Тритикале - бұл не? Жіктеу және пайдалы қасиеттері

әлемдегі астық түрлері мен сорттары үлкен соманы көрсетіледі. Осы құнды дақылдар селекциялық жұмыс жалғасуда. барлық сорттарын жақында тритикале лайық ерекше көңіл бөлінді. Бұл не және ол не дақылдарын, барлық пайдаланылатын, осы мақалада егжей-тегжейлі талқыланды.

теориясының Сәл

осы дақылдардың екі артықшылықтарын біріктіреді бидай және қара бидай гибридтік алып тастай, биологтар 19-ғасырдан бері тырыстық. Алайда, өкінішке орай, табысқа жоқ ұзақ уақыт бойы оны істеу. себебі өте қарапайым. факт бидай хромосомалар мен қара бидай арасындағы толық болмаған генетикалық ұқсастық болып табылады.

астық екі түрі бірінші гибридті дәстүрлі қиылысында өте ұзақ уақыт шығарылды - 1875 жылы, алайда, алынған мәдениет стерильді болды. екінші буын нәтижесінде гибридті жай ата-аналар түрлерге жарылатын. Әрине, ол өсе мүмкін емес болатын.

сәттілік ғалымдар

Генетика және селекция биолог дамуымен қандай қара бидай және бидай құнарлы гибридтер келтіру мүмкін тек бірінші ұрпақтың хромосома екі есе арттыру арқылы анықтау білді. Осы ғылыми деректерді дайындау уақыт жарманың мұндай кезде, таңданарлықтай, бұрыннан бар. Ол 1888 жылы неміс ғалымы В. Rimpau арқылы ажырасу болды. ол алған гибридті хромосомалар екі еселендіру өздігінен болды.

Бұл жүзден астам жыл шаруашылықтарында кейіннен ересектер бірегей сипаттамалары бар жаңа мәдениет бірінші желісі болып табылады. Негізінде, ол тритикале сұраққа жауап болып табылады, бұл ол - бұл не? Бұл кездейсоқ таңдалып алынған жоқ дәнді жаңа түріне ерекше атау болып табылады. қара бидай (дюйм Сағатына) - бұл бидайдың латын атаулары (Triti) және екінші бөлігі бірінші бөлігінде болды.

сыныптау

Қазіргі уақытта, тритикале арқылы селекциялық жұмыстарды (осы мәдениет фото бетінде көруге болады) екі негізгі бағыт бойынша жүргізіледі. Биологтар жақсарып келеді:

• сыныпты тамақтандыр;
• жарма.

тритикале бірінші сорттары рет Колос өсті, содан кейін жасыл жем және сүрлем орылған. Осы алуан ерекшелігі биік болып табылады.

сүт-балауыз Пісіп жүзеге асырылады астық тритикале түрлерін тазалау. нәтижесінде егін жинау Ауыл шаруашылығы малдарына арналған жем өндірумен айналысатын компанияларға үлкен дәрежеде жіберіледі.

Қолданылу саласы

Әрине, мал шаруашылығы тритикале пайдаланылады экономиканың ғана ауданы, емес. ол біз табылған қандай болып табылады. Бұл, әрине, ол ұн өндіру үшін мүмкін қолданылады астық түбегейлі жаңа түрі болып табылады. Сондықтан, кеңінен қолданылатын тритикале экономиканың басқа ауданы, азық-түлік өнеркәсібі болып табылады.

Өте жиі бұл мәдениет ұн, мысалы, бидай нан пісіруге арналған қоспа ретінде қолданылады. Оның пайдалану соңғы өнімдегі ақуыз пайызы арттыруға болады. Сондай-ақ, белгілі бір қасиеттері сипатталады тритикале ұн, жиі кондитерлік өнеркәсіпте қолданылады. Байланысты ол өндірілген тамаша сапалы глютен, екенін фактісі өте жақсы ашытқы, Торттар және пирогтар Акциялар болып табылады.

дайын өнім тамаша дәмі мен жеңіл сіңімді белок жоғары мазмұны Сонымен қатар, тритикале ұн және басқа маңызды артықшылығы бар. қасарыстырып емес ұзақ уақыт бойы оны пайдалану үшін нан, торт, ашытып және т.б.. Е., Baked.

Өте кеңінен мәдениет астық пайдаланылатын және сыра қайнату өнеркәсібінде. осыған дайындалған уыт жоғары ферментативті белсенділігі бар. Tritikalevoe сусланы осылайша арпа қарағанда сәл қараңғы түсті ерекшеленеді, және алынған сыра кем күшті жақтан.

өсіру ерекшеліктері

пайдалы қасиеттерін үлкен санына қарамастан, «Бидай» тритикале өнеркәсіптік тану жақында ғана алды. алғаш рет астық саласындағы мұндай Канада, АҚШ және Венгрия ғана 1970 жылы отырғызылды. КСРО, тритикале (Украина) 1976 жылы өсе бастады.

Өкінішке орай, ауыл шаруашылығы өндірісінің осы дақылдың енгізу процесі әлі де өте баяу. Себептері сарапшылар, әсіресе осы дақылды өсіруге кейбір қиындықтар қараңыз. Бұл жемшөп тритикале сорттарын Әсіресе.

On сүрлемге осы түрі Колос сатысында Mow - яғни, ол әлі күнге дейін өте төмен болғанда. Кезде мәдениет сүт-балауыз кемелдену өте жоғары бағаналы болды, және сол арқылы беруге. Және де тритикале тұқымын жинау фермерлер үшін өте қиын. Ауыл шаруашылығы қызметкерлері арнайы, техникалық өте күрделі әдістерін пайдалана отырып, iskhitryatsya және отырғызу материалын алуға бар.

