Липидтердің - бұл не? Липидтердің: функциясы, сипаттамасы

Липидтердің - бұл не? Грек сөзі «липидтер» «май шағын бөлшектер» дегенді білдіреді. Олар органикалық табиғаты кең қамтитын тікелей майлар және май тәрізді заттар, табиғи қосылыстар тобы болып табылады. Олар әрбір тірі жасушалардың бір бөлігі болып табылады және қарапайым және күрделі санатқа бөлінеді. қарапайым Липидтердің құрамы спирті мен май қышқылдары кіреді, және күрделі жоғары молекулалық салмағы бөліктерді қамтиды. Екі, биологиялық мембраналар байланысты белсенді ферменттер әсер, сондай-ақ бұлшық қысқарту ынталандыру жүйке импульсінің қалыптастыруға қатысады.

Майлар және құтыршақ

Бір липидтердің функцияларын ағзаның энергетикалық резерв жасау болып табылады және тері қасиеттерін тойтарыс су қамтамасыз ету, жылу оқшаулау қорғау ұштастыра. Сондай-ақ, липидтердің көзделген ешқандай май қышқылдары бар Кейбір май бар зат, мысалы, ол стерины және шешер. Липидтердің сулы ортаға әсеріне ұшыраған, бірақ мұндай хлороформ, бензол, ацетон тәріздес органикалық сұйықтардағы оңай тарата мүмкін емес.

Липидтердің, жаңа ашылулар байланысты халықаралық семинарларда мезгіл өтті, оның тұсаукесері, зерттеу және ғылыми-зерттеу үшін сарқылмас тақырып болып табылады. сұрақ «Липидтердің - бұл не?» Ол өзінің өзектілігін жоғалтады ешқашан. Алайда, ғылыми прогресс бір орнында тұрмайды. Жақында липидтер бар биосинтезе қарым-қатынасы болып табылады, бірнеше роман май қышқылдары, анықталды. органикалық қосылыстардың жіктелуі, өйткені белгілі бір сипаттамаларын ұқсастығы, бірақ басқа параметрлерге айтарлықтай айырмашылықпен қиын болуы мүмкін. Көп жағдайларда, ол жеке топты құру, содан кейін заттар байланысты жалпы көрініс үйлесімді өзара іс-қимылды қалпына келеді.

жасуша мембраналар

Липидтердің - бұл функционалдық мақсатының тұрғысынан қандай? Біріншіден, олар омыртқалы тірі жасушалар мен ұлпалардың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. ағзадағы Ең процестер липидтердің, жасуша мембранасының, өзара және жасушадан тыс ортада сигналдарды алмасу қалыптастыру қатысуымен жүреді, май қышқылдары бөренелерінсіз емес.

Липидтердің - стихиялық стероидты гормондар, және phosphoinositide простагландиндердің жатқан лауазымынан қаралған кезде, бұл, не екенін? Бұл, ең алдымен, қан плазмасында болуы Қаныққан май қышқылдарының бар, анықтау бойынша, липидті құрылымдар жекелеген компоненттері болып табылады. Арқасында соңғы органның гидрофобты қасиеттері олардың ең күрделі тасымалдау жүйесін шығаруға мәжбүр. суда еритін негізінен альбуминдер мен Липопротеидтердің кешенінде аударылған май қышқылы Липидтердің, кәдімгі тәсілмен тасымалданады.

липидтердің жіктелуі

биологиялық табиғатпен қосылыстардың тарату, санаттары бойынша - бұл процесс дау бойынша кейбір мәселелерді байланысты. биохимиялық және құрылымдық қасиеттері байланысты липидтер түрлі санаттағы тең дәрежеде тағайындалуы мүмкін. липидтердің негізгі сыныптары қарапайым және күрделі қосылыстар жатады.

: Жай қамтиды бойынша

• Глицериды - жоғары санатты спирті мен май қышқылдарының глицерин эфирлері.
• Балауыз - жоғары май қышқылдарының күрделі эфирлердің және 2-атомды спиртке.

Кешен Липидтердің:

• Фосфолипида қосылыстар - азот құрамдас, glycerophospholipids, ofingolipidy енгізу.
• Гликолипидтердің - биологиялық организм сыртқы қабаттарының орналасқан.
• Стероиды - жануарлар спектрін жоғары белсенді заттар.
• Кешен тоң майға - стерины, липопротеидов, sulfolipids, aminolipids, глицерин, көмірсутектер.

