Ирина Chadeeva және оның керемет десерт

Ирина Chadeeva пісіру туралы кітаптар танымал ресейлік аспаздық блогер және авторы болып табылады. Ол аты Chadeyka астында интернетте оның қарапайым және қол жетімді рецептер орналастырады. Сіз автордың ұсыныстарды орындаңыз болса, десерттер кез келген иесіне қуантады. Сонымен қатар, Ирина Chadeevoy рецептер Мемлекеттік стандарттарға сәйкес әзірленген.

блоггер Ирина Chadeeva болуға қалай

Chadeeva С. Орджоникидзе атындағы Мәскеу авиациялық институтында білім алған. бірнеше жыл бойы ол журналист ретінде теледидар жұмыс істеді. 2006 жылы, Ирина блогтар қызметін игерілді. Ол оның виртуалды достарының бірі торттарды пісіру келеді кезде күні болды, бірақ қай рецепт білмеді. Chadeyka өз блогымда осы десертке «Live Journal» дайындау егжей-тегжейлі сипаттамасын бөлісті. бұл Ирина Chadeevoy рецепттер кейін қысқа уақыт ішінде көптеген үй шаруасындағы әйелдермен пайдалана бастады. олар сұрақтар болса, Chadeyka оларға дереу жауап. Себебі осы қысқа уақыт өткен соң блог кеңінен танымал болды.

Сонымен қатар, Ирина Chadeeva бірнеше тұзы авторы болып табылады. Иесі өз пайдалануға арналған, сондай-ақ оның достары, туыстары немесе таныстарыңызға сыйлық ретінде ғана емес, оларды сатып алу.

Кітаптар Ирина Chadeevoy

алғашқы кітабы деп аталды 2009 Chadeevoy, жарияланды «торттар және тағы бір нәрсе ...». Кітап пісіру үшін ең үздік рецептер қамтиды. Кітапта Ирина тамаша тағамдар дайындау үшін сізге көмектесе алады аспаздық фокустар мен құпияларды ашты.

2011 «2. ... торттар және одан бір нәрсе» деп аталатын Chadeevoy кітап шығару байқалды Бірнеше ай өткен соң, «Miracle пісіру» деп аталады және баланы бағдарланған болды рецепт жинағы жарияланды мен ұсынымдар, келесі.

ГОСТ сәйкес «Барлық туралы торт» және «нан-тоқаш өнімдері: 2012 жылы, әлемдік тағы екі тұзы көрдім. Бала кезіміздің дәмі! «. Бірінші басылым 2009 рецепт үздік кітаптар тұрды. Бірақ екінші кітабы тағамдарды кеңестік есе дайындау үшін ұсыныс бар. Бұл сипаттамалар Ирина Chadeeva жасай алатын, ол қазіргі заманғы жағдайларға оны алып тиіс. Рецептер ГОСТ балалық шаққа оралу және уақыт көктегі десерттер дәмі сезінуге мүмкіндік берді.

3 көп кейін кітаптар жарық көрді:

• «Pirogovedenie - 60 мереке рецептер» (2014).
• «Бастаушыларға арналған Pirogovedenie» (2015).
• «Үлкен кітап. тамаша бәліш өнері «(2015).

мынадай сияқты зефир, шырынды және Cake «Құс сүтінен» деп аспаздық наслаждений, кейбір дайындау егжей-тегжейлі сипаттамасы болып табылады. иесі қатаң төмендейді технологиясын ұстануға болады, егер Ирина Chadeevoy Рецепттер ГОСТ непревзойденным нәтижелерін қамтамасыз етеді.

Zephyr: қажетті ингредиенттер қандай?

Құрамы:

• жұмыртқа ақ - 1 дана;
• алма езбесі - 250 грамм;
• қант - 725 грамм;
• ванильді қант - 15 грамм;
• агар - 8 грамм;
• су - 160 грамм;
• ұнтақ қант.

зефир дайындауға қалай?

Ирина Chadeeva мынадай дайындық процесін ұсынады:

1. суық су агар көрсетілген соманы құйып 30-60 минут кетті. Бірде отқа қояды және қайнатыңыз. Gleanings загуститель толық еріген тиіс. жылу алмастан, қант 475 грамм қосыңыз. қайнаған соң, бес минут қайнатады жалғастыруда. дайындауға қоспасы үнемі араластырып болуы керек. бұқаралық scapula сироп көтерді астам, жұқа жіп сүйреңіз болады мемлекетке келтірілуі тиіс. бұл сыйымдылығы кейін жылу шығарып алыңыз және қысқа уақыт мазмұн үшін суытып қойыңыз.
2. үлкен ыдысты алыңыз. оның картоп пюресі жатып. қант (ваниль және қалған қалыпты) және жұмыртқа ақ жартысын қосу. араластырғыш немесе блендер пайдаланып шайқаңыз. бұқаралық пышной және қалың болғанша жоғары жылдамдықпен көп ақуыз жартысын және қоспасы енгізу.
3. үнемі көпірту жалғастыра, ыстық (бірақ қайнаған) сироп абайлап құйып. массасы консистенциясы бар безе еске емес дейін бірнеше минут араластырыңыз.
4. Келесі, біз өте тез әрекет керек. агар-агар бар өнімдерде Шын мәнінде, тұрақтандыру процестер тіпті 40 ° С кезінде Ол оралған kornetik otsadit зефир және пергамент нәтижесінде массасы ауысуымыз керек бастайды. Ол ерік шамамен 60 zefirinok ретінде, көп орын қажет.
5. бөлме температурасында қатайтылған Жалбызтікен қалдырыңыз. 24 сағаттан кейін, өнім тұрақтанды, және оның беті қант қыртысы жұқа болып келеді. Бұл ұнтақ қант себілген зефир кейін және жұп жартысын желім. Олардың негіздері өте жабысқақ, сондықтан өнім ақ орнатылады.

иесі нұсқауларды орындаңыз және осы пропорцияда сақтауға болады, онда зефир жұмсақ және жарқын алуға, Ирина Chadeeva дейді.

Pastry авторы ғажайып дәмі белгілі. Осы тексеру үшін, бұл дайындау үшін қажетті болып табылады , шырынды рецептін төменде көрсетілген оның.

Juicy: қандай ингредиенттер қажет?

Қамырға арналған құраластар:

• ұн - 210 грамм;
• тауық жұмыртқа - 1 дана;
• қант - 50 грамм;
• сары май - 100 грамм;
• қопсытқыш - ¼ шай қасық;
• тұз.

толтыру үшін Құрамы:

• сүзбе - 200 грамм;
• қант - 40 грамм;
• ұн - 30 грамм;
• қаймақ - 20 грамм;
• Тауық жұмыртқа сарысы - 1 дана.

шырынды дайындауға қалай?

дайындау:

1. Біріншіден, ол қоспасы дайындау қажет. Өйткені, ол қант астық толығымен еріген етпесе, бұл қажет болады. Бұл әрекетті орындау үшін, жұмыртқаның сарысы контейнер сүзбе, қант, ұн, қаймақ және жартысында қойылады. Бұл салмақ араластырғыш немесе блендер пайдаланып-ақ аралас болуы тиіс.
2. кептіру оны болдырмау үшін жылы су ас қасық сарысы қалған жартысында араластырыңыз. біраз уақыт қалдырыңыз.
3. ұнтақ туралған жұмсартылған сары май, жұмыртқа, қант және тұз шөкім басқа контейнерде, салыңыз. қоспасы тегіс дейін, дейін араластырғыш немесе араластырғыш барлық осы ингредиенттер араластырыңыз.
4. ұн және қопсытқыш ұнтақты қосу және тез қамыр илеңіз. оған кесек пішінді беріңіз.
5. 70 грамм әрбір салмағы кесектерге Қамырды бөліңіз. Әрбір мүше шұжық қысқа нысанын берілген және бұрын ұн кестеде себілген оны жайып тиіс. нәтижесінде торт бір толтыру 45 грамм үлесі. жартысында прокат Қамырды қалыптасып, сүзбе жабыңыз. толтыру бөлігі жабылмаған қалуға тиіс.
6. Пісіру май немесе пергамент қағазбен асфальтталған майлаңыз. sochniki салыңыз. толтыру, оның ішінде, олардың бетін майлау, сарысы мен суды араластырып, силикон шөткемен.
7. бір пеште Bake, 25 минут бойы 200 ° С дейін қыздырылған.

Дайын шырынды ерекше дәмді және әр түрлі нежность толтыру алынған.

Ирина Chadeevoy торт өнім оңай және қол жетімді белгілі рецептер болып табылады. Келесі деп аталатын мұндай десерт дайындау үшін процесін сипаттайды «құс сүті».

Cake «Құс сүті»: қажетті ингредиенттер қандай?

бисквитом құраластар:

• жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
• ұн - 60 грамм;
• қант - 60 грамм.

суфле үшін Құрамы:

• жұмыртқа ақ - 2 дана;
• сары май - 200 грамм;
• қант - 300 грамм;
• қоюлатылған сүт - 100 грамм;
• агар - 4 грамм;
• лимон қышқылы - ½ шай қасық;
• су - 100 мл.

Жылтыр Құрамы:

• сары май - 35 грамм;
• шоколад сүт - 65 грамм.

«Құс сүті» торт дайындауға қалай?

печенье дайындау:

1. , Жеңіл көбік мемлекет дейін қант жұмыртқаның сарысын Beat ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Дөңгелек пісірме табаққа диаметрі 20 см майлау немесе пергамент төселген. оған Қамырды салыңыз да, пешке салып, 180 ° С Bake он бес минут торт дейін қыздырылған.
3. пештен торт алуға және бес минут түрінде оны кетуге дайын. торының киіп бір рет.
4. ыдыс жуғыш пісіру, құрғатып сүртіңіз және оған тоқашты қойды. Оның кеуекті жағы үстіне болуы тиіс.

Келесі кезең - суфле дайындау. агар тіпті 40 ° С кезінде мұздату бастайды, өйткені бұл процесс өте тез жасалуы тиіс

а суфле дайындау:

1. шағын контейнерде агар құйыңыз және суық сумен толтырыңыз. 30-60 минутқа қалдырыңыз.
2. басқа контейнерде қоюландырылған сүт және жұмсартылған май біріктіреді. кремді дейін микшер немесе араластырғыш бар шайқаңыз.
3. агар табаққа салып, қайнау, оны алып, әлі күнге дейін араластыра. загустителя консистенциясы желе ұқсас болуы тиіс. Кейін қант қосып, қайнатыңыз, үнемі араластыра. жоғары жылу бойынша екі-үш минут пісіру жалғастырыңыз.
4. тұрақты көбік үшін Жұмыртқаның ағын шайқаңыз. Келесі лимон қышқылы құйып, жұмсақ шыңдары қалыптастыру дейін араластырғыш араластыра ұстаңыз.
5. сироп құйып үшін кішкене бөлшектерге бөліп, ақырын, көпірту үшін тоқтаусыз. қоспасы көлемін ұлғайту және қалың болып дейін араластырыңыз жалғастыру.
6. мұнай крем салып қоспасы бұрын дайындалған алынған және орта жылдамдықпен араластырғыш жақсылап араластырыңыз.
7. , Печенье бұқаралық салыңыз тегіс және мұздатылған суфле екі сағат тоңазытқышқа салып.

глазурьден дайындау:

1. ыдысқа май және шоколад салыңыз және су моншасында балқып, үнемі араластыра.
2. нәтижесінде Суфле Мұздану және торт құйып бір сағат тоңазытқышқа салып.

Cake «Құс сүті» - біз ГОСТ сәйкес дайындалып жатыр, әсіресе, егер менің бала кезінен классикалық десерт болып табылады. Ирина Chadeeva технология және пропорцияда берілген рецепт тайып емес кеңес береді.

қорытынды

Chadeeva - қазіргі заманғы аспаздық блогер және рецепт бар кітаптардың авторы. Ол оның танымал лақап Chadeyka тиесілі. оның рецептер пайдаланған кезде осы ұсыныстар қатаң сақталуы тиіс, және өз нәрсе алып көріңіз емес. ол Ирина Chadeeva дейді иесі басқа бір компоненті өзгертуге, немесе сипатталған ретін немесе пісіру технологиясын бұзуға шешсе болсақ, ол аспазшы тапқыр ождан болады. дәмді десерт қарапайым компоненттерін талап дайындау мақсатында. туындыларымен орнатымдары лезде пісіру болады, сондықтан мен Ирина рецептер егжей-тегжейлі сипатталған.