Луковицкий қияр: сипаттамасы, фотосуреттері мен шолулары

Қиярдың отаны - Үндістан. Ежелгі хроника деректері бойынша, бұл көкөніс мұнда 3 мыңжылдықта ерте тамақ үшін қолданылған. Е. Кейінірек Мысырда және Грецияда қияр өсіру басталды. Бұл олардың фрескалардағы көптеген бейнелерінен көрінеді. Ресейде бұл көкөністер XV ғасырда пайда болды және 16 ғасырда бұл үлкен танымалдылыққа ие болды. Біздің елімізде бұл мәдениет түрлі жеміс-жидектердің мол өнімін алуға мүмкіндік беретін түрлі әдістерге сәйкес өсіріледі. Маңында, мысалы, Луковицкий қияр әдеттен тыс танымал.

Жалпы сипаттама

Шын мәнінде бұл қияр - бұл баға емес. Өзінің ерекше атауын алды, ол ол ерекше кішкентай қытырлақ дәмді жемістерді алуға мүмкіндік беретін ерекше технологиямен ерекше микроклиматта өсіріледі. Мәскеудің маңындағы Луковицы қаласының маңында осы қызықты қияр алуан өсіріледі.

Біраз тарих

Бір кездері Мәскеу облысында шаруалар қара мал шаруашылығын көп жағдайда танымады. Бұл бөліктерді көбінесе мал, әртүрлі қолөнер, балық аулаумен айналысады. Алайда, Ока өзенінің төңірегіндегі революциядан кейін жерді кең көлемді айдала бастады. Көптеген жергілікті тұрғындар көгалдандыруға арналған алаңдарды бөлді. Кеңес саяжайларының иелері олар өсіріп жатқан барлық егіс алқаптарының назарын аударады, ең үлкен кірістілік қиярлармен беріледі.

Бірте-бірте Луковицы маңындағы Ока өзенінің жағалауында орналасқан учаскелердің иелері қияр өсіруге арналған арнайы технологияны әзірледі. Алғашында өсірілген көкөністер Мәскеу мен облыстың нарықтарында сатылды. Кейінірек егін Ресейдің басқа өңірлеріне Луковици арқылы экспортталды.

Луковицыда қандай сорттар қолданылады

Бұл аймақта дерлік кез-келген тұқым Луковицкий қияр өсіруге болады. Кеңестік жылдары осы саладағы «әдемі» және гибридтік «либерал» сыныбы әйгілі болды. Қазір Мәскеу облысының осы аудандарында әртүрлі отандық және голландтық сорттар өседі. Нақты Люховицкий қиярына қол жеткізу үшін жергілікті тұрғындар аурулардың ауруларына негізінен суыққа төзімді және қатал пайдаланады.

Луковицаның қияры қандай?

Неге Мәскеу мен Ресейдің басқа қалаларының нарығында осы аймақтан көкөністерді бағалайсыз? Мінсіз luhovitsky қияр - бұл шағын өлшемдері бар жеміс - ұзындығы 5-7 см, мүлдем тегіс, балғын, жұқа нәзік қыртысы, қытырлақ және безеулермен жабылған. Өңдеудің арнайы технологиясымен қатар, жергілікті тұрғындар сонымен бірге көкөністермен сауда мәдениетін бақылайды. Таңертеңгі күні қияр қасқырдың үстінде жату керек.

Бірнеше жыл бұрын Мәскеу мен жақын маңдағы аймақтардың нарықтарында Луковицкийдің жасыл түсі Рязанда, Ростовта немесе Тамбов облысында өсті. Сондықтан Луковицкий ауданының әкімшілігі өз қиярларын патенттеуге шешім қабылдады. Бұл егінді өсіретін барлық фермерлер арнайы сертификаттар алуды талап етті.

Қияр Luhovitsky F1: сипаттамасы, фото, өсіру ерекшеліктері

Жақында отандық селекционерлер ерекше сортты алды - Люховицкий F1. Бұл ерте піскен қияр - ақ жемістің ашық жолақтарымен қара жасыл бере отырып, гүлденудің әйел түрі.

Өте жақсы қияр Лучовицкий F1 жазғы тұрғындарды негізінен қарапайымдылығы мен кірістілігіне байланысты қарайды. Бұл әртүрлілік 50х50 см схемасына сәйкес өсіріледі Зеленьяндар 10-13 см мөлшеріне дейін жетуі мүмкін Әрине, арнайы технологияны сақтай отырып, мұндай көшеттерден алынған люховица қиярының көбеюі мүмкін емес. Алайда, кез келген жағдайда, осы алуан жемістері жақсы дәм сипаттамалары бар, шырынды целлюлоза және жұқа тері бар. Бұл қиярдың суреті төменде келтірілген.

