Үйде ретінде тағамдық бояғыштар жасауға? Рецептер тамақ бояғыштар

Әдетте, мейрамханалар мен кафе қонақтары ғана емес, қызмет көрсететін тағамның дәмін назар аудару, сонымен қатар олар ресімделген қалай. Сондықтан, белгілі бір тағам безендіруге мүмкіндігінше дайындауға тырысамыз. Бұл жағдайда ең назар тәттілер және десерт беріледі. Үйде, сіз сондай-ақ кілегей және байытудың түрлі үлгілерін жасауға болады.

Ол орнына дүкенінде оны сатып үй тағамдық бояғыштар жасауға үйрену үшін ең жақсы болып табылады. нәтижесі Сонымен қатар, ол денсаулығына қауіпті емес, ешқандай жаман болады. Бұл бояу соустар, желе, паста, кілегей, және одан да көп үшін пайдаланылатын үй бояу құрады.

тағамдық бояғыштар қандай?

Азық-түлік түстер синтетикалық және табиғи болып табылады. Өз кезегінде, синтетикалық сұйық Құрғақ және гель бөлінеді. Құрғақ бояғыштар қажетті тағам түс беру үшін сұйықтықтың аз мөлшерде таратылған.

Ұнтақ бояғыштар Қажет болса, пісірілген құрғақ қолданылады, қайнатылған су, спирт немесе арақ ажырасу, сондай-ақ. үлгілерін және кремдер құру Протеин бұқаралық әдетте сұйық бояғыштармен боялған. Олар жиі су алмастырушы ретінде Бүріккіш немесе қант мастика пайдаланылады.

Сұйық тамақ бояғыш гель өте ұқсас, бірақ соңғы неғұрлым тығыз және шоғырланған. Ол бояу крем (емес ақуыз), глазури, паста және қамыр пайдаланылады. Бар гель бояғыштар екі нәзік реңк, сондай-ақ жарқын және қанық түстерді жасауға болады.

табиғи қызыл бояғыш қалай алуға

Бұл бояғыш ол болуы мүмкін, қызыл құрамында ол, жидектер, жемістер мен көкөністердің шырынын пайдалана алуға болады:

• қызылша;
• құлпынай;
• қарақат;
• анар және басқа да азық-түлік өнімдері.

Бірақ қызыл тағамдық бояғыштар, осы мақсат үшін қызанақ қара қызыл, қызыл бұрыш және паприка ұнтағын пайдаланып көріңіз, жеміс ғана емес алуға болады. Дегенмен, ең әдемі түс қызылшасы өндіріледі.

төмендегідей қызылшасы жасалған қызыл бояғыш болуы мүмкін алу:

• су, қабығын, содан кейін торы ағыны астында Жуу түбір. қызылша су құйыңыз. Сұйықтықтар ол тек үгітілген көкөніс жабуы тиіс, көп қажеті жоқ. төмен жылу киіп, бір сағат қайнатыңыз.
• Горшок міндетті қамтуы керек екенін ескеріңіз. Сорпаны сәл лимон қышқылы ерітіндісінің (1/2 шай қасық) қосу, ол оған бұдыр бермейді. қызыл тағамдық бояғыштар салқындату кейін ағызып тиіс, содан кейін пайдалана аласыз.

Азық-түлік түсі қара жасауға қалай

Қара тағамдық бояғыштар бірнеше жолмен алуға болады:

• Бірінші әдіс. тазартылған глицерин планшет активтендірілген көмірдің бес тамшы араластырыңыз.

• Азық-түлік түсті қара жасау үшін үйде Екінші әдіс. қара түсті бірнеше бояғыштар жасанды түстерді араластыру арқылы алуға болады. Мысалы, тамақ түсті, қызыл, сары және көк түсті қабылдауға және араластыру - сайып келгенде, қара ала.
• Азық-түлік түсті қара жасау үшін үйде сияқты үшінші әдісі. Каракатица сияны алыңыз. өте оңай Соңғы уақытта оларды алу, олар әрбір дерлік ірі гипермаркет сатылады. Бірақ сия аз немесе жоқ дәмі бар, әлі нақты дәмі бар, сондықтан мастика немесе басқа тәтті тағамдарға осындай қара тамақ бояу пайдалану ұсынылады емес болғанына қарамастан.

Жұмыртқа бояғыш жасауға қалай

сірке қайнау шешуде Сары тамақ бояғыш (рецепт) куркума (3 ас қасық) қосылған болуы тиіс. бұл куркума өте қатты теріні ізі қалған, сондықтан сіз осы бояғыш пайдаланып бастамас бұрын, бояу Қолыңызды қорғау үшін резеңке қолғап кию ұмытпаңыз есте сақтаңыз.

Қызғылт Түсі: кесектерін 4 кесе шикізат қызылша және жұмыртқа контейнерге оны қосыңыз. жұмыртқа алдымен болсаңыз, уайымдама, қызғылт және қоңыр, меніңше, жоқ. олар құрғақ кейін, олар жұмсақ пастель реңктері айналды.

