Вегетарианшылар балықты жейді ма? Вегетариандықтың түрлері

Соңғы жылдары вегетариандық қарқынды дамып, шекараларын кеңейтіп, жаңа адамдарды тартуда. Бұған алғышарттар - әлеуметтік себептерден этностыққа дейін. Бұл тұрғыда ешқандай белгіленген нормалар мен ережелер жоқ, сондықтан қазіргі уақытта бұл тақырып үлкен қызығушылық тудырады, өз кезегінде көптеген сұрақтарды көтереді. Көптеген адамдар вегетариандықтарды тамақтандыруға любопытны: олар балық, құс, жұмыртқа және жануарлардың басқа да өнімдерін жейді. Сондықтан, күн сайын осы тақырып бойынша пікірталастардың саны артып келеді.

Вегетарианшылар қалай пайда болды?

Бұл өмір түрі әртүрлі шығыс мемлекеттерінде бірнеше мың жыл бұрын туылған. Сондықтан, барлық адамдар осы диетаны «вегетарианшылдыққа» шақыра бастағанға дейін ол «Үндістан» немесе «Пифагор» деп аталды.

Еуропада бұл өмір сүру тоғызыншы ғасырдың ортасында ғана қолданыла бастады, ал қазіргі уақытта вегетариандықтың тіршілері ең көп Италияда тұрады. Ресейде бұл қозғалыс сәл кейінірек пайда болды және 1901 жылы мұндай азық-түлікті жақтаушылардың алғашқы қоғамы Мәскеуде тіркелді.

Соңғы онжылдықтарда бұл өмір салты қарқынды дамып келеді, бірақ егер сіз осы тақырыпқа кірсеңіз, көптеген адамдар вегетарианшылардың балық пен жұмыртқа жейді ма, олар сүт ішіп жатыр ма, жалпы айтқанда, олар кім деп аталады? Осындай мәлімдемелердің бірі - бұл ет жейтін адамдар - бұл айсбергтің ұштығы ғана және ескірген.

Дұрыс вегетарианизмді не деп есептеуге болады?

Жалпы, бұл тұжырым ағылшын тілінен және аудармада «жануарды өлтіруге қатысы жоқ тамақ» дегенді білдіреді. Яғни, осы тұрғыда адамдарға ет өнімдерін, жұмыртқаны және жануарлардың басқа да тағамдарын жеуге болмайды. Вегетариандық балықты жеуге болады ма? Бұл сұрақтың жауабын егер адам қандай да бір «ет-итермелейтін» адамның қандай түрін жатқанын білсе, жауап беруге болады.

Азық-түлікте қолайсыз тамақ өнімдерінің қатаң тізімдері жоқ, және ол өзі үшін не ішетінін анықтайды және ол бас тартады. Барлығы адамның осы қозғалыстың жақтаушысы болғанына байланысты белгілі бір себептерге байланысты болуы мүмкін.

Мотивация қандай болуы мүмкін?

Егер осы өмір салтының кейбір немесе басқа да қызметшілері жануарларға арналған тағамнан бас тартқанын дәлелдейтін болсаңыз, онда сіз мынадай сұрақтарға жауап бере аласыз: «Қандай азық-түліктер пайдаланылады?» Немесе «Бұл вегетарианшылар қандай?», «Олар балықты жейді?» . Мұндай диетаның себептері мүлдем басқаша болуы мүмкін:

• Мораль - жануарларға азап келтірмеу үшін, сондай-ақ оларды өлтіру мен пайдаланудан аулақ болу үшін. Мұндай адамдар, әдетте, ешқандай жануардан, тіпті балықтан да ештеңе жейді.

• Медициналық себептер бойынша, мұндай тамақтану атеросклероздың, қатерлі ісік жасушаларының және бірнеше жүрек-тамыр ауруларының пайда болу қаупін айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Бұл жағдайда адамдар балықты және басқа да мал өнімдерін жеуге болады.

• Экономикалық себептер - мұндай адамдар өмірдің бұл түріне ет өнімдерін сатып алуға жұмсаған қаржыны үнемдеуге көмектесетініне сенімді. Сондықтан, «вегетарианшылар балықты, теңіз өнімдерін немесе басқа да жануарларға арналған тағамдарды осындай диеталармен жей берсін» деген сұраққа жауап бере аласыз.

• Діни нанымдар туралы.

• Экологиялық себептер - мұндай адамдар жануарларды өлтіру қоршаған ортаға теріс әсер ететініне сенімді.

Сондықтан осындай себептерге байланысты вегетарианшылардың бірнеше түрі бар.

Песко вегетариандығы

Бұл диетаның жақтастары туралы көптеген адамдар бұл дұрыс емес вегетарианшылар деп айтады. Олар балықты немесе жануарлардан басқа тамақты жейді ма? Олар барлық тағамдарды тамақ үшін пайдаланып, үлкен қуанышпен пайдаланады, сондықтан олар вегетарық қозғалысының нақты мүшелері деп есептелмейді.

Осы диетаны жақтаушыларының деректері өсімдік тамақтарының шынайы ұстаушыларынан тек азық-түлік жүйесін ғана емес, сондай-ақ тірі жандардың қорқынышы мен қорқынышы туралы көзқарастарды бөліп тұрады. Песковегетарийлер балықтың зорлық-зомбылықпен өлгенде ауырсынуы мүмкін деп санайды, сондықтан оны қауіпсіз ішуге болады. Мұндай көзқарас ешбір жағдайда ешқандай тірі ағзалар болмайтындығына сенімді болған мұндай өмір салтын жан-жақты қолдайды.

