Кофеин: формула, препараттар, көрсеткіштер, қасиеттері

Формула мақалада сіздің назарыңызға ұсынылатын кофеин - біз күн сайын дерлік қолданатын азық-түлік өнімдерінің құрамында болатын зат. Жасыл шай, кофе, қара шай, Coca-Cola, шоколад, какао - бұл барлық танымал сусындар мен тағамдар өте көп. Сондықтан бұл зат және оның организмге әсері мүмкіндігінше белгілі болуы керек.

Бұл мақалада кофеиннің, оның барлық қасиеттерінің және ерекшеліктерінің қандай екендігін қарастырамыз. Сондықтан, егер сіз ол туралы көбірек білгіңіз келсе, онда бұл мақала сізге көмектесе алады.

Кофеин. Кофеин формуласы

Көпшілігіміз кофеинді (тамақпен, сусынмен) жиі пайдаланады. Және бұл шынымен нені білдіреді? Ғылыми тұрғыдан алғанда, кофеин пурин түріндегі алколоид болып табылады, ол психостимулятор болып табылады. Табиғатта көбінесе кейбір өсімдіктерде, оның ішінде гуарана, кофе-шөп, шай, какао, кола, жұбай және басқалар табылған.

Өте қызықты факт, жоғарыда аталған өсімдіктер өздерінің жапырақтары мен сабақтарын жейтін зиянкестерден қорғау үшін кофеин өндіреді. Ол сондай-ақ өсімдіктерді опылитаторларды жәндіктерді тартуға шақырады.

Кофеиннің химиялық формуласы келесідей: C₈H₁₀N₄O .

Таза кофеиннің физикалық қасиеттеріне келетін болсақ, ол түссіз және иіссіз болып табылатын қатты кристалды зат болып табылады. Кейбір жағдайларда мақалада сіздің формаңыздың формуласы ұсынылған кофеин ақ болуы мүмкін.

Кофеин қалай ашылды

Кофеин дегеніміз не? Кіммен және қашан ашылды? Фердинанд Рунге есімді атақты химик кофеинді ашты. Бұл оқиға 1819 жылы өтті. «Кофеин» атауы Runge-мен де пайда болды.

Барлығымызға белгілі кофеин 1819 жыдан бастап ашылғанына қарамастан оның формуласы мен құрылымы XIX ғасырдың аяғында ғана зерттелген. Бұны заттардың алғашқы синтезін өткізген Херман Фишер жасады. Осының арқасында 1902 жылы неміс ғалымы ғылыми әлемдегі ең маңызды марапатқа, яғни Нобель сыйлығына ие болды.

Кофеиннің адам ағзасына әсері

Кофеин адамның немесе жануардың денесіне енген кезде, ол орталық жүйке жүйесін ынталандырады, жүректің жеделдетілуіне ықпал етеді және соның салдарынан импульс қан тамырларын кеңейтеді және басқа да әсерлерге ие.

Бұл заттың адам ағзасына осындай күшті әсері медицина мақсатында кофеинді кеңінен қолдануға әкелді. Бұл көбінесе бас ауруларынан көптеген препараттарда кездеседі және жиі жүрек қызметі үшін стимулятор ретінде қолданылады. Дегенмен, кофеин ұйқышылдықты жоюға және психикалық белсенділікті жоғарылатуға көмектеседі, бәлкім, көптеген адамдар үшін жұмыс күнінің таңы шыныаяқ кофеден басталады.

Кофеинді қолдану

Қасиеттері ұзақ уақыт зерттелген кофеин, көптеген салаларда қолданды, ең алдымен, азық-түлік өнеркәсібінде, әсіресе газдалған және энергетикалық сусындар өндірісінде белсенді қолданылады. Ол сондай-ақ медицинада белсенді қолданылады. Жоғарыда айтылғандай, кофеин әртүрлі эффектілердің әртүрлі медициналық препараттарының бөлігі болып табылады.

Кофеин спорттық медицинада үлкен жетістікке ие. Көптеген спортшылар таблеткаларда және кофеин бар препараттарда таза кофеинді қабылдайды. Бұл бағытта, ең алдымен, оның спорттық нәтижелерге оң әсерін тигізетін ынталандырушы әсерімен бағалы болып табылады. Сонымен қатар, кофеин майдың жақсырақ күйуіне көмектеседі, ол көптеген спорттық фармакологиялық препараттарда, сондай-ақ көптеген салмақ жоғалту өнімдерінде қолданылады.