Өсіру технологиясы

Өткен ғасырдағыдай, Луковицкий қиярының салмағы мен сапасына қазіргі заманғы Ока өзенінің төменгі жаққа жететін бірегей микроклимациясы әсер етті. Жазғы коттедждердің иелері, жоғары ылғалдылық пен ұзаққа созылған аязды кезеңдерден бастап, Ресейдегі ең дәмді жасыл түстердің ең бай астығын тасқынды топырақтың майлы топырақтарына жинайды. Осы технологияны қолданып, Луковицкий қиярын (әртүрлі сорттардың осындай жемісін суретте мақалада көруге болады):

• Ірі шұңқырдың түбінде сабанның қалың қабаты жиналады. Болашақта ол төменнен көшеттерді шіріп, жылытуды бастайды.
• Топырақтан, гумустың және шымтезектен тұратын арнайы топырақ қоспасы сабанға құйылады.
• Содан кейін луховицкий қияр өзі отырғызылады. Тұқымдар суда біраз уақыт малынған және жылыжайға орналастырылған.
• Жоғарыдан бастап, көшет жылыжай полиэтилен қабатының екі қабатынан тұрады.

Қонау бұл технологияда ерте көктемде, тіпті қар еріп кетпес бұрын жасалған. Бір айдан кейін өсірілген көшет фильммен жабылған жай төсекке ауыстырылады. Бұрын топырақ беті слоттары бар арнайы материалмен қапталған. Болашақта бұл арамшөптердің өсуіне жол бермейді.

Төсекке көшет өсіру кезінде ауа температурасы қолмен басқарылады (фильмді ашу және жабу арқылы). Әрине, қияр мезгіл сайын суарылады. Кейіннен оңтайлы мөлшерге жететін көкөністер мезгіл жарылып кетеді (шамамен бір күннен кейін). Өсіп келе жатқан қиярдың дәстүрлі технологиясы Луковицяның отбасына ұрпақтан ұрпаққа ұзақ жылдар бойы берілді.

Ескерткіш

Луковицкий ауданында шалғындар өсіретін көкөністер тамақты жақсы көреді. Оларды жаңа пішінде, консервіленген және салаттарда жеп қойыңыз. Мұнда көкөніс соншалықты танымал, ол тіпті ескерткіш қойды. Ескерткіштің жоғарғы жағында Луковицкий қияр орналасқан баррель бейнеленген. Монеталар жасыл беттің барлық жерінде бейнеленген. Монументте жазылған: «Қияр - рахмет луховичадан асханадан шыққан».

Бір қарағанда, мұндай мақтауға тіпті әзіл-оспақ көрінеді. Дегенмен, іс жүзінде бәрі маңызды. Бұл ескерткіш 2007 жылы, қаланың 50 жылдық мерейтойы күні салынған болатын. Шешімді әкімшілік шешеді, себебі 90-шы жылдардағы күрделі өсімдік шаруашылығы люковичке нақты құтқарылды. Қияр ескерткішіне қосымша мұражай осы көкөністерге де ашық.

Клиенттердің пікірлері

Әрине, Луковицкийдің шырынды қытырлақ қиярын қолданатындардың барлығы өте жоғары бағаланады. Көпшілігінің айтуынша, бұл тек Мәскеу облысының ғана емес, бүкіл Ресейдің ең керемет жасыл түсі. Луковицкий қиярында ешқашан бос болмайды және оларда іс жүзінде ешқандай тері жоқ. Бұрын нарықта бірнеше жеміс аздап ащы сатылды. Жергілікті тұрғындар бір килограммда осындай көшірмелердің болуы өнімдердің экологиялық тазалығының белгісі деп санайды. Дегенмен, тұтынушылардың көкөніс өнімдерінің әр түрлі түрлеріне деген сұраныстары жақында көтерілгендіктен, луковициттар арнайы голландтық сорттарын өсіруге ауысты. Мұндай қияр мүлдем ащы емес. Бұл көкжиектердің бірден-бір кемшілігі - өте қымбат.