Flexaryship

Бұл түр он жыл бұрын пайда болды. Мұндай адамдар туралы айтады, олар тек жарым вегетарианцы. Қозғалыстың бұл жақтаушылары балықты жейді ме? Көрсетілгендей, олар тек осы өнімді ғана емес, кейде етпен де жеуге рұқсат ете алады.

Flexitarians жануарлардан шыққан тағамсыз толық тамақтануға тырысады, бірақ олар оны диеталардан толығымен алып тастай алмайды.

Vegans

Бұл түрі қозғалыстың жақтаушылары, сондай-ақ «қатал вегетарианцы» деп аталады. Бұл адамдар балықты жейтінді ме, сіз оларды бірден түсінесіздер, өйткені олар ешқандай жануар тамағын пайдаланбайды, сондықтан олар әлі де шикі азық ретінде айтылады. Олар сондай-ақ азық-түлік шикізатының өнімдерін қолдайды. Яғни, бұл вегетарианшылар 115 градус Цельсиядан жоғары температурада пісіруге болмайды деп есептейді.

Кейбір вегетариандықтар тіпті қанттан, алкогольден және балдан бас тартуы мүмкін. Олардың ұраны: «Жануарларды және жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге болмайды» деп айт.

Бірақ, осы қозғалыстың жоғарыда айтылған жақтаушыларына қосымша, осындай тамақтанудың толық емес немесе өтпелі нұсқаларын ұстанатын бірнеше басқа сорттар бар.

Бұл қозғалыстың басқа түрлері

Ең көп таралған түрі қазіргі уақытта лакто-вегетариандықтар саналады. Бұл адамдар сиыр еті, құс еті, шошқа еті, ойын емес, жұмыртқа мен сүтті жоққа шығармайды. Бұл жағдайда вегетариандықтар балықты жейді ма? Жоқ, өйткені қозғалыстың бұл жақтаушылары теңіз өнімдерін, соның ішінде бөренелерді де пайдаланбайды.

Дегенмен лактовегетарийлер бар, олар жұмыртқа жейді, бірақ барлық сүт өнімдерін тұтына алады. Олар діни себептермен олардың диетасын басшылыққа алатын индустар арасында кеңінен таралады.

Келесі түрі - овоегетарийлер. Олар ет, сүт өнімдерін жейді, бірақ жұмыртқа жейді. Кейбір адамдар мұндай тамақтануды қолдайды, өйткені олар лактозаның төзбеушілігінен зардап шегеді.

Бұл қозғалыстың тағы бір түрі бар, оның жақтастары диетадағы макробиотикалық диетаны бақылайды, яғни олар әр түрлі дәнді дақылдар мен түрлі дәнді дақылдарды ұнатады. Олардың мәзірінде жемістер мен көкөністерден жасалған тағамдар болуы мүмкін. Бұл жағдайда вегетарианшылар балықты жей алады ма? Бұл сұрақтың жауабы «иә», бірақ өте сирек жағдайларда ғана. Бұл диетада қанттан және әртүрлі тазартылған өнімдерден бас тарту ұсынылады.

Және соңғы түрі - жеміс. Бұл адамдарға арналған диеталар тек қана өсімдік жемістерінен, сондай-ақ дәнді дақылдар, жаңғақтар мен тұқымдардың аз мөлшерінен тұрады. Олар сондай-ақ картоп, салат немесе қызылша пайдаланудан аулақ.

Вегетариандық жақсы немесе жаман ма?

Осы қозғалыстың көптеген сорттарының арқасында жақында бұл тақырып әлемдік қоғамдастық арасында ең көп талқыланды. Кейбіреулер мұндай өмір салтына зиян келтіруі мүмкін деп санайды, ал басқалары оның көптеген артықшылықтары бар екеніне сенімді.

Мысалы, американдық дәрігерлер вегетариандықтар колонның қатерлі ісігінен зардап шегеді деп айтуға болады, өйткені жемістер мен көкөністер ет туралы айтпайтын асқазан-ішек жолын қалыпқа келтіреді. Өз кезегінде, британдық ғалымдар өздерінің диеталарынан басқа, жануарлардан алынатын барлық өнімдер әртүрлі көз ауруларының даму қаупін айтарлықтай төмендететінін дәлелдеді.

Бірақ, осындай маңызды артықшылықтарға қарамай, вегетариандықтың өзінің шүбәсіз кемшіліктері бар. Бұл өмір салтын қолдайтын адамдар жиі В дәруменінің жетіспеушілігінен зардап шегеді, сондықтан түрлі неврологиялық ауруларға және бұзылуларға бейім.

Пайдалы ақпарат

Осындай қозғалысқа қосылу туралы шешім қабылдағаннан кейін, «вегетарианшылардың балықты жеуі немесе жоқтығы және тұтастай алғанда тұтынылуы мүмкін» деген сұрағы ғана емес. Бұл диетаның жақтаушысы болу үшін бұл алдын-ала дайындалған психологиялық тұрғыдан болуы керек, сонымен қатар сіздің дәрігеріңізбен қарсы көрсетілу мүмкіндігін талқылау керек.

Әрине, көптеген адамдар үшін осындай тамақ жүйесіне көшу олардың өміріндегі жаңа кезеңнің бастауы болып табылады, өйткені вегетарианство кез-келген өнімді қабылдамау ғана емес, сонымен қатар адам өмірінің философиясы деп саналады.