Глицерин және оны қолдану. Азық-түлік глицерин

«Глицерин» деп аталатын зат бірінші сабын өндірісінде қалдықтарды ретінде 1779 жылы өндірілген болатын. Содан бері ол сәтті азық-түлік, оның ішінде іс жүзінде барлық салаларда, қолданылған.

Глицерин - бұл не?

сумен байланыста бастапқы зат кеңейту тұратын гидролиз жануарлар майлар мен майлар жүзінде кез келген түрлер өндірілген Бүгін тамақ глицерин.

дәстүрлі атына Сонымен қатар, осы зат стандартты белгілер бірнеше бар:

• негізінен тамақ өнеркәсібінде пайдаланылатын E422;
• глицерин.

заттың химиялық құрамы трехатомный спирті болып табылады, және глицерин физикалық қасиеттері - тәтті дәмі, иісі ешқандай бар ашық және тұтқыр сұйық. Ол толық суда еритін және оның көлемі кез келген аралас болып келеді.

Азық-түлік глицерин және технология: қандай айырмашылық бар?

гигиена өнімдерін немесе азық-түлік өнімдерін өндіру кезінде пайдаланылатын глицерин емес әрбір түрі. екі формула мен эксперименттердің оның мыңдаған ширек ғасыр қосылыстар ашылғаннан кейін мынадай түрлері глицерин арасындағы айқын айырмашылық бар болатын, нәтижесінде жүзеге асырылды:

• техникалық;
• дәріхана;
• азық-түлік;
• арнайы.

Арнайы глицерин пайдаланылады, мысалы, электрондық темекі үшін базалық сұйықтық ретінде, негізгі компоненті пропиленгликоль болып табылады. Сондай-ақ, азық-түлік ретінде белгілі Азық-түлік глицерин, қоспа E422, тек табиғи майлар немесе жануарлар тоң жасалған. техникалық глицерин тамақ немесе фармацевтикалық таза глицерин мазмұнына басты айырмашылығы зат (99%) болып табылады.

Азық-түлік қауіпсіздігі глицерин

Көптеген елдерде, ол кеңінен ретінде пайдалану үшін рұқсат етілген мемлекеттік деңгейде азық-түлік глицерин, құрылымын пайдаланылады тамақ қоспасы азық-түлік өнімдерінің өндірісінде. зат адамдар үшін қауіпсіз болып табылады, бірақ ол, өйткені оның degidraliziruyuschih қасиеттерін бүйрек және жүрек кейбір аурулар пайдалану азайту үшін ұсынылады.

Екінші жағынан, азық-түлік глицерин мынадай себептер бойынша адам денсаулығы үшін зиянсыз болып табылады:

• өт жылы диеталық майдың таратылған кезде асқазан-ішек жолдарындағы өзін-өзі өндірілген ретінде ол, денеге арналған табиғи өнім болып табылады;
• Глицерин мүлдем улы емес болып табылады;
• Ғылым глицерин шағын доза түрлі органдардың шырышты оң әсерін, тамыр қабырғасын және теріні бар екенін көрсетті.

Глицерин пайдалану

тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылатын глицерин болып табылады. Азық-түлік қоспа E422 ең көп таралған бірі болып табылады және пайдаланылады:

• қант алмастырғыш айтқанда, сағыз өндірісінде;
• Нан-тоқаш өнімдерін өндірісінде, ескірген нан туралы қыртысының қалыптасуын болдырмау;
• кондитерлік өндірісінде, шоколад барлар көп нәзік және жұмсақ дәмі беру;
• газдалған сусындар шығаратын және тағамдар түрлі - көп тәттілерге және жұмсақтық дәм береді;
• липкости және razvaristosti жоюға, атап айтқанда, кеспе және Вермишель жылы макарон өндіру, жылы.

Сондай-ақ, азық-түлік глицерин арттыру үшін пайдаланылады жарамдылық мерзімін белгілі бір сақтау жағдайларында олардың түрлерін жақсарту, азық-түлік өнімдерінің үлкен тобы. жиі сөрелерінде оларды киер алдында, кептірілген сулаңыз глицерин сіріндісі.

шай немесе кофе нақты дәмі жасау мақсатында және өңделген глицерин кейбір өндірушілер қаныққан. оның табиғи иісі алып тастау үшін азық-түлік өңделген сіріндісі E422 жатқызу қиын, тіпті темекі.

пайдалану жалпы көлемі ретінде көрініп, глицерин аспаздық және кондитерлік өндіру үшін әмбебап қоспа болып табылады.

косметика және медицинада глицерин пайдалану

денсаулық және сұлулық дәріхана, және азық-түлік емес глицерин пайдалануға. Фармация негізінен сұйық немесе гель нысандарда, айтпақшы, айтарлықтай сұраныс осы зат пайдалану жүзеге асырады.

Глицерин, теріге оң әсер етеді жұмсартады және нәрлендіреді, кеуіп қорғайды. кремдер, сусабындар, маска және шаш - глицерин, дәріханаларда сатылатын, үй косметика гигиеналық құрады.

Глицерин, сондай-ақ белгілі бір ауруларды емдеу үшін дәрілік ретінде пайдаланылады. Атап айтқанда, тамақ қабылдау осмостық арттыру, бас сүйек және көзішілік қысымды азайтуға болады.

глицерин ректаль, ауыз шырышты тітіркенуінен көмектеседі қысқарту ынталандырады. Глицерин 5 мл әкімшілігінің жеткілікті айдағыш әсерге қол жеткізуге, бірақ геморрой және ішектің қабыну зат қолдану арқылы рұқсат етілмейді.