Пастилкалар Коломна мұражай: ресми сайты, пікірлер мен фотосуреттер

Жоғалған және оңай емес ұмытып оралыңыз. Бірақ, әрине, мүмкін күшті ниетімен. Сондықтан, Мәскеуде, Коломна ғана алма Жалбызтікен технология өндірісін қайта жаңғыртуға, сонымен қатар 18-19 ғасырларда тәттілер бұл атақты бірегей мұражай құра білді емес.

Автожуу де Pompadour үшін пасталар

Шынында да, Людовик XV иесі алма леденцы жақсы көрген және Ресей оларды жазып, бұл дәлелдер бар. Алайда, 19-шы ғасырда, бұл ресейлік тәтті Батыс Еуропа-ақ белгілі болды.

өнертабыс пасталар неғұрлым шалғай өткен жасырын, ал Алайда, кейбір көздері 14 ғасырдың оны жатқызуға. Ол Коломна бірінші кәмпит дайындалған. Кейінірек, ол сондай-ақ атақты Белев және Ржев болып табылады.

Коломна Жалбызтікен тіпті сол күндері ол ең, дәмді және пайдалы, тіпті Gourmet қаралды.

Бұрынғы дүкені тәттілер

пастилкалар Коломне мұражайы (суретте сол жақта) жергілікті Кремль мен 19 ғасырдың басында салынған тарихи ғимаратта Posada Никольск соборында, арасында орналасқан. Бір рет кәмпит дүкені Сурганова көпестері болды. Бұл орын көршілес сондай-ақ белгілі болды және үлкен сұранысқа ие. тіпті жазушылар Giljarovsky Lazhechnikov Владимир және Иван өзінің еңбектерінде оны аталған етіп сонша. Оның арналған Жақын тұрғыны жазушы Борис Pilnyak оның тарихы «Коломна Жалбызтікен.»

Коломна Зефир заманауи мұражай - бұл белгілі алма зефир өндіру тарихына арналған өмірі мен экспонаттар танысуға сіз 19 ғасырдың атмосферасын сезіне алатын өте қызықты орын болып табылады.

Қандай көруге

Коломна Жалбызтікен мұражай дәстүрлері арналған кең көрме, дайындау лепешек тарихы мен технологиясы болып табылады. Мұнда ескі рецептер, кондитерлер үшін пасталар өндіру, сондай-ақ плакаттар мен уақыт буып-түрлі қолжазба, «оқулық» қойылған.

Келушілер мұнда бағыттайтын рөлін орындауға 18-19 ғасырлардағы киім ханымдар кезінде қолдаймыз. Олар, жаңа және қызықты көп айтып сіз белгілі білмеймін, бір нәрсе залдарын өткізеді. Және экскурсиялық соңында қонақтар жағымды тосын күтіп - дәмді дәм пасталар. Мысалы, сіз Коломна зефир ғана мұражай ұсынады атақты «Sobriety» көріңіз. Осы тәтті рэйве Пікірлер. Өйткені, қаптамасындағы жазуы ретінде, ол «От маскүнемдікке және кутеж» болып табылады. Бұл, бәлкім, тұздық астам дәмді болып табылады!

Сонымен қатар, мұражай көне өмірдің субъектілерінің түрлі ұсынады. Мысалы, ас үй ыдыстарын, кәмпиттер және джем және тәттілер, үтікті, аппараттық, құлыптар, ұрады және одан да көп вазалар. Мұражай жайлы және жағымды қоршаған ортаны бар - Кесетін үстелдер мен шкафтар қатырылған шілтер дастархандар қапталған, мінсіз орындық бұл уақыт, Кесетін жалюзи, терезелері жабық черепица пеш, сондай-ақ байытушылар мен басқа да көне жиһаз қолмен жұмыс.

Сондай-ақ, Коломна мұражай дәм қамтиды келушілерді маусымдық тақырыптық экскурсиялар, ұсынады қояды. Осындай бір бағдарламасы - көктем «Амур». тур барысында келушілер махаббат туралы сентиментальды әңгімелер естіп және олардың «тақырыбын» раушан гүлтешелері pompadurskoy пасталар дәм татуға нығайтады.