мұны көгілдір тағамдық бояғыштар жұмыртқа: күлгін немесе қызыл туралған қырыққабат 3 шыныаяқ шешім қосу. көк сатып жұмыртқа, олар ерітіндіде жарты сағат ұстап тиіс. Сіз көк болуы келсе, онда тоңазытқышта жұмыртқа салып, оларды барлық жерде түн шешімін тұра берсін.

Orange: әдемі қызғылт реңк пияз қабығы жұмыртқа (төрт кесе) береді. неғұрлым жарқын түс алу үшін, сияқты алдыңғы жағдайда, бояғыштар жұмыртқа алмастан, тоңазытқышта түні оларды қалдырыңыз.

олардың қолдары күміс бояғыш Азық-түлік: 2 кесе контейнерге мұздатылған жидектер салыңыз және оған таза су 2 кесе қосыңыз. қоспасы бөлме температурасына дейін қызады дейін күтіңіз, содан кейін жидектер сындыра. шешім шектеп, содан кейін тағы да біраз тұрып көрейік. Тоңазытқышта бояғыш Пасха жұмыртқа және жерде салыңыз - дейін таңертең бар, тіпті егер.

бояғыш бежевый

өз қолдарымен тамақ түсті бежевый жасау үшін, томат пастасы пайдаланыңыз. түс қанықтығын сіз қызанақ крем көп қоссаңыз, ол сарғылтым қарағанда қызғылт сары түспен артық болады, мысалы, өнімнің көлеміне байланысты. Томат пастасы десерт дәмінен өзгертпейді.

Сіз алдын ала әр түрлі табиғи түсті бірқатар дайындады болса, онда сіз келсе, Сіз олардан жаңа түстерді жасауға болады. Бұны істеу үшін сізге ғана қазірдің өзінде қолда бар араластыру қажет. Мысалы, алу Celadon екі бояғыштар араластыру керек: жасыл және көк және көк реңктері қызыл жасыл қосу қажет. Қызыл, көк және жасыл араластыру арқылы қараяды. Әдемі пісте түсі көк және сары бояғыштар араластыру арқылы қол жеткізуге болады.

сары

сары тағам бояу, жиі пайдалану лимон дайындайды. Лимон қабығы жұқа ылғалдылығында бойынша сылап, содан кейін олардан шырын басылмаған және ол сұйық тамақ түсті айналады. жылы су куркума еріген, сондай-ақ жақсы сары түс береді.

жасыл

бай жасыл түс алу үшін, ең жиі жаңа піскен шпинат пайдаланылады. Ол електен бір ет тартқышты немесе RUB ұсақталған отыр. Содан кейін қоспасы 30 минут қайнатылады, содан кейін сүзгі.

Көк және күлгін

Бұл түстер көк жидек, қара жүзім немесе аршылған баклажан алуға болады. алдын-ала кесілген қайнатыңыз осы мақсаты, күлгін қырыққабат, сондай-ақ пайдалануға болады. қантпен қоңыр ала аласыз. Осы мақсат үшін, қант су (5: 1) араласқан және табаға орналастырылған. шағын от жасау және қант пісіру, үнемі оны араластырып үшін ұмытпаңыз. Бірте-бірте, қоспасы қоңыр алуға бастайды. оған тағы да біраз су және штамм қосыңыз. қант қатар, сіз какао, кофе немесе шоколад пайдаланып, қоңыр ала аласыз.

зиянды жасанды бояғыштар

Бүгінгі күні, ыдыстарды көз-аулауды көрінісін жасау үшін пайдаланылады жасанды бояғыштар, үлкен санын өндірді. Бірақ бұл әрқашан осы синтетикалық бояғыштар құрамына кіреді дәл білмейді. Ол көбінесе олардың құрылымы тек ұзақ зертханалық сынақтар арқылы анықталуы мүмкін деп жүреді.

барлық жағдайларда, өндірушілер стандарттарға сай дайын емес, және жиі бояғыштар қауіпті компоненттер рұқсат етілген контентті асады. Олар адамдардың аллергия тудыруы, бірақ сондай-ақ теріс жүйке жүйесіне әсер етеді, оттегі жетіспеушілігі себеп, және ісіктердің түзілуіне үшін ең қорқыныштысы, бұл мүмкін емес, тек қана. Сондықтан ол барлық осындай өнімдерді пайдалану, және оның орнына үй тағамдық бояғыштар жасауға үйрену үшін емес, жақсы.

қорытынды

Азық-түлік бояулар екі түрі бар: табиғи және синтетикалық. Осы алғашқы жиі химиялық ингредиенттер жасалған, ол табиғи артықшылық беруге дана болып табылады. Өсімдіктің компоненттерінің (әдетте көкөністер мен жемістер) жасалған табиғи азық-түлік түстер.

Мұндай бояғыштар үйде өз құруға және тағамдарды барлық түрлерін безендіру үшін оларды пайдалануға болады.