арнайы тану ретінде осы мәдениет дәнді сорттары әлі алған жоқ. Бұл жағдайда, мәселе консерватизм және сауатсыздықты ресейлік фермерлер белгілі бір бөлігіне, ең алдымен, болып табылады. Фермерлер жай тритикале өсе ниет сезінеді емес. олар дегеніміз не, әрине, олар біледі. Алайда, олардың қоршаған ортаға, ол әлі күнге дейін кеңінен екінші буын тритикале ата-аналық формадағы бөлінеді деп саналады. Бұл өсімдік өрістер таза түрінде өте қарапайым қара бидай және бидай фактісі.

Алайда, сплит, немесе тіпті ата-ана pereopylilis астық тритикале бар болады емес анықтау бойынша. Қара бидай және оның алқаптарында бидай, өйткені тазалаған кезде материалды отырғызу араластыру тек өседі. Мұны болдырмау үшін, жай ғана мұқият отырғызу бұрын тазаланған біріктіреді.

тритикале артықшылықтары

Бұл жаңа дәнді сорттарын құны ең алдымен, ол осындай бидай мен қара бидай сияқты дақылдардың ең жақсы қасиеттерін үйлестіретін табылатындығында. қысқы батылдығы мен қарапайымдылығы - бірінші ата-ана түрінде түрлі астық сипаттамалары «алды», және екінші бастап тритикале. Бұл дақылдарының шығымдылығы туралы, гүлдері-көп (бидай сияқты) және (қара бидай сияқты) Түптену арқасында, екі ата-ана нысандарын жоғары болып табылады.

Сонымен қатар, артықшылығы тритикале қамтиды:

• жақсы дамыған тамыр жүйесі;
• өзін-өзі тозаңдандыру қабілеті.

Бұл мәдениетін және басқа қызықты ерекшелігі бар. Бұл ластану өте жоғары дәрежесімен аудандарында өсірілген болады. себебі қарапайым. тритикале әрең топырақ радионуклидтерден алады, бұл факт.

Пайдалы қасиеттері

жем және азық-түлік өнеркәсібі осы дақылдың өсе ол, өйткені оның жоғары ақуыз барлық бірінші орынды. бұл көрсеткіш тритикале астық бидай 9,5% аспайды, және арпа, жүгері және - 40%. Бұлардан басқа, осы мәдениет ақуыз, сондай-ақ өте жақсы амин қышқылдық құрамы болып табылады.

сапалы протеин tritikalevaya Сонымен қатар ұн және т.б. калий, фосфор, мыс, марганец, сондай-ақ пайдалы микроэлементтер қамтиды Сондай-ақ, ол дәрумені PP B тобы кіреді, ұн E. диеталық қасиеттері ол егде, спортшылар мен оның суретті көруге пайдаланылатын барлық кім үшін өте қолайлы өнім етеді.

Бұл пайдалы өнімді пісіруге өнеркәсібінде, сонымен қатар үйде ғана емес, пайдалануға болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ұнынан торт, ашытқы, Торттар мен печеньелерге tritikalevoy әлдеқайда пышный кәдімгі бидай қарағанда алынған фактіні байқайсыз. Әрине, сіз осы жартылай фабрикатын және қолдан тоқашты немесе нан Тұмшапешті болады. Бұл өнімдерді ерекшелігі Нан жұмсағының жағымды тәтті дәмі бар. Бірақ tritikalevoy ұн нан бастап қыртысы сәл дөрекі бұрылады және Жарылған. Сондықтан, барлық пісіру тәттілер жиі өнім пайдаланылады.

ауыл шаруашылығында пайдалану

ФРЖ астық тритикале негізінен шошқа және құс. Бұл олардың қалыпты жем 40% ауыстыру салмақ пайда, 18-30% -ға дейін, мысалы, шошқа арттырады фактіні құрылды. Құлақ тритикале өте кеш басталады бастап, ол mowings арасындағы «терезе» бұғаттау болады қысқы қара бидай және көп жылдық шөптер.

басқа заттардың арасында азық-түлік осындай, артықшылықтары, қара бидай және бидай қарағанда әлдеқайда жақсы, ол ауыл шаруашылығы жануарлар жеп фактісі қамтиды. Бұл, мысалы, каротиноидтер және қант сияқты астық және жасыл бұқаралық тритикале заттар, негізінен жоғары түсіндіріледі.

Кейде қадам Колос тритикале жылы кетік және мал азығы үшін пайдаланылатын. Ол 15-17% -ға, сүт молайтудың мүмкіндік береді. Ол жануарлар үшін жем Атап мән өсімдік Вика немесе зорлау бір мезгілде өсірілген кен орындарынан жиналған деп саналады. Бұл өсіру әдісі, ақуыз мазмұны тұрғысынан жақсы теңдестірілген алуға мүмкіндік береді витаминдер және элементтері арнаны қадағалауға.

Тритикале: Ресей мен Украина өсіріледі сорттары

Бұл жаңа мәдениет өсіру барлық уақытта үшін өз жоғары өнімді сорттар бірнеше тәркіленді. Ең жақсы мыналар жатады:

• ADM 8 және 11.
• Киев zernokormovoe.
• мезгілсіз Киев.
• Валентин 90.
• Торнадо.
• Зенит Одесса.

Сондай-ақ, өте танымал қысқы тритикале орта-сынып биік Papasuevskoe, тұрғын үй және кетуіне үшін, онда жоғары кедергісі болып табылады. Интернет арқылы ең қарапайым болып табылады тритикале танымал сорттарын тұқымдар бүгін табыңыз. Олар туралы 16-18 б тұрмыз. килограмына.