйесіне пайдалы әсер береді (демалуға және көңіл көтеруге көмектеседі). Ерлер мен әйелдердің репродуктивті жүйесінде дәмдеуіштердің оң әсері бар. Саңырауқұлақпен өңделген әртүрлі тұнбалар мен тағамдардың сирек кездесетін аурулармен күресуіне, сондай-ақ дененің иммунитетін арттыруға көмектеседі. Жаңғақтар ішкі және сыртқы жағынан керемет жылы, сондықтан мускат жаңғағы негізіндегі емдік майлар ревматизммен, остеохондрозмен күресуге көмектеседі. Ол ішектің жұмысын ынталандырады, тәбетті арттырады, бауырды тазартады, кебулерді жояды, қан айналымын ынталандырады және тамаша жылыну әсеріне ие. Жадты жақсартады, ісіктердің дамуына жол бермейді, туберкулезбен күреседі, анальгетиктер ретінде қолданылады, және мускат жаңғағы бар сусабындар шаштың тамырларын күшейтеді, оларды жарқыратады және сау етеді.

Өз денсаулығына көз салатындар өте пайдалы мускат жасайды. Бұл дәмдеуіштердің артықшылығы мен зияны сіздерге таныс, сақ болыңыз және оны асықпаңыз. Сіздің денсаулығыңыз туралы қамқорлық жасаңыз!