Сондай-ақ, кофеиннің жақсы ауырсыну өлтірушісі бола алмайтындығы да жоқ. Зерттеулер көрсеткендей, созылмалы бас ауруларын емдеуде осы затты пайдалану ауырсынудың 40% жоғары тиімділігін арттыруға мүмкіндік береді.

Кейде кофеин арнайы бөлімдер мен армиялардың қажеттіліктері үшін пайдаланылады. Мысалы, АҚШ армиясының диетасында арнайы кофеинді сағыз қосылады. Олар АҚШ армиясында ғана емес, еркін саудада да қолданылатындығын атап өту керек. Бұл сағыз денені белсендіруге, кардиологиялық белсенділікті арттыруға, ұйқышылдықпен жақсы еместігіне және кофеинге тән басқа әсерлерге ие екеніне сенеді.

Азық-түліктегі кофеиннің мөлшері

Кофе мен шай дәстүрлі сусындар. Көптеген адамдар бұл сұраққа қызығушылық танытады : кофеин қайда жатады : шай немесе кофе? Оған жауап берместен бұрын кофеиннің кофеиннің мазмұны астық түріне ғана емес, сонымен қатар олардың қуыру дәрежесіне де байланысты екенін атап өткен жөн. Мысалы, қайнатпадағы бір шыныаяқ шамамен 100-200 мг кофеинді қамтиды, ал бір ерітілген сусынның біреуінде бұл көрсеткіш 25-тен 170 мг-ға дейін болады.

Сонымен, көп кофеин, шай немесе кофе қайда? Жауабы анық. Қалай болғанда да, кофеде кофеин көп, шайға қарағанда. Мысалы, қара шайдың бір шыныаяқы 15-тен 70 мг кафеин, жасыл - 25-тен 45 мг кофеин, ал жоғарыда айтылғандай, 25-170 мг-қа дейін кесе кофе бар.

Кофеиннің тек шай мен кофеде ғана емес, көптеген басқа сусындарда жоқтығы есіңізде болсын. Әсіресе бай - танымал «Кока-Кола». Сондай-ақ, кофеин шоколадта кездеседі, соның салдарынан шоколадты бар барлық өнімдерде.

Кофеин: қауіпсіз доза

Кофеин тәрізді мұндай заттың барынша оң әсеріне қарамастан, оның ең жоғарғы рұқсат етілген нормасы бар. Көптеген медициналық зерттеулерге қарағанда, кофеиннің күнделікті дозасы тәулігіне 400 мг құрайды.

Бұл әлдеқайда аз ба? Белгілі мысалдарды көрсету жақсы. 400 миллиграмм кофеин шамамен 0,25 литр мөлшерінде еритін кофенің 3-4 кесе немесе бірдей көлемдегі жасыл шайдың 12-15 кесеі. Немесе шамамен 5 литр Кока-Кола. Сондықтан, егер Сіз күніне көбірек шай ішсеңіз, «Кола» немесе кофе, сіз өзіңіздің диетаңызды қайта қарауыңыз керек.

Кофеиннен күніне 10 грамнан асатын болсаңыз, тіпті өлесіз. 10 грамм кофеиннің не екенін жақсы түсіну үшін, осы заттың өлім дозасын алу үшін, «Red Bull» сияқты әдеттегі энергияның 120 шараптарын елестетіңіз.

Зерттеулер көрсеткендей, кофеиннің артық тұтынылуы, яғни тәулігіне 400 миллиграмнан астам, көптеген жағымсыз салдарларға алып келмейді. Мысалы, олардың ішінде жүрек проблемалары, көңіл-күйдің нашарлауы және кейбір басқа әсерлер болуы мүмкін. Әсіресе кофеиннің артық дозасы тәуліктік кофеиннің максималды рұқсат етілген саны 200 миллиграмды құрайтын жүкті және емізетін әйелдерге қауіпті.

Кофеинді қолданудан артық болған кезде

Себебі кофеин өте күшті психостимулятор болып табылады және өзі әр түрлі әсерлері бар, бұл зат пен оны қамтитын өнімдерді пайдаланбауды қалайтын адамдар тобы бар. Осындай адамдар арасында, атап айтқанда, ұйқылар, атеросклероз, жүрек-қан тамырлары жүйесіне байланысты аурулар, сондай-ақ экситабельділік жоғарылаған.