фабрика

Коломна Жалбызтікен зауыт - болып табылады Ресейде бірінші мұражай, 19-шы ғасырда құрылған, театр турлар және ашық Pastila өндірістік технологиясын өткізіледі. зауыттық көпес Питер Chuprikova тиесілі тарихи ғимарат бұрын кәмпит Pastila мекемелер орналасқан. Бұл мекеме 1852 жылы құрылған және Коломна зауыттық Отырғызды үздік тәттілер болып саналады.

Толығырақ жарты ғасырдан астам, Коломна өндірісте «тәтті» өркендегені, және ол кеңінен, тіпті Ресей империясының тыс белгілі болды. Алайда, революциялық көңіл-күй мен мемлекет өзгерістер, өкінішке орай, барлық бизнес әсер, сондай-ақ Коломна Жалбызтікен фабрика аман емес. Компания өшіріңіз, жұмысшылар жұмыстан босатылған және өзін пісіру өнері жоғалды. мәңгі кетті атақты Коломна Жалбызтікен Taste.

Pastila өндірістік 2009 жылы, бір ғасыр өткен соң қайта құрылды. Сондықтан сызбалар мен жоспарлары қайтадан дәл зауытының бүкіл ішін қайта жасай алатын, соның арқасында ежелгі технологиясын, табылды. Ежелгі Pastila құрылғылар қалпына келтірілді. Мысалы, uvarochny Tsemsha қазандық және жуу барабан рейстер. мұрағаттарынан пасталар және қолжазба Рецепттер дайындау бойынша ескі кітаптар көтерді. Ал забвения ғасырлар кейін тәтті өндірістік қайтадан басталды. ол қазірдің өзінде пайда болған кезде құрылса, ал 2011 жылы, ол мұражай Жалбызтікен зауытын ашты.

дайындау технологиясы

жасалған атақты революция Коломна кәмпиттер алма езбесі, дұрыс бал, қант, жаңғақ және түрлі жидектер, бұлғанған PRE. іздеу ескі Жалбызтікен рецептер керемет қиындықтарға тап мұражай ұйымдастырушылары. Мысалы, 18-19 ғасырлар тұжырымдау пасталар негізгі ингредиент кейбір «зеленка». аталған болатын Ұзақ ол қандай анықтау мүмкін емес. Бірақ содан кейін ол бүгін ешқайда қалды алма сұрыпты, екен. тек алма сорттарын жасалған «Антоновка» Сондықтан қазіргі заманғы Коломна жеміс кәмпиттер.

Жалбызтікен пісіру техникасы келесі кезеңдерден тұрды:

1. алма жуып, және қажетсіз барлық ядролардың тәркіленді. Бұл арнайы кір жуғыш барабанды рейстерді пайдалана отырып жасалды.

пюре 2. Apple целлюлоза қайрайды.

uvarochnom Tsemsha қазандық - арнайы машина дайындалған 3. картоп пюресі. Бұл әрекет көлемі бойынша салмағын арттыру үшін қызмет етеді.

4. Дайын картоп пюресі қамыр пасталар, бұлғанған және зең құйылады.

5. қамыр орыс пешінде кептірілген болды.

Ол тәтті Коломна леденцы дайындау осы жолмен екі жүзден астам жыл.

зауытта Өмір

Бүгін, фабрика шулы. Онда әрқашан келушілердің толық болып табылады және алма зефир иісі толтырылған көңілді атмосфера орнаған. Қонақтар зауыттық жеке тәттілер дайындауға қатысады. whorls - - Сондықтан, Reis ойладым жеміс езбесі иесі машинада жууға кондитерлік Захаров Evgrafovich және оның көмекшісі Wani Келушілер алма басшылығымен, өсіретін, оны қайнатылған, арнайы аударыстырғыштар көпірту және нақты орыс пеште кептірілген.

