Биологиялық катализаторлар деп аталады? ретінде биологиялық катализаторлар ретінде ферменттер

адамның денесі мүлдем бекер биохимиялық зауыт деп аталады. Өйткені, оның әрбір минутына мыңдаған жатқан, жүздеген тотығу мың, бөлшектемей, қалпына келтіру және басқа да реакциялар. Яғни энергетикалық, азық-түлік және оттегі әрбір ұяшықты қамтамасыз ету, оларға мұндай үлкен жылдамдықпен кірісуге мүмкіндік береді?

катализаторлар тұжырымдамасы

Бейорганикалық және органикалық Екі химия кеңінен мыңдаған химиялық реакцияларды жеделдетуге қабілетті арнайы зат пайдаланылған, кейде кейде миллиондаған жатыр. Осы қосылыстардың атауы - «катализаторлар». Жылы бейорганикалық химия болып табылады металл оксидтері, платина, күміс, никель және басқалар.

Олардың негізгі іс-шаралар - қатысушылардың реакция уақытша кешендерін қалыптастыру процесін белсендіру энергиясы тез бірнеше рет жүзеге асырылады төмендету арқылы. Осыдан кейін, күрделі ыдырайды және көлемі процесінің басталғанға дейін бірдей сапалық және сандық құрамы катализатор байқауға болады.

каталитикалық реакциялар үшін екі нұсқасы бар:

• біртекті - үдеткіш және агрегаттық сол күйінде қатысушылар;
• гетерогенді - үдеткіш және әр түрлі мемлекеттердің қатысушылар, интерфейс бар.

ингибиторлары - Сонымен қатар, қосылыстардың қарсы әсері бар. Олар қажетті реакцияларды баяулауы бағытталған. Мысалы, олар коррозияға қалыптастыру бойынша уақыт мөлшерін азайтуға болады.

Биологиялық катализаторлар бейорганикалық бастап өзінің мәні әр түрлі, және олардың неғұрлым нақты қасиеттері. Сондықтан, тірі жүйелердің басқа катализ.

Ферменттер - бұл не?

Ол белгілі бір процестерді жеделдету арнайы заттардың әсері тірі жүйелердің шеңберінде жүзеге асырылады емес, егер, ол, әдетте, асқазан алма шамамен екі күн қорыту керек еді деп дәлелденген. уақыт бұл сома ыдырауы процестерін басталды және азық-түлік интоксикация шіруге еді үшін. Алайда, бұл орын емес, және жеміс толық өзінде өңделген жарым сағат. Жаттығу әрбір организмнің құрамына мол бар биологиялық катализаторлар, болып табылады. Бірақ олар қандай және қандай мұндай іс-шаралар негізделген?

ақуыз табиғат Биологиялық катализаторлар - ферменттер болып табылады. Олардың негізі - күрделі құрылымдық ұйымдастыру, нақты қасиеттерін бірқатар бар. Жай, тірі организмдерде процестерді белсендіру энергиясын төмендету қабілетті осы бірегей ақуыздар қоюға және бірнеше миллион рет кәдімгі мәндерін асатын жылдамдықпен оларды жүзеге асыру.

Мұндай молекулалардың көптеген мысалдар бар:

• каталаза;
• амилаза;
• oxidoreductases;
• глюкозооксидазы;
• липаза;
• инвертаза;
• лизоцим;
• Протеаз және басқалар.

өте жоғары жылдамдықпен тірі организмдерде процестерді мыңдаған мүмкіндік беретін, қуатты үдеткіші ретінде әрекет ақуыз сипаттағы биологиялық катализаторлар, - Осылайша, біз ферменттер деп қорытынды жасауға болады. Олардың іс-қимыл ас қорыту, тотығу, қысқарту негізделген.

Ұқсастықтары және бейорганикалық катализаторлар ақуыз

биологиялық катализаторлар ретінде ферменттер бейорганикалық ұқсас кейбір қасиеттері бар. Сол үшін мыналар жатады:

1. тек реакциясын жылдамдатады термодинамика мүмкін.
2. Ол жылжуын әсер етпейді химиялық тепе-теңдік тепе жүйелерінде және сол жылдамдығын екі алға және кері.
3. Нәтижесінде, реакция тек өнімдері болып табылады, катализатор олардың арасында емес.

Алайда, бір-бірінен ұқсастық бастап ферменттер ерекшеліктері, сондай-ақ бар.