жұмыс істеуі

Липидті майлар жасуша мембраналарының үшін материал ретінде қызмет етеді. дене шеткі түрлі заттардың көлік тартылған. май липидтік құрылымы негізінде гипотермия ағзаны қорғауға көмектеседі. «Запастағы» энергияны үнемдеу функциясы бар.

Май қоры тамшылардың түрінде жасуша цитоплазмасында шоғырланған. Омыртқалылардың адипоциттер, майдың көп құрамында қабілетті - және, атап айтқанда, адам, арнайы жасушалар бар. адипоцитке май жинақтау орналастыру липоида ферменттер байланысты.

биологиялық функцияларды

Май энергия сенімді көзі ғана емес, ол сондай-ақ биология автоматтандырылған, қасиеттерін оқшаулағыш отыр. Липидтердің осылайша, мысалы, табиғи дене салқындату немесе, керісінше, оның оқшаулау ретінде бірнеше пайдалы мүмкіндіктерді қол жеткізуге мүмкіндік береді. солтүстік өңірлерде, төмен температурада сипатталады, барлық жануарлар осылайша жылу қорғау функциясын орындайды табиғи қорғаныс қабатын құру, біркелкі бүкіл денеге сақтауға май жинақталады. Бұл ірі теңіз жануарлар үшін ерекше маңызды болып табылады: киттер, моржа, тығыздағыштар.

ыстық елдерде тірі жануарлар, сондай-ақ, жинақтауға май, бірақ олар бүкіл телу бөлінген жоқ, және белгілі бір жерлерде шоғырланған. айдалада горок, жануарлардың бара Мысалы, май түйе - қалың, қысқа жағын. Табиғат тірі организмдерде май мен судың орналастыру мұқият және дұрыс болып табылады.

липидтердің құрылымы функциясы

белгілі бір заңдарға бағынады органның жұмыс істеуіне қатысты барлық процестердің. Фосфолипидтер жасуша мембранасының және холестерин биологиялық қабатының негізі осы мембраналардың тұрақсыздығы реттейді болып табылады. Осылайша, тірі жасушалардың көпшілігі қоршалған плазмалық мембрана липидтердің қос қабаты бар. Мұндай концентрациясы қалыпты жасуша қызметі үшін маңызды болып табылады. биологиялық мембрана микрочастиц бірінде көп қос сипаттамалары бар липидті молекулалардың миллионнан астам қамтиды: олардың екеуі де гидрофобты және гидрофильді болып табылады. Әдетте, бұл неравновесных сипаттағы өзара айрықша қасиеттері бар, сондықтан олардың функционалдық әбден қисынды. ұяшыққа Липидтердің - тиімді табиғи бақылау болып табылады. гидрофобты қабаты әдетте клеткалық мембраналар басым және зиянды иондарының түсуіне қарсы қорғайды.

Glycerophospholipids, Фосфатидилэтаноламиннің, фосфатидилхолин, холестерин, сондай-ақ жасушаларының непроницаемость ықпал етеді. мата құрылымын басқа мембраналық липидтер, sphingomyelin орналасқан және sfingoglikolipid болып табылады. Әрбір зат нақты функциясы бар.

адамның рационын Липидтердің

Триглицеридтер - майлар бейтарап сипаты, энергия тиімді көзі болып табылады. Қаныққан май қышқылдары ет және сүт өнімдерін бар. А май қышқылы, бірақ жаңғақтар, күнбағыс және зәйтүн майы, жүгері тұқымдарын және астық табылған қанықпаған. дене холестерин деңгейін көтеру емес екенін, сондықтан, ол жануарлар майлардың күнделікті нормасы 10 пайызбен шектеледі ұсынылады.

Липидтерден, көмірсулар

Көптеген жануарлар ағзалар белгілі нүктелерінде «стек» майлар, тері кеңітеді клетчаткасының, және басқа да орындарды. Липидтердің мұндай майдың тотығу баяу, сондықтан көмірқышқыл газы мен суға олардың трансформация процесі энергиясын елеулі сомасы көмірсулар бере алады қарағанда шамамен екі есе артық болып табылады алуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, майдың гидрофобты қасиеттері ылғалдану ынталандыру су көп пайдалану қажеттілігін жояды. Daylight май фазасы «құрғақ». Энергетика жүреді Алайда майлар энергетикалық шығару тұрғысынан әлдеқайда баяу, немесе күту күйін қосу күйінде жануар үшін аса қолайлы болып табылады. Мұндай организмнің процесінде бір-бірін толықтырады липидтер, көмірсулар.