Mushroom orpin. Mushroom қырыққабат, немесе sparassis crispa

Қалай да елдерде тәрізді саңырауқұлақ orpin сирек түрлерге қатысты. Табиғатта, оның Қызыл кітабына дайын, сондықтан сирек көптеген елдер оны қорғауға деген жүреді. Ол қараша тамыз аралығында ормандарында өседі. , Табынушылық және жақын ағаштар дамып, олардың актерлік тамыры raspolzayas.

Бұл паразиттік саңырауқұлақтар. Себебі оның таң қызыл ағаштар шірік. адам үшін бұл өте пайдалы болып табылады. Жеуге жарамды саңырауқұлақтардың санатына және медицинада пайдаланылады, ол ауыр есірткі дайындалды. пісіру пайдалану және медицина үшін бұл арнайы өсіріледі.

аты тегі

ерекше саңырауқұлақ пішіні қырыққабат гүлді қырыққабаттың үлкен басшыларына ұқсас. Сондықтан танымал атауы келді «orpin». Латын ол Sparassis crispa (sparassis crispa) деп аталады. Ағылшын тілінде «саңырауқұлақ-ми» деп оның атауы дыбыстық, «саңырауқұлақ-оборок», «саңырауқұлақ түсті орамжапырақ.» Ресейде бұл саңырауқұлақтар немесе қоян орамжапырақ қоңырау қабылданды.

аудан

саңырауқұлақ бөлу ауданы өте ауқымды. Ол сирек Сахалин Еуропадан созылып ауданда табылған. Ол Солтүстік Кавказ және Грузияда орналасқан топырақты, жақсы көреді. Сонымен қатар, саңырауқұлақ қырыққабат немесе бұйра sparasis, Солтүстік Америка ормандар ана. Ресей ормандар үшін, оның тіршілік ету ортасы мен жағдайларын қолайлы. Алайда, бұл сирек анықтауға болады.

Ол қарағай, өсімдіктерге лиственницы, емен және буков айналасында қалыптасады табиғи экожүйелерді, қоныстануға көреді. Оның жеміс органдар ескі табынушылық немесе жалаң ағаш екпелерде нық өткізіледі. Олар оңай шырша ормандарда тұрып санайтын, басқа да жеуге жарамды sparassisov ескере шатастырады. Sparassis жылы жеміс ақшыл органдардың, сондай-ақ олардың филиалдары nemecii түсті тістері жоқ.

саңырауқұлақ қырыққабат морфологиясы

Саңырауқұлақтар, дамушы, жомарт көлеміне жетеді. Олардың кейбіреулері 50 сантиметрге дейін өседі, ал кейде одан да көп диаметрі және бірнеше килограмм (тіпті desyatikilogrammovye алыптар бар) салмағы. Алайда диаметрі 5-тен 30 см дейін ауытқиды жылдық саңырауқұлақ жеміс органдармен, мұндай алыптар арасында көп таралған қырыққабат.

жеміс органдарының құрылымы өте қарапайым. қалпына келтіретін тұйық орталық тармақталған ороговелые сора қосылған қалақтарды арқылы. Олардың кеңестер ішіндегі-тәжі көмескі шұңқыры пішінді қақпағы айналды.

қалпақтар мөлшері, тек 1-3 сантиметр аз. оралған Олардың толқынды Edge, жиі бөлшектенген. бастапқыда сүтті-ақ орталығы қақпақтар, уақыт өте келе, жалаң тегіс немесе тегіс, қоңыр рең қарайтатын қара крем-түсті қоңыр ақшыл ауытқиды, тіпті қарқынды жоса тонна дейін.

Түс мясистые-көн ақ мата. Кебу, ол ceraceous рога-тәрізді консистенциясы ауысады. Сирек саңырауқұлақ orpin жағымды иісі еседі және тамаша дәмі бар. Біз не сұр Балауыз келісушілікті Hymenophore-крем ақшыл. Cystidium жоқ. neamiloidnyh жылы Гиалинді, shirokoellipsoidalnyh дау, қысқа және kosoottyanutyh сәл тығыздалған қабырғаларының базасында.

саңырауқұлақ қырыққабат өсіру технологиясы

қырыққабат Қоянның өсіру технологиясы мұқият жапон және американдықтар әзірледі. Олар кейбір егіс сорттарын патенттелген болды. Саңырауқұлақ айырмашылығы негізгі сұрыптық (55-80 күн) пісетін, және жеміс органдарының түстер палитрасы отыр - ақ және крем реңктері ауытқуы.

зарарсыздандырылған субстрат Өте жақсы өсу саңырауқұлақ өскіндер. Бидай жармасы бар үгінділер араластыру арқылы оларды дайындау. Бұл жақсы шығымдылығы береді. субстрат 3 кг жеміс органдарының 800 г дейін өседі.

Артықшылықтар sparassis crispa

Дәстүрлі медицина кеңінен қолданылатын және Fungoterapiya қоян қырыққабат болып табылады. Оның жеміс органдар тән ісікке қарсы және иммундық қызметпен полисахаридтер қаныққан. Олар метициллин-төзімді алтын стафилококк дамыту жолын кесу мүмкін табиғи антибиотик құрамында.

Сонымен қатар, олар микробқа қарсы биологиялық белсенді компоненттер бар. Олар қатерлі ісігі (әсіресе меланома және саркомасы) емдеу. Гинекологиядағы қатерсіз және қатерлі ісіктерінің емдеу, эндокриндік жеңілдетуге негіз sparassis crispa туралы білдіреді. Ол мамандандырылған диеталар қосылады. Егер қант диабеті барлық түрлерін емдеу үшін пайдаланылады құрамына қосылып белсенді компоненті, және вирусты гепатит сияқты саңырауқұлақ қырыққабат.

диетология пайдаланылатын тағы бір саңырауқұлақтар orpin. Оның төмендеген калория табысты салмақ жоғалту ықпал етеді. ол салмағы тұрақты төмендеуіне әкеледі, өйткені, олар семіру емдеу. Сонымен қатар дене оған өмірлік минералдар мен амин қышқылдарының айырылған жоқ.

аспаздық саңырауқұлақ орамжапырақ пайдалану

Қопасының саңырауқұлақтар пісіру пайдалану үшін емес бейім. Олар өте қатты болып табылады және ащы дәмі бар. Жас саңырауқұлақтар пісіру үшін қолайлы болып табылады. Олардың құрылымды және саңырауқұлақ түсті ұқсас дәмін татып. Олар тамаша, қуырылған кептірілген және қайнатады. кез келген азық-түлік қоспа ретінде жақсы саңырауқұлақ orpin. онымен тамаша сорпа, салаттар, тағамдар мен негізгі тағамын жасауға.

базарларда Трейдерлер салаттар жиі маринадталған оларды ұсына отырып, осы саңырауқұлақ сатуға. Алайда, Сіз олардың таңдау мұқият болу керек. Tremella, базар ыдыраған ассортименті қол жетімді - Олар саңырауқұлақтар басқа түрлерімен оңай шатастырады.