Люховицкийдің F1 туралы пікірлері

Көптеген бағбандар, әрине, осы алуан түрлі қияр сатып алудың қажеті ме? Люховицкий қияры F1, көптеген саяжай иелерінің пікірі бойынша, шын мәнінде керемет қасиеттерге ие және Ока төменгі жетектерінде өсірілген жемістерді керемет түрде бейнелейді. Бұл қияр толығымен ауыздықтан айырылады, шырынды, қытырлақ және дәмдеу үшін өте қолайлы.

Қайда сатып алуға болады

Луковицкий қияр қай жерден сатып алуға болады? Бетте ұсынылған осы көкөністердің суреттері өздерінің кішігірім мөлшерін және ұқыпты формасын анық көрсетеді. Ока төгіндісінде өсірілген осындай қытырлақ көк шөптерді сатып алу үшін сіз негізінен Мәскеу және Мәскеу облысының базарларында ғана бола аласыз. Әрине, оларды Луковицыдан сатып алуға болады. Бұл қала астанадан 135 км қашықтықта, Мәскеу - Челябинск жолында орналасқан.

Луховицыда бұл көкөніс дақыл өсірушілермен сатылады. Өкінішке орай, капитал нарықтарына жол жабық. Мәскеуде Ока төменгі маңындағы қала маңындағы аудандарда өсірілген сүйіспеншілікпен қияр сату, бүгінгі күні Мәскеуде тек дилерлер ғана айналысады. Кәсіпкерлер ауылға келіп, үлкен сұранысқа ие тонна көкөніс сатып алады. Әрине, олар Мәскеудің нарықтарында өте қымбат екенін түсінеді. Бірақ Мәскеу-Челябинск автожолында астанаға баратындар, тұзды қосу үшін ыңғайлы, қытырлақ кішкентай жасыл шөп сатып алуға керемет мүмкіндік бар, жолдағы сәл арзан құқық. Люховиц ауданында жүздеген жазда сатушылар өздерінің шеттерін сатады және танымал өнімдерін сатады.

Ауданның төменгі ауылдарында көбірек Луковицк қияр сатып алуға болады. Ол үшін қалаға барып, темір жол вокзалына барыңыз. Содан кейін қызыл тасқынға өтіп, жеміс-жидекке барыңыз. Біраз уақыттан кейін белгілер жолдың бойында «қияр» ауылдарына өтеді: Гректово, Ивнаги, Псотино және т.б.

Луковицкий жасыл тұзды қалай дұрыс

Бұл аймақта өсірілген барлық сорттар тек жаңа пішінде ғана емес, сонымен бірге сақталып қалған дәмдік қасиеттерге ие. Люховицкийдің F1 тұрғындарына лайықты жақсы коттеджді қоса алғанда. Тұзды ерітіндіге арналған Оканың төменгі бөлігіндегі зеленоды пайдалану қысқа экологиялық таза дәмді бланкілерді алуға мүмкіндік береді. Осы аймақта өсірілген көкөністерді сақтаңыз, кез-келген тәсілмен пайдалана аласыз. Әрбір жердің тұрғыны көптеген әдістерге ие болуы мүмкін. Бірақ Луковицы өздерінің қиярларын келесі түрде алады:

• Жасыл төсек орындарынан мұқият жуылған.
• Стерильденген банкалардағы қиярды құйыңыз.
• Дәмдеуіштер мен тұзды қосып, тұзды ерітінді дайындаңыз.
• Оны ыдыстарға құйыңыз.
• 2-3 күн бойы жылы қараңғы жерде қияр салыңыз.

Көбік пайда болғаннан кейін, банкалар пластик қақпақтармен жабылып, жертөлеге орналастырылады.

Өкінішке орай, маркетингтің қиындықтарына байланысты, Луковицкий ауданында қияр өсіру секілді кәсіп осы күндерде біртіндеп жоғалады. Бұл мәдениетті дамытумен зейнеткерлер ғана айналысады. Кейбір зерттеушілердің болжауынша, 15-20 жылдан кейін осы аймақта «қияр өндірісі» толықтай пайда болмайды. Біз бұл бірдей болмайды деп үміттенеміз. Өйткені, Луковицкий қияр шын мәнінде бірегей дәмдік қасиеттерге ие және, сонымен бірге, абсолютті экологиялық таза. Елдің басқа бөліктеріндегі ірі шаруашылықтардың жылыжайларында және шұңқырларда жаңа фанглированные технологиялар бойынша өсірілген көптеген көкөністер туралы айту мүмкін емес.