Питер Chuprikova - қонақтар бос пісіру ал, иесі Махаббат Chuprikova ыстық самаурыннан және джем таңқурайы бөлмесі кестеде қамтиды және, содан кейін қонақтарға қабылдаушы мекеменің компанияның свежеиспеченного қолдан пасталар ұнады.

мұражай бақша

бүкіл экономика - Біз фабрика Жалбызтікен. тікелей ғимараттың артында «Антоновка» алма арнайы сорттары өсіріледі үлкен бақша. Бұл жемістер олар тіпті наурыз мүмкін емес тістеп, сондықтан қышқыл және өте қатты, сонша болып табылады. Бірақ бұл пасталар дайындау қажеттілігі болып табылады. Келесі - кең лофт-бөлме. бау-бақша және бағбан қуана дақылдарын өсіру және сақтау саласындағы пайдалы білім мен дағдыларды келушілермен бөлісуге сарай зауытта Melentie қамқорлық.

Мысалы, сіз алма үздік шөп сақталады болатынын білесіз бе? Дұрыс айтасыз, жемістер ауада болғанына қарамастан, олар шіріп және құрғақ қалады емес. Бұл туралы және сіз біле басқа да көптеген заттар, сіз тамаша бағы бар фабрика келуге, егер.

Қандай олармен қабылдауға

Зауыттық және мұражай пасталар, күтілгендей, бренд дүкендер асырады. Онда сіз нақты Коломна зефир сатып алуға болады. Барлық әдемі ескі қорапқа оралып - беруге немесе үстелге қоюға ұят емес. Бұл терезесі пасталар үйге көп құны - 350 рубль болды. Әрине, опциондар мен пакеттер оңай бар - 150 рубль болды.

талғамын алуан: Жалбызтікен кәмпиттер, бал, мүкжидек және басқалар. 600 рубль - атақты «Sobriety» 500 рубль,-зефир бір торт түседі.

Мұражайда «Тапсырыс Жалбызтікен» ұсынды қызметінің шынайы жанкүйерлері үшін. Сіз келетін қандай кез келген дәм мен көлемін таңдай аласыз. Pickup және жеткізу мүмкін.

зауыттық мұражайында тәттілер қоса бау-бақша дүкен болып табылады. Онда сіз ескі бақ күрек және басқа да пайдалы құралдар мен бөлшектерді репликалардың сатып алуға болады.

Бүгін, тек Коломенское мұражайында атақты кәмпит сатып алу. Бірақ зауыт жасаушылар олар қысқа мерзімде олардың өндірісін кеңейтуге мүмкіндік алады деп үміттенеді. Әзірге Коломна жоспарлап отыр.

пастилкалар мұражай: қалай алуға

үш жолмен Коломна Мәскеуден алу үшін.

1. Пойыз.

Мәскеудің Қазан теміржол станциясы бар, сіз «Коломна» станцияларына пойызбен келіп. сол маршрут немесе экспресс «С. - Faster» Спутник «экспресс болады Golutvin «» тоқтату үшін «Есениннің.

2. Автобус.

Wole шығу «Vykhino» метро станциясы жарты сағат сайын автобус санын 460 (Мәскеу-Коломна) іске қосатын тоқтату, бар.

3. Автомобиль.

Novoryazanskoye тас және басына айналма жолын Off үшін M5 тас шамамен сағат (90 км) үшін. белгісі «Челябинск, Рязань» баса назар, сондықтан қаланы жетеді.

пастилкалар Коломне мұражай көшеде Посад, 13 фабрикасы орналасқан - сәл (бұдан әрі Полянская, 4). Инспекция жақтан үш жүз метр қашықтықта орналасқан, мұражай басталады, одан кейін зауытта қарай жылжыту үшін ыңғайлы.

Мұражай брондау жүйесі жұмыс істейді. оны міндетті түрде пайдаланыңыз.

ересектерге арналған кіру билет балаларға арналған, 250 рубль - 50 рубль арзан.

Барлығы зауытта туралы қажетті ақпаратты, мұражай және атақты жеміс кәмпиттер ресми сайтында (WWW. Kolomnapastila. Ru) болып табылады.