Таңдау үздік болып табылады грек салаты ірімшік үшін? бастапқы рецептер

Бұл кері отанына барып қажеті жоқ, өйткені, грек салат тырысты ешқашан біреуді табу қиын. Ол үйде дайындауға әбден мүмкін, дәмді және сау тағам ғой. Бұл тек ол грек салат бар зарядталған және ірімшік қандай қандай қамтиды көкөніс қандай, білу қажет? Қазір бұл шағын - оң рецепт табыңыз.

Грек салаты туындау тарихы

Грекияда, осы атақты салат отаны, бұл ауылдық болып саналады. Ал бұл барлық асқынбаған құрамы арқылы. Жаңа піскен қызанақ, қияр, бұрыш, пияз, зәйтүн, зәйтүн майы және сүзбе «Фета» және, ең дәстүрлі шаруалардың рационында басты өнімдері болды. Бірақ бір қызық жағдайда байланысты гректер үстелде салат пайда тарихы.

XIX ғасырда, мұндай қызанақ пен пияз сияқты көкөністер, тіпті, ол нан бір бөлігін өшіру шағады және тәркілеп немесе ірімшік, бүкіл жеуге шешім қабылданды деп. Факт Ол үйіне Америкадан оралғаннан кейін, ол әдеттегі өнімдерін жарып және оларды бірге қосылу туралы шешім қабылдады, Греции в бастапқыда, 1909 жылы тек бір ғана көшіп болды. Мұның себебі бала көкөністерді бүкіл тістеп мүмкіндік бермеді жаман тіс, болды.

Кейінірек, сондай-ақ, осы тағамды ұнады оның қарындасы, олар сыртындағы үйлену тойында қонақтарды емдеу туралы шешім қабылдады. табысы таңғаларлық болды. Ал «Фета» ірімшік грек салат үшін бірінші және бастапқы рецепт болды. Енді ол Грекияда, сонымен қатар алыс, осы шуақты елдің шекарасынан тыс ғана емес, танымал.

Грек салаты үшін ірімшік: атауы, сипаттамасы,

Гректер өздері қалай табуға, салат, фета пайдалануға емес, ол дайындау, ол грек деуге болмайды. Бұл ірімшік ұзақ Грекияның ерекшелігі болды. Ол тек қана белгілі бір салаларда, мысалы, Крит, Македония және т.б. аралында, тек осы елде жүзеге асырылады.

Фет ірімшігі - қой және ешкі сүтінен жасалған жұмсақ жарық тұзды ірімшік. оның ашыту үшін арнайы пайдаланылатын мәйекті фермент ренин белсенділігі. ірімшік дайындау үшін алғышарт - белгілі бір коэффициентін: сүт 70% және 30% қой ешкі. ештеңе қосылады, ешқандай консерванттар, бояғыштар.

ірімшік пісіру техникасы көптеген жылдар бойы өзгеріссіз қалды. Біріншіден, сүт ферменттер ол кварк ұқсас массаны қалыптастыру skvashivaetsya оған сәйкес, қосылады. Ол содан кейін арнайы бөлікке басылған. Осыдан кейін, қалыптасқан жаппай тағы екі ай бойы ағаш бөшкелерде арнайы тұздық малынған отыр. Сондықтан ол, грек салат үшін бірдей ірімшік шықты, ол аты итальян тілі және ретінде аударып «үстімен». Фет ірімшігі - әлемдегі ең танымал және танымал жұмсақ ірімшік.

Бастапқы салат таңу

тек зәйтүн майымен киінген классикалық «ауылдық» рецепт грек салаты айтуынша. аз ғана қосымша бар. Сіз хош иісті букет жасау қажет және жоғары сапалы оливковым үшін бірегей дәмі лимон шырынын және зәйтүн шөп қосылады.

оның барлық компоненттері бір-бірімен байланысты екенін, сондықтан Салат әрқашан алдын ала дайындалған болуы тиіс, және ол олардың иісі брага және нанымдардың мүмкін. Үшін бұл зәйтүн майы 70 мл, жарты лимон (сіз шарап немесе бальзамды сірке ас қасық алмастыра аласыз), хош иісті шөптер (орегано, тасшөп немесе зәйтүн) шырын қажет болады.

Сондықтан, ғана емес, грек қандай сыр салат осы болуы мүмкін, бірақ, сондай-ақ өте зарядтау жылғы ыдысқа шынайы дәмі байланысты болады. Енді біз бірге барлық ингредиенттерді жинау және пісіру процесін тікелей кірісуге болады.

Грек салаты классикалық рецепт

Грек салаты дайындауға, тым, назарға алынуы қажет құпиялары бар. Ол күрделі бар екенін меніңше:, көкөністер мен жұмсақ ірімшік кесіп маусымы оларды мұқият араластырыңыз. Бірақ олай емес. Грек үшін бастапқы рецепт «Фета» ірімшік салат жоқ ингредиенттер араластыру, және олардың қабаттылық салуды талап етеді.

дайындау үшін осы тағам осы ингредиенттер қажет:

• 4 қызанақ орташа мәні;
• 2 қияр;
• 1 үлкен қоңырау бұрыш жасыл;
• ½ пияз (тәтті күлгін);
• Фета 150 г;
• қара зәйтүн 8 дана;
• аз Авантюралық;
• Жоғарыда ұсынылған рецепт бойынша дайындалған байыту.

салат Барлық ингредиенттер мен ретпен ірі қабатты кесіңіз.

1. кесектерін қияр: шағын топтар, үлкен жарты қайтадан. салат ыдысқа төменгі жағында салыңыз.

2. Бұрыш ядросының тазалау және жарты сақина кесіп. қияр үстіне орналастырыңыз.

3. Қызанақ сабақтарының тазартылған және төрт кесектерге кесілген.

жарты сақина кесіп 4. Пияз. Осыдан кейін, ол күйініштен жою үшін суық суға жуып, шаю керек. Тағзым мен қызанақ қабаты кейін Келесі түймешігін басыңыз қойылады.

5. тағам Capers және зәйтүн безендіріңіз, кесілген алдын ала қажеті жоқ, ол.

6. арандатты емес салат, киініңіз.

ірімшік бар кесектерін 7. Жоғары және оның қалған байытуды құйыңыз.

8. Тек қызмет көрсететін бұрын, сіз тұз және бұрыш қосамыз және грек салат араластырыңыз тиіс. Ірімшік «Фета» ақырын ірі кесектерге сындырып, ал.

Сондықтан өз отанымның грек салат дайындау. Алайда, әр түрлі елдерде көптеген аспазшылар ұзақ дәстүрлі рецепт бастап кетті, мен мейрамханалар келушілерге құрамы ірімшік басқа түрі бар, онда тағам, ұсынамыз.

Қандай Грек салат ірімшік «Фета» алмастыра алады?

Грек салат дайындауға бұрын Feta таппаған болса, сіз басқа тұзды ерітінді ірімшік ауыстыру көріңіз. Ол ұқсас дәмі сыр бар. Ол сондай-ақ тұздық малынған, бірақ, сіз оның ыдысқа қосу, егер әлі де қысқартуға сондықтан Фета айырмашылығы, ол, сонша үкпе және одан қысылған емес болып табылады, өйткені бұл ірімшік, сондай-ақ грек салат үшін жақсы болып табылады.

Фета ірімшігі тұзды дәмі бар. Грек салат ірімшік үшін осындай жоспар тек тағам ауыстырған өте оңай екенін мағынада кем қолайлы болып табылады. Мұны болдырмау үшін, сіз суық қайнаған суға малынған бірнеше сағат ірімшік қажет. Сондықтан, бұл аз тұзды болуға және одан дәстүрлі грек ірімшік сияқты болады.

Feta ауыстыру үшін басқа нұсқалары бар. Жиі рецепт Sirtaki грек ірімшік және fetaksa пайдаланылатын. Екі айқын тұзды дәмі бар, сондықтан керек мұқият рецепт оларды пайдаланады. Әйтпесе, сіз қатты оны құртып, нәтижесінде қарағанда тағам деңгейі аспауы мүмкін.

ірімшік «Fetaksa» Грек салат: қадам рецепт арқылы қадам

Бұл Грекия шыққан түпнұсқа салат рецепт емес. Және бұл ірімшік тағы бір жай түрі емес. Оның орнына пияз салат мұнда пайдаланылады. ингредиенттер қалған ұқсас. қызанақ (2 дана.), Қияр (2 дана.), тәтті бұрыш,: рецепт Грек салаты «Fetaksa» ірімшік сияқты компоненттер қажет етеді салат, зәйтүн, fetaksa (150 г), зәйтүн майы (30 мл), және тұз.

қадам рецепт бойынша қадам:

үлкен кесектерге кесілген 1. қияр, қызанақ және қоңырау бұрыш.

2. Салат қолын алып.

3. Fetaksu ірі текшелеп. фета үгілген емес, айырмашылығы сондықтан, бұл тығыз құрылымы бар.

4. зәйтүн жартысында кесіп немесе салат толығымен қосуға болады.

5. салат ыдысқа дәміне қарай зәйтүн майы мен тұз маусымды барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Грек үшін рецепт жоғарыда ұсынылған «Fetaksa» ірімшік қосылған салат дәмі классикалық нұсқасы бойынша кем түспейді. Қаласаңыз, зәйтүн майы, лимон шырыны және хош иісті дәмдеуіштер қосылған салат үшін байыту өзгертуге болады.

Sirtaki Грек салат

кері бастапқы рецепт бастап Stepping кем дегенде дәмді салат дайындауға болады, бірақ әр түрлі ірімшік. Sirtaki, сондай-ақ Грекияда туылған, бірақ ол табысты сиыр сүтінен пісіруге және Ресейде үйренді. құрылымы бойынша, ол Фета астам тығыз. төртбұрыштап Жақсы кесілген, үгілген емес.

«Sirtaki» ірімшік рецептурасы грек салаты қызанақ, қияр, тәтті бұрыш, зәйтүн, зәйтүн майы және тұщы базилик пайдалануды көздейді. Егер сіз әр дәмі ала аласыз, сондықтан барлық ингредиенттер, өрескел жасалған туралған жатыр. жас райхан (½ арқалық) немесе құрғақ (1 сағ. қасық) бар салат зәйтүн майын киінген. Sirtaki - тұзды ірімшік, сондықтан тұз соңғы сәтте салаттарға қосылады. Әйтпесе, ыдыс бүлдіріп болады.

«Sirtaki» ірімшік рецептурасы грек салат - бұл дәстүрлі пісіру опциялары үшін үлкен балама ғой. Бұл мерекелік үстелге және таңғы ретінде ұсынылуы мүмкін.

Mozzarella грек салаты

жаңа піскен көкөніс, дәмді және сау тағам итальяндық Ірімшік қосылған пісірілген болады. Ол тығыз құрылымды бар, бірақ нәзік тұзды дәмі ерекшеленеді. Грек салаты ірімшік «Mozzarella» Sirtaki немесе fetaksa кем емес қолайлы болып табылады.

Бұл рецепт Жоғарыда ұсынылған болатын сол сияқты бірдей ингредиенттер пайдаланады. Қызанақ, қияр, бұрыш, зәйтүн, жұмсақ ірімшік және зәйтүн майы - бұл салат міндетті компоненттері болып табылады. Бірақ пияз қосу ма, аспазшының түрлі қалауына байланысты.

зәйтүн майы, лимон шырыны және Прованс шөптермен киінген дәстүрлі грек салат киінген.

Адыгеидің ірімшік грек салаты

қой сүтінен жасалған Бұл грек ірімшік әрбір дүкенде табуға болады. Әрине, ол сиыр сүтінен жасауға және Ресейде үйренді. Бірақ бұл ірімшік дәмі (Фет ірімшігі, Sirtaki немесе оған fetaksa - маңызды емес) өте дұрыс емес, және баға әлі де жоғары болып табылады. шығу табуға болады?

ірімшік Адыгэ - грек салат үшін өте ыңғайлы басқа опция бар. Бұл астам жұмсақ дәмі бар, бірақ толтыру шебер дайындау қымбатырақ сырларды ауыстыруға болады. Грек салаты үшін рецепт қалған өзгеріссіз қалады.