Алма түскен арақ жасауға қалай

Жалпы, біздің халқымыздың ноу қалай Кук Moonshine жүзеге туралы бәрі. Бұл туралы тіпті әзіл бар. Олардың бірі самогон мәжбүрлеп үшін Braga пісірілген болады қандай сұрақ қатысты. Сондықтан, сарапшылар-мыс «taburetovka» деп аталатын бірегей рецепт ұсынамыз.

Әрине, бұл балта сорпа туралы ертегіге бірі сияқты, орыс қыдырың. Бірақ алма және басқа да жеміс-жидек, джемдер, шоколад, бастап арақ қант қызылшасы, бір жем және қызыл, қызанақ, картоп, асқабақ, нан, ұн (кез келген көмірсу бар азық-түлік өнімін пайдалану) сияқты, адамдар сондай-ақ жасауға үйренді.

ингредиенттер су қайнатыңыз, көмірсулардың аз жоғалту дейін сыра Brew жеткізілуі тиіс қайнатылған тиіс бар екенін мақсатында. Яғни, сироп немесе компот кезбе болады - ол ашыту процесін өзі тездету, және тоқтата тұру бастап толық пайдалану көмірсулар мүмкіндік береді.

Ол қызылшасы Brew тазалау және дәмдік үстемелерді қайтаруға қиын жағымсыз дәмі бар екенін атап өткен жөн. Бірақ қызылша - ауылдық жерлерде ең қымбат өнім, оңай өсті және үлкен мөлшерде әр үйде қол жетімді болып табылады. Бірақ алма түскен арақ кез келген дерлік тұздықтар талап емес.

көп жинақ үшін сіз үйде жасалған сыра бүкіл алма, ал алма қалдықтарынан емес, жасауға болады. Apple өзегін кесу арқылы пісіру кәмпиттер немесе джем көп қысқы дайындық иесі болса, бұл әсіресе рас.

Braga қоюға қалай туралы әр ауыл біледі. жылы жерге су, қант және ашытқы Броды бастайды. арақ тазартылған болуы мүмкін тамаша құрамында спирт бар тоқтата тұру, алғаннан кейін екі апта ішінде пропорцияда дұрыс сақтай отырып.

пайдаланылатын қант мөлшерін азайту үшін, Маш, жеміс-жидек немесе көкөніс сорпасына салып суға ерітілген, ферменттелген кептелісі немесе карамельдің аяқталуына есептен шығарылады - қазірдің өзінде жоғарыда аталған болатын.

Алайда, кейбір енгізуі самогон деп аталатын құпиялары бар. Олар қарамастан, бұл алма немесе басқа да өнімдер демдеңіз дайындалуда ма, әрбір Bootleggers есте сақтау керек.

алкоголь одан буланып, және ол ішінара тотығады ретінде Біріншіден, Брага, оттегімен байланыста мүмкіндігінше аз болуы тиіс. Нәтижесінде, кезінде The айдау үшін Brew мамыр Get белгiлi бiр санына Сірке суы, ол бұзатын The дәмі The өнім мен мамыр бар зиянды әсері туралы The орган.

Екіншіден, тотығу процесі болдырмауға мүмкін емес, егер Брага көп көбік және қышқыл иісі мен дәмі сатып алынған, ол жағдайды түзету үшін сәл болуы мүмкін. айдау алдында бірнеше сағат брага бар контейнер балғын сүт құйып. Қышқыл сүт тікелей өзара іс-қимыл, ол stvorozhivaya, көмірқышқыл газы ауаға Қашып, және алкоголь қалады. Алайда, бұл жағдайда Brew лай ақ реңк ала аласыз.

Сондықтан, біз алма жасалған сусын дайындау туралы шешім қабылдады. рецепт пульпа үшін су 3 литр қант килограмм қоюға қажет екенін айтады. біз алма пайдалансаңыз, қанша қант қажет?

алма түрлі сорттарын көмірсулар мазмұны әр түрлі, себебі міндеті, белгілі бір қиындықтар қабылдайды. Сондықтан, сіз олардың дәмі бүршігі пайдалана отырып, ең үздік параметрді таңдау керек. Ал орыс тілінде сөйлейтін - сусынды міндетті тырысады және дәміне қарай қант қосу.

тырысып және салыстыру, әрине, салыстыру бірінші белгіленген дәл сондай «үлгідегі» бір бөлігін тарата қажет болады, содан кейін ғана оған сәйкес біздің компот «теңшеуге». Таңдау бойынша тұқымды үш литр қант килограмм болып табылады. тиісінше, шағын пропорцияда жасалады, мысалы, (берілген көлемінің алтыншы) су жарты литр қабылдауға және болуы мүмкін, қант килограмм алтыншы бөлігі (1000 г: 167 г = 6)

Ашытқы Маш «тірі» пайдалану жақсы. Бірақ сіз, сондай-ақ түйіршікті наубайхана пайдалануға болады. Олар қоспаның галлон 100 грамм есептеу қоюға керек.

Бұл жылы сумен езіңіз де бөлек қант тарата, содан кейін ғана ингредиенттерді араластыру үшін ұсынылады. Брага 9 күн немесе одан да көп жылғы roams - және осы қоспаның және Braga бар сауытты қоршаған температура құрамына байланысты. Сондықтан ол ішінде қарап және сұйықтықты араластыра, процесті сақтауға қажет.

ферменттеу процесі тоқтаған кезде күні болуы төгіле. самогона айдау кейін белсендірілген көмір немесе калий перманганаты оны еритін арқылы тазартады. екі - үш күн, ол сүзуге болады және «хош иіссулар» үшін жалбыз немесе лимон бальзамы апельсин немесе лимон, филиалының қыртысының мазмұнымен сілкінісі тастайды. алма түскен арақ Дегенмен бұл міндетті емес - сусынның иісі және т.б. таңғаларлық жай болып табылады!