«Кофеин-натрий бензоаты»: пайдалану нұсқаулары

Жоғарыда айтылғандай, кофеин медицинада белсенді түрде қолданылады, себебі ол көптеген бұзылулармен күресуге болатын көптеген түрлі әсерлер мен қасиеттерге ие. Ең танымал кофеиндендірілген препараттардың бірі - «Кофеин-натрий бензоаты», оны пайдалану туралы нұсқаулық төменде талқыланады. Ол түрлі мәселелер мен ауруларға көмектеседі.

Фармакологиялық әрекеттер. Фармакологиялық әсеріне қарай «Кофени-бензоты натрий» препараты кофеинге толығымен ұқсас.

Қолданба. Бұл препарат кардиоваскулярлық жеткіліксіздік, МСС депрессия, сондай-ақ есірткі заттарының барлық түрлерімен улану сияқты бұзушылықтар үшін қолданылады. Бұдан басқа, бұл препарат ұйқышылдыққа, балаларда энурезбен, сондай-ақ психикалық және физикалық өнімділік деңгейін арттыру үшін қажет.

Кофеиннің жанама әсері. Көптеген басқа да дәрі-дәрмектер сияқты, «Кофеин-натрий бензоаты» да кейбір жанама әсерлерге ие. Олардың ішінде ерекше алаңдаушылық тудырады, мүмкін ұйқының бұзылуы, тахикардия, жүрек айнуы және құсу пайда болуы мүмкін.

Бұл препаратты ұзақ уақыт қолданған жағдайда оған тәуелділік және жалпы алғанда кофеинді препараттар мен өнімдер болуы мүмкін.

Ерекшеліктері. «Кофеин-натрий бензоат» қабылдау кезінде адамның жүйке жүйесінің түріне тәуелді болады және оны қозғалыс түрінде де, оның жұмысын тежеу түрінде де көрсете алады.

Жүктілік кезінде осы препараттың шамадан тыс қолданылуы өздігінен түсік түсіруге, сондай-ақ ұрықтың өсуін бәсеңдетуге және оның денесімен байланысты көптеген бұзылуларға әкелуі мүмкін. Сондықтан «кофеин-натрий бензоаты» жүкті әйелдер үшін ұсынылмайды.

Сондай-ақ, дәрі-дәрмекті ұйқыға дейін қабылдамау ұсынылады және ешбір жағдайда рецепті бұзылмауы керек.

Басқа дәрілермен өзара әрекеттесу

«Кофеин-натрий бензоаты» басқа ұйықтау таблеткалары немесе есірткі заттарымен бірге қолданғанда, олардың әсерін азайта алады.

Эстрогендермен араласқан жағдайда, адам денесіндегі кофеиннің өмірін ұзартуға және ұзартуға болады.

Сондай-ақ, эргоготинмен бірге кофеин сіңіру жылдамдығын арттырады.

Дозаланғанда

Кофеиннің дозалануы әдетте бірқатар әсерлермен қатар жүреді: олардың көбісі: алаңдаушылық, бас ауруының басталуы, алаңдаушылық, сана-сезіммен туындауы мүмкін қиындықтар, басқа да проблемалар.

Егер нәрестеде қанттың кофеин концентрациясы 50 мг / мл асып кетсе, онда ол тахипне, тремор, тахикардия болуы мүмкін бірқатар уытты әсерлерге әкелуі мүмкін. Шоғырланудың көп болған жағдайда конвульсиялар орын алуы мүмкін.

Нәтиже

Кофеин - бұл фармакологияда, сондай-ақ тамақ өнеркәсібінде өте танымал болған көптеген қасиеттер мен әсерлердің өте көп саны бар зат. Көптеген адамдар күн сайын дерлік кофеинді шай, кофе, шоколад немесе газдалған сусындар арқылы пайдаланады. Кофеиннің өзі организмге жағымды әсер етеді, соның ішінде орталық жүйке жүйесін ынталандыру, жүрек қызметінің белсенділігін арттыру, ұйқышылдықпен күресу және басқа да бірқатар әсерлер. Алайда тәулігіне 400 мг кофеин қауіпсіз күнделікті дозасы бар, ол денсаулығының көптеген мәселелерін тудырады және күніне 10 грамм заттар жұмсалғанда өлімге әкелуі мүмкін.