сипатына қарай айырмашылықтар

Биологиялық катализаторлар бірнеше ерекшелiктерi бар:

1. селективті дәрежесі жоғары. Яғни бір ақуыз ғана нақты реакция немесе ұқсас тобын іске қосу үшін алады. Ең жиі схемасы «ферменттер - субстрат процесс болып табылады.» Жұмыс істейді
2. қызметінің өте жоғары дәрежесі, кейбір өйткені белоктар түрлері рет реакция миллиондаған жеделдету мүмкіндігі бар.
3. Ферменттер қоршаған орта жағдайларына тығыз байланысты болады. тек белгілі бір температура диапазонында белсенді болып табылады. Ол сондай-ақ қатты рН әсер етеді. ең төменгі мәні, ең үлкен және әр ферменттің үшін оңтайлы ҚАТЫНАСЫ көрсететін қисық бар.
4. керісінше, катализатордың биологиялық сипатын кедергі немесе қабілетті эффекторы деп аталатын арнайы қосылыстар, бар, олар бойынша оң әсер етеді.
5. Фермент жұмыс істейді, онда субстрат, қатаң нақты болуы тиіс. негізгі және құлыптау деп аталатын теория бар. Ол сипаттайды іс-қимыл фермент механизмін ұлтанды. катализаторы, кілт сияқты, оның белсенді сайтқа субстрат енгізілген, ал реакция бастамашылық.
6. процесінің кейін фермент толығымен немесе ішінара жойылды.

Осылайша, ол мән тірі организмдер үшін өте үлкен ақуыз катализаторлар екенін анық. Алайда, олардың іс-қимыл белгілі бір ережелер мен орайластырылған қоршаған ортаға жатады.

мектепте катализ зерттеу

оқу жоспарының бір бөлігі ретінде химия және биология катализаторлар ретінде оқыған. Химия сабақ олар өнімдерінің кең ауқымды алуға, өнеркәсіптік синтездеу үшін пайдаланылатын материалдардың тұрғысынан зерттеледі. биологиялық катализаторлар биология сыныпта саналады. 9 сынып молекулалық биология және биохимия негіздері зерттеу көздейді. Сондықтан, бұл тұр білім деңгейіне студенттері тіршілік иелерінің органдарында белсенді заттың қалай ферменттердің базалық білім алуға,.

нақты температурада осы заттардың химиялық қызметін растайтын эксперименттер сабақтар мен рН ауытқиды:

• шикі және пісірілген сәбіз катализатор ретінде сутегі асқын әсерін зерттеу;
• ет (жылу өңделген және өңделмеген), картоп және басқа да өнімдер әсер ету.

адам ағзасында ферменттер

Әрбір студент, қосылды және қалыптасқан жеткілікті желісі орташа сілтеме қалыптастыру биологиялық катализаторлар деп аталатын біледі. ағзадағы ферменттер қатаң нақты мамандандыру болып табылады. Сондықтан, бұл әрбір процесс үшін катализдейді агент атауға болады.

Сондықтан, дененің барлық ферменттер бірнеше топқа бөлуге болады:

• oxidoreductase, мысалы, каталаза немесе алкогольдегидрогеназы;
• трансферазы - Кеназ;
• ас қорыту үшін маңызды гидролаз: пепсина, амилаза, липопротеинді липаза, эстеразу және сол сияқтылар;
• лигазы, мысалы, ДНҚ-полимераза;
• isomerase;
• пектатлиазного.

Осы қосылыстардың барлық табиғатта ақуыз, сондай-ақ құрамы дәрумендер кешені болғандықтан, қызба ұрындыруы құрылымын денатурирующими, және барлық биохимиялық реакциялардың демек, тоқтату. Бұл жағдайда, қайтыс жақын орган. Сондықтан, жоғары дене температурасы ауру кезінде төмен әкеледі қажет.

өнеркәсіпте ақуыз катализаторларды пайдалану

Жиі, ферменттер әртүрлі пайдаланылады салалардың :

• химиялық;
• тоқыма;
• азық-түлік.

сөрелерінде Сіз тазартқыштар және көре аласыз жуғыш заттарды ферменттер мазмұнмен - бұл кір сапасын жақсарту ферменттер болып табылады.

биологиялық катализаторлар қандай?

олардың құны қиын бағаламау. Өйткені, олар тірі организмдер, өмір сүріп дем, жейді, зат алмасуды жүзеге асырады, сондай-ақ бізге өнеркәсіптік қалдықтарды жоюға мүмкіндік береді, олардың денсаулығы мен қоршаған ортаны қорғауға және сақтауға дәрі алуға мүмкіндік береді